Le Jardin Sucré v Parizu: vodilni izdelki slaščičarne v 17. okrožju

Po odprtju prve trgovine v Yvelinesu se je leta 2017 Jardin Sucré preselil v 17. okrožje Pariza. Čeprav so makroni nesporne zvezde trgovine, je vredno obiskati tudi druge slaščice, kot sta pistacija in pomarančni cvetovi ali pita z yuzujem in črnim sezamom.

Če si želite gurmanskih užitkov, se odpravite na rue de Courcelles v 17. pariškem okrožju. Tu Mélanie L'Héritier in Arnaud Mathez od leta 2017 ponujata slastne makarone in okusno pecivo v svoji zelo lepi trgovini Le Jardin Sucré.

Za izdelavo tako odličnih makronov slaščičarja uporabljata le izjemne sezonske izdelke: makroni s slanim maslom, makroni s sicilijansko pistacijo, makroni z lešniki in mlečno čokolado, makroni z vaniljo z Madagaskarja ter makroni s črnim sezamom in fleur de selom! Na voljo je skupaj 12 okusov, ki jih lahko izbirate.

Preprosto, vsi v trgovini so nori na te makarone. Omeniti velja, da sta slaščičarska samouka, ki sta svojo prvo trgovino odprla v Cernay-la-Ville v Yvelinesu, leta 2014 zmagala na francoskem prvenstvu v izdelovanju makaronov, stara komaj 25 let!

Mélanie L'Héritier in Arnaudu Mathezu ne manjka domišljije, saj sta razvila tudi svojo ponudbo slaščic z nekaj čudovitimi in okusnimi kreacijami. Hišna uspešnica, ki jo morate nujno poskusiti? Pistacija in pomarančni cvetovi, pecivo iz pistacijevega ganacheja, pistacijeve praline in pene iz pomarančnih cvetov, na vrhu pa so pražene pistacije.

Všeč nam je tudi nenavadna torta s črnim sezamom in yuzujem, ki vsebuje neverjetno peno yuzu, sredico s pralino iz črnega sezama, ganache iz črnega sezama in sladko pecivo iz oglja.

Ljubiteljem kakava priporočamo, da poskusijo tart Macaé, narejen iz sladke kakavove paste, ganacha iz temne čokolade iz Brazilije, praženih lešnikov, tekočega srca 100-odstotne lešnikove praline in pene iz temne čokolade iz Brazilije.

Če imate raje tolažilno pecivo, se prepustite skušnjavi Paris-Brest z domačimi pralinami. Za vse ostale pa odkrivajte Victoria, ki je narejena iz kokosove pene, marakujevega konfita, koščkov manga in ananasa ter kokosovega drobljenca.

Pariška slaščičarna ponuja tudi slastne piškote in dva slastna flana: enega z vanilijo in drugega s čokolado.