Ekskluzivni in prav posebej zasebni brunch pod kupolo Printemps Haussmann

To je odkritje, ki ga nismo nujno pričakovali v 9. okrožju Pariza. Printemps Haussmann se podaja v svet nedeljskega brunch-a in razkriva manj odkrita lokacijo, ki stoji pod historično kupolo velikega nakupovalnega centra. Pojdimo na 6. nadstropje Printemps Femme, kjer vas zdaj vabi restavracija Bleu Coupole, ki vsak nedeljo sprejema navdušence nad dolgimi jutri, od 11:30 do 15:30. Za pultom sta kuharska duo Xavier Pistol in Bryan Esposito, ki ustvarjata gurmansko in iskreno ponudbo, daleč od standardnih formul, ki jih najdemo drugje.

To mesto si je že samo po sebi vreden obiska. Obdan z naravno svetlobo, ki prodiraje skozi stekleno streho, Bleu Coupole ponuja čudovit razgled na pariške strehe. Ta vzdušje sodobne brbabne restavracije, ki sledi duhu kraja, ustvarja popoln ambient za sproščeno najboljšo izkašelj in podaljšan nedeljski počitek. Povsem smo oddaljeni od vrveža na aveniji Haussmann, kar pa je pravzaprav tisto, kar naredi to izkušnjo tako prijetno. Svetloba, prostor, občutek, da visiš nad mestom – vse to vabi k umirjenosti in počasnejšemu tempa.

Edinstvena ponudba za 38 € je zasnovana tako, da je dostopna in radodarna. Začnemo z osnovami, ki jih vsak priznava: še topli ržen kruh, kakovostne rogljičke, domače marmelade in vroča pijača, vse postreženo v košari. To je popoln uvod v pravi trenutek sprostitve, naj boste sami, v paru ali s prijatelji. Ta preprost in pošten pristop postavlja ton celotnemu doživetju.

Na slani stranišču je jajce prava zvezda v različnih različicah. Ljubitelji klasičnih prigrizkov bodo posegli po jajcu Benedič, ki je na voljo s lososom, slanino ali gobami. Tistim, ki raje posegajo po lažjih možnostih, bo najbolj ustrezal avokadov toast z umešenim jajcem. Še posebej prijeten je namig na tradicionalno nedeljsko jed — piščanca s pavšim, gobami in opečenimi drobno narezanimi krompirčki, ki so popolnoma zlato zapečeni. Prava bistrojska kuhinja, ki toplo daje občutek domačnosti in je odlično pripravljena.

• Preberite tudi
• Najboljši nasveti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 2. do 8. februarja 2026

Sladki zaključek si zasluži, da mu posvetimo nekaj pozornosti. Bryan Esposito povsem zaupa svojemu razigranemu, rahlo provokativnemu okusu, ki nas spominja na otroštvo. Čokoladna mousse, hrustljavi churrosi ali ríz z vaniljevim mlekom se lahko prilagodijo z različnimi dodatki po izbiri. Ta igriv in slasten dotik zaključi obrok s praznično vzdušjem, brez pretirane pomposti, a z veliko užitka.

Če iščete вдохновilno idejo za nedeljski izlet na kraju z bogato dediščino, ki ni preveč poznan širši javnosti, je brunch pod kupolo zagotovo vredno ogleda. Prideš sem tako zaradi odličnega razgleda na Pariz kot tudi zaradi pristne kuhinje, ki ni preveč posrečena. Sproščeno vzdušje prostora omogoča, da se udobno namestite in resnično uživate, brez tistega občutka hitre odhajanja, ki ga včasih čutimo drugje. Nedelja tukaj lahko resnično traja še malce dlje, v tem čarobnem okolju nad prestolnico.

Restavracija se nahaja v 6. nadstropju Printemps Femme (vzpenja se s dvigalom), na naslovu 64 boulevard Haussmann v 9. okrožju, le nekaj korakov od Opera Garnier in Galerij Lafayette. Za mizo je najbolje narediti rezervacijo neposredno na spletni strani Printempsa, kjer si lahko zagotovite sedež z razgledom na pariške strehe. Odličen naslov za tiste, ki želijo združiti kulinariko z občutkom za dediščino, stran od najbolj znanih in turističnih mest.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.