Le Jules Verne, gurmanska restavracija Frédérica Antona na Eifflovem stolpu

Dogodivščina se začne na spletu, saj lahko rezervacije opravite le prek spleta na naslednji povezavi. Za potrditev rezervacije boste morali pustiti odtis kreditne kartice (kar je glede na naslov smiselno).

Na voljo je več možnosti:
meni s predjedjo, glavno jedjo in sladico izključno od ponedeljka do petka (105 €)
- degustacijski meni s petimi (190 €) ali sedmimi (230 €) hodi
- vina so na voljo à la carte, z več kot 400 francoskimi referencami

Sortiraparis je kupil vstopnice, da bi zagotovil objektivno izkušnjo, zato bomo uporabili degustacijsko formulo.

Upoštevajte, da bo restavracija Jules Verne v primeru, da ne pridete v restavracijo ali da rezervacije ne odpoveste 48 ur vnaprej, z vaše kartice odštela kazen v višini 190 EUR na osebo, tj. celoten znesek bo bremenil vaš bančni račun.

Nato boste prejeli e-pošto z navodili, kot so ta (ki si jih lahko zapomnite ali pa tudi ne!):

Igramo igro in se pripravimo kot dober učenec v skladu s kodeksom oblačenja (ouch!).

Pustolovščina se začne ob vznožju Eifflovega stolpa: stranke Julesa Verna pridejo do južnega stebra (na vogalu avenije Octave Gréard in avenije Charles Floquet), kjer vas po potrebi pričaka uradna služabnica. Posebna ekipa je zelo učinkovita, zato boste takoj dobili prepustnico za odrezanje vstopnice, nato pa vas bodo pospremili od varnostnega vhoda do vznožja dvigala, namenjenega restavraciji.

V tem dvigalu lahko vozi največ 7 oseb, zato morate pred vožnjo počakati na recepciji (15 minut). Na srečo je dvigalo očarljivo, z doprsnim kipom slavnega pisatelja Julesa Verna poleg doprsnega kipa Gustava Eiffela in lepo knjižnico, polno avtorjevih del.

V zgornjem nadstropju restavracije so tri jedilnice: Champs de Mars, Quai Branly in Trocadéro.

Ob rezervaciji ne pozabite med tremi sobami izbrati želenega razgleda in v idealnem primeru prosite za sedeže pri oknu! Sedeži pri oknu so seveda bolj priljubljeni in ponujajo boljši razgled kot sedeži na kavču.

Dekor, ki ga je zasnovala arhitektka Aline Asmar iz Ammana, je čudovit, bolj intimen kot prejšnji dekor, a tudi manj voluminozen.
Pozdravljamo celoten trud, vložen v podrobnosti: pri mizi vas na primer pozdravijo z izbranimi citati iz romanov Julesa Verna.

Poleg čudovitega razgleda terasa gleda neposredno na eno od koles strojev Eifflovega stolpa, kar še poudarjajo arhitekturne odločitve.

• Preberite tudi
• Dobre ponudbe tega tedna v Parizu in regiji Ile-de-France, od 9. do 15. marca 2026

Zdaj pa smo pri eni od ključnih točk: meniju!

Frédéric Anton predlaga:
-krab, Zéphyr de Pomme Granny, Au parfum de Curry
-cvetača, Crème Dubarry, Flan de jeunes poireaux d'Ile-de-France, kaviar, Pain Croustillant et Cerfeuil
-langošt, pripravljen kot ravioli, Crème de Parmesan, žele iz tartufov.

Trska, kuhana au naturel, cvetovi bučk, začimbni sok
-Kmečka perutnina, kuhana v juhi iz foie gras, divje gobe, omaka Albufera

Pravkar sladkane maline, kruhek in vanilijeva krema, opalin z limetino lupino
-čokolada, mehki piškoti, grenko-sladka čokoladna krema, pražen kavni sorbet Iapar

Izbira je morda omejena, vendar imate priložnost poskusiti vse! To je natančna kulinarična izkušnja, ki ponuja določeno predstavo o francoski kuhinji predvsem mednarodnim strankam.
Kakovost proizvodov je izjemna in nesporna, vsak grižljaj pa ponuja subtilne in nepozabne okuse.
Vendar pa je premalo tveganja: skoraj popolnost različnih jedi (zato je izbira omejena) ni vedno povezana s presenečenjem, ki je značilno za gurmanske restavracije. Sladice, na primer, ne dosegajo ravni jedi in žal smo daleč od znamenitega jabolka Christelle Brua(prva ženska, okronana za najboljšo slaščičarko na svetu) v njenem obdobju Pré Catelan.

Za začetek je cvetača, smetana Dubarry in flan mladega pora iz Ile-de-France razkošna pustolovščina in vabimo vas, da jo izberete, če boste imeli srečo, da rezervirate mizo.

Trska in perutnina iz proste reje sta dobro uravnoteženi in obe nudita izjemno izkušnjo. Frédéric Anton, ki je pogost obiskovalec restavracije (bil je tam tudi na ta dan), je na splošno odličen meni. Njegova strast do gastronomije je nalezljiva.

Posebne omembe si zaslužijo izjemne storitve v vsakem nadstropju, pripovedni napor okoli zgodbe Julesa Verna in neprekosljiva panorama (dostop do zunanjosti je mogoč po nekaj stopnicah) najlepšega mesta na svetu (v vsej subjektivnosti)!