Le Louis XVI, prva lokalna brunarica v Parizu

Mimo · Objavljeno na 9. maj 2020 ob 12:13
Restavracija Louis XVI v 8. okrožju se preobraža in postaja prva lokalna brasserie v Parizu! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi in njuna ekipa so večino pridelkov pridobili v regiji Ile de France, dizajn pa je bil popolnoma prenovljen... Skratka, to je odličen lokal, ki ga morate preizkusiti!

Stoletje stara restavracija Louis XVI na rue des Mathurins je zdaj odločno lokalna! Ta čudovita pivnica, ki sta jo pred kratkim prevzela Daïna Savesi in Guillaume Clauss-Nasta, je bila popolnoma prenovljena. Na jedilniku so zdaj predvsem izdelki iz regije Ile de France, prednost pa imajo kratke obhode.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Na jedilniku je meso, ki ga je izbral mojster mesar Hugo Desnoyer , dnevne ribe Toma Saveursa, zelenjava Christopha Latourja, naravni kruh iz kislega testa Thierryja Bretona in andouillette, ročno izdelan v delavnicah Argoat .Tudi stročnice in semena prihajajo s kmetij na otoku Ile de France, prav tako burrata izOttante.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Oblikovno je ambient nova predstava o tem, kakšen naj bi bil brasserie, s toplim, nevsiljivim dekorjem, v katerem filozofija dobre hrane prežema tako prostor kot krožnike! Vsak dobavitelj je skrbno izbran in vsak izdelek ima svoje mesto v središču sezonske kuhinje, ki je raznolika in bogata. Tukaj je le nekaj primerov, v katerih boste lahko uživali: prigrizki iz pokrovač na pireju iz sladkega krompirja in amarantovih listov, paradižnik iz Marmandesa, ekološka burrata iz Ottante in oljčno olje "fruité noir" ali okusna limonina krema z drobljencem iz sumaka, prava poslastica!

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Vse sladice so seveda domače (s posebno omembo za Paris Brest), vinska karta pa je prav tako sestavljena z izkušnjami in spoštovanjem terroira. Vključuje izvrsten izbor naravnih vin in številne klasične, domače favorite. Naslov, kjer je postrežba tako nasmejana kot dobro pripravljene jedi, ki ga lahko samo priporočamo!


Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Iz 17. september 2019

×

    Mesto

    47 Rue des Mathurins
    75008 Paris 8

    Cene
    Menu déjeuner : €22

    Priporočena starost
    Za vse

    Uradno spletno mesto
    lelouis16-paris.fr

    Rezervacije
    lelouis16-paris.fr
    01 71 26 54 85

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje