Bobi, filipinska restavracija v Oberkampfu

< >
Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Posodobljeno 8. maj 2020 ob 12:16 · Objavljeno na 27. november 2019 ob 13:16
BoBi je nova filipinska restavracija, ki se je pravkar odprla v Parizu in je namenjena ljubiteljem svetovne kuhinje. Na meniju so značilne jedi in specialitete pacifiškega arhipelaga, predstavljene v obliki ulične hrane.

Želite svoje brbončice popeljati na potovanje? Ni treba iti daleč stran! Odpravite se v 11. okrožje Pariza in odkrijte BoBi, novo filipinsko restavracijo v prestolnici!

Na jedilniku so pisane in prijetne filipinske družinske jedi, pripravljene s skrbno izbranimi izdelki (začimbe in dišavnice prihajajo neposredno s Filipinov!).

Pričakujte jedi, ki so značilne za filipinski kulinarični repertoar. Med njimi so tri značilne jedi, postrežene z bagoongom (ocvrto krevetno maso), ocvrtim česnom, kislimi kumaricami in belim rižem. :

  • Adobo je "nacionalna jed te države", enolončnica iz piščanca in krompirja v sojini omaki in kisu iz sladkornega trsa, začinjena s česnom in lovorovimi listi.
  • Kinilaw je "najstarejša jed" v državi, ki temelji na surovih ribah iz regije Cebu, mariniranih v kisu sladkornega trsa, kalamansiju in ingverju, nato pa postreženih s paradižnikom, kumarami, koruzo in šalotko.
  • Kare-Kare ali "najljubša filipinska klasika" je govedina, kuhana v arašidovi omaki z jajčevci, dolgim fižolom in pak chojem.

Filipinska kuhinja, ki je v Parizu malo znana, je obarvana s španskimi, azijskimi in anglosaksonskimi vplivi, ki so skozi stoletja zaznamovali to državo.

Jedi so polne okusov, spremljajo pa jih pijače, ki so prav tako prežete s filipinsko tradicijo (sok kalamansi, koreninsko pivo, koktajli, ki jih barman posebej pripravi iz filipinskih sestavin) ali Kapeng Barako, kava iz mesta Lipa, močna in z nežnim okusom janeža!

Koristne informacije

Mesto

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Načrtovanje poti

Uradno spletno mesto
www.bobiparis.com

Več informacij
Odprto od torka do nedelje od kosila Odprto od torka zvečer do sobote zvečer

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje