Iščete najlepše in najboljše božične potice v Parizu? Božični kolači Pierre Marcolini 2025zavzemajo posebno mesto. Letos nas chef popelje v grafični in eleganten svetArt Deco. Poklanja se stoletnici slavne Mednarodne razstave modernih dekorativnih in industrijskih umetnosti iz leta 1925, ki je potekala med Esplanade des Invalides in Grand Palais.
V tej božični kolekciji najdemo kreacije, v katerih se geometrijska strokovnost sreča s čutnostjo krivulj v slastnem dialogu med čokoladno tradicijo in estetsko inovativnostjo. V pariških trgovinah v 6., 1., 9. in 15. okrožju se te arhitekturne čokoladne kreacije uveljavljajo kot prava umetniška dela.
Leto 2025 zaznamuje stoletnico pariške razstave, ki je dala ime gibanju Art Déco. Pierre Marcolini, izbran za najboljšega slaščičarja na svetu v letu 2020, se je lotil tega dediščina in oblikoval božično kolekcijo, kipovezuje čokolado z umetniško zgodovino Pariza. Mojster čokoladarja pojasnjuje, da ga je navdušilo ravnovesje med strogostjo in čutnostjo, značilno za to gibanje, ter napete linije, ki se upirajo prostim krivinam. Ta navdih ima poseben odmev v prestolnici, kjer jeArt Déco pustil svoj pečat na številnih simboličnih zgradbah.
Bûche Prestige, osrednji kos te božične kolekcije Pierre Marcolini, spominja na razkošje palače iz 30. let. Njena hipnotična silhueta, izklesana iz domišljije čokoladarja in rokoborcev, prepleta mat sence in bleščeče odseve v natančnem grafičnem jeziku. Pod temi skulpturnimi krivuljami se skriva okusna odkritja: hrustljavost dimljenih oreščkov in spekulov, lahkotna intenzivnost treh vrhunskih čokolad, sladkost crème brûlée s cimetom, vse do nepričakovanega končnega vzburjenja s sansho poprom. Okus, ki se kaže kot svobodno in intenzivno čustvo.
Poleg te vodilne kreacije tri druge klasične božične potice ponujajo duh art decoja v bolj dostopnih različicah:
Božične mozaike tvorijo pravo okusno sliko, kjer je vsak pravokotni grižljaj samostojno umetniško delo. Okrašene z geometrijskimi motivi, navdihnjenimi zart decojem – pahljačami, loki, rombi, stiliziranimi črtami – so te stvaritve na stičišču grafike in slastnih dobrot. Kolekcijo sestavlja šest močnih kombinacij: Fumée Noire z ganache iz vanilije in cimeta ter dimljenim temnim čokoladnim, Ébène Salée, ki združuje karamel s slanim maslom in 99-odstotno temno čokolado, Or Pistache s pralinom iz pistacij in svetlim sezamom s kataifi, Noisette Architecturée z intenzivnim pralinom iz piemontskih lešnikov, Citron Sculpté, ki ganache iz lešnikov popestri z limonino lupinico, in Fleur de violette, ki združuje ganache iz vijolic in črno čokolado grand cru iz Konga. Plumier vsebuje 8 bonbonov za 23 evrov, Malline pa 16 za 39 evrov.
Adventni koledar Art Déco spreminja decembrski ritual v arhitekturno potovanje. Zasnovan kot škatlica, v kateri vsaka majhna odprtina vabi, da prestopite prag novega sveta, vsak dan razkriva praline, pudraste tartufe in Petits Bonheurs, med čustvi in čudenjem. Ta miniaturni izdelek, ki je na voljo za 54 evrov, s svojimi geometrijskimi linijami, ki puščajo prostor slastnim užitkom, slavi praznični duh po zasnovi Pierreja Marcolinija.
Božična krogla, čokoladni dragulj s hrustljavim jedrom karameliziranih lešnikov, elegantno dopolnjuje to kolekcijo. S ceno 25 evrov za 10 lešnikov je odlična ideja za izbran darilo. Panettone, plod sodelovanja z Iginio Massarijem, združuje tradicionalno italijansko brioško s čokolado grand cru, obogateno z dotikom pomaranče. Ta 500-gramski izdelek, ki se prodaja za 32 evrov, priča o sposobnosti čokoladarja, da se povezuje z drugimi evropskimi slaščičarskimi tradicijami.
Pierre Marcolini, pionir gibanja Bean-to-bar, obvlada celoten proces proizvodnje čokolade od kakavovega zrna naprej. Čokoladar se oskrbuje neposredno pri neodvisnih proizvajalcih na Kubi, v Indoneziji, Indiji, São Tomé in Príncipe, Peruju, Venezueli, Madagaskarju in Kitajski. Ta zavzet pristop zagotavlja izjemno kakovost in popolno sledljivost kakavovih zrn, uporabljenih v vseh njegovih stvaritvah. Danes ima hiša več kot 50 trgovin po vsem svetu, med katerimi je tudi več znanih naslovov v Parizu.
Ljubitelji čokolade lahko te božične kreacije 2025 najdejo v trgovinah Pierre Marcolini v Parizu, zlasti v trgovini na ulici Rue de Seine v 6. okrožju, blizu Saint-Germain-des-Prés in Muzeja dekorativnih umetnosti, ki do aprila 2026 gosti razstavo, posvečeno stoletnici art deco. Druge pariške trgovine se nahajajo v ulici Saint-Honoré v 1. okrožju, v ulici Scribe v 9. okrožju in v 15. okrožju. Kolekcija je na voljo do 31. decembra 2025.
Božična kolekcija Pierre Marcolini slavi stoletnicoart decoja z drznostjo, ki spominja na duha obnove in inovativnosti po prvi svetovni vojni. Kot poudarja čokoladni mojster, ta duh odmeva še stoletje kasneje: po kaosu sledi ustvarjanje. Geometrične linije, izpopolnjeni volumi, ravnovesje med strogostjo in čutnostjo, značilni za to umetniško gibanje, najdejo svoj gurmanski izraz v teh božičnih kolačih, mozaikih in drugih čokoladnih stvaritvah, ki degustacijo spremenijo v estetsko in čutno doživetje.
Če iščete božično drevo, ki izstopa iz povprečja, ali čokolade, ki bodo na praznični mizi vzbudile pozornost, si oglejte to kolekcijo, ki je živahna poklonpariškemu art deco stilu. Ne zamudite priložnosti, da v trgovinah Pierre Marcolini v prestolnici okusite te edinstvene kreacije, ki združujejo zgodovino, umetnost in izjemno čokolado.
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Butik Pierre Marcolini
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
eu.marcolini.com
Rezervacije
eu.marcolini.com
