Kot vsako pomlad so se vrnila oddelčna tekmovanja za najboljše tradicionalne bagete. Treba je povedati, da je bageta, naj bo tradicionalna ali klasična, v Franciji institucija. Glede na študijo, ki je bila izvedena za Fédération des entreprises de boulangeries (FEB), bo leta 2021 v Franciji vsako sekundo prodanih 320 baget!
Od leta 2022 je bageta uvrščena na Unescov seznam svetovne nesnovne kulturne dediščine. Uvrstitev na seznam je pozdravila Rima Abdul Malak, nekdanja francoska ministrica za kulturo, ki je takrat poudarila, da gre za " čudovito priznanje našim obrtnikom in združevalnim krajem, ki jih predstavljajo naše pekarne ". "V različnih oblikah, bodisi tradicionalnih bodisi tistih, ki so jih na novo izumili naši obrtniki, je bageta že več stoletij sestavni del vsakdanjega življenja Francozov - zjutraj, opoldne in zvečer - in je bila izvožena v številne države," je leta 2022 dodala nekdanja ministrica za kulturo.
Čeprav bageta izvira iz dolgih hlebcev iz 17. stoletja, se je njeno uživanje razširilo v 20. stoletju, pojasnjuje ministrstvo za kulturo. Od takrat obstajata dva nasprotna tabora: tisti, ki imajo raje klasično bageto, in tisti, ki imajo raje tradicionalno bageto, ki je narejena samo iz soli, vode, kvasa ali kvašenega testa in pšenične moke.
Vsako pomlad potekajo tekmovanja za najboljše tradicionalne francoske bagete v vsakem departmaju. Na teh tekmovanjih se zberejo številni obrtni peki, žirija pa ima priložnost vonjati, otipavati in okušati tradicionalne bagete, prijavljene na tekmovanje, da bi med njimi izbrala najboljše. Tako kot v prejšnjih letih so tudi letos Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France izbrale zmagovalce za leto 2024 med peki iz Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis in Val-d'Oise.
Zmagovalci izbora najboljše tradicionalne bagete v Parizu bodo razglašeni na prireditvi Fête du Pain, ki bo potekala maja na dvorišču Notre-Dame. Medtem (ponovno) odkrijte rezultate in najboljše tradicionalne bagete 2024 v Île-de-France!
Fête du Pain 2024 v Parizu: pekovski obrtniki se predstavijo na preddverju Notre-Dame
Fête du Pain se vrača v Pariz od torka, 7. maja, do četrtka, 16. maja 2024, pred katedralo Notre-Dame. Kaj je na programu? Rekonstruirane pekarne, številni obrtniki in seveda zvezda tega gurmanskega dogodka, slavna tradicionalna francoska bageta, ki bo na voljo vsak dan v času festivala Fête du Pain 2024. [Preberi več]
Seine-et-Marne: kje v departmaju najdete najboljšo tradicionalno bageto 2024?
Vabljeni vsi gurmani iz Seine-et-Marne! Letos je nagrado za najboljšo tradicionalno bageto v departmaju prejel pek iz Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux v bližini Meauxa! [Preberi več]
Yvelines: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?
Živite v Yvelinesu in iščete najboljšo tradicionalno francosko bageto 2024 v departmaju? 14. tekmovanje za najboljšo tradicionalno francosko bageto v Yvelinesu je razglasilo svoje zmagovalce. Spoznajmo jih! [Preberi več]
Essonne: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?
Na tekmovanju za najboljšo tradicionalno francosko bageto v Essonnu, ki bo potekalo leta 2024, so pravkar razkrili imena zmagovalnih pekov. Kaj menite, kam bi se morali letos odpraviti, da bi uživali v najboljši tradicionalni francoski bageti v departmaju? Oglejte si zmagovalce! [Preberi več]
Seine-Saint-Denis: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?
Kje v Seine-Saint-Denis lahko poskusite najboljšo tradicionalno francosko bageto? Departmajsko tekmovanje je razkrilo zmagovalce za leto 2024 in nagradilo pekača iz mesta Bondy! [Preberi več]
Val-d'Oise: kje je najboljša tradicionalna bageta 2024 v departmaju?
Živite v Val-d'Oise in iščete najboljšo tradicionalno francosko bageto na tem območju? Ne iščite več! Obrtna zbornica Val-d'Oise je objavila svoje rezultate za leto 2024. Kje v departmaju lahko najdete najboljšo tradicionalno francosko bageto? Imamo odgovor. [Preberi več]
Fête du Pain 2024 v Parizu: pekovski obrtniki se predstavijo na preddverju Notre-Dame
