Najprej morate biti dovolj radovedni, da greste mimo skrivnostnega pročelja te haussmanske stavbe, ki ga krasijo francoske zastave in nenavadna zelena zastava... Nato boste odkrili zasebni dvorec, v katerem je v vsakem nadstropju predstavljenafrancoska umetnost bivanja.
Restavracija Le Clarence se nahaja v prvem nadstropju: trije prostori z mizami, razporejenimi v razmik, s pogledom na kuhinje ali na Petit Palais. Kuharski mojster Christophe Pelé ponuja menije s 3 do 7 hodi in se prilagaja vašim okusom, pri tem pa ohranja svojo značilno kombinacijo zemlje in morja ter naravno soljenje s skrbno izbranimi začimbami.
Kaj je na jedilniku? Ni velike izbire, a veliko je za odkrivanje! Preprosta osnova, nepričakovane kombinacije, izjemna kulinarika: to je tisto, kar nas čaka v tej novi restavraciji z dvema Michelinovima zvezdicama. Uživate lahko v rdečem morskem prašičku, mandljevem maslu, gobah, soku morskega ježka in špinačnih listih.
Ali pa goloba, slanino Colonnata, salmov jus, zlate lignje in kaviar.
Sladkosti in eksplozije, ki jih spremljajo okusna vina iz hiše Haut-Brion, se prepustimo vodstvu glavnega sommelierja. Clarencijeva malenkost: vsa vina, ki jih boste poskusili, lahko kupite v Cave du Château v pritličju.
Ta restavracija z dvema Michelinovima zvezdicama bo zagotovo navdušila tudi najbolj radovedne brbončice!
In za tiste, ki si preprosto želijo miru in tišine, zakaj ne bi uživali v skodelici čaja ali kozarcu vina ob ognju, udobno nameščeni na kavču pred kaminom? V tretjem nadstropju so tudi trije zasebni saloni.
Mesto
Le Clarence
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8
Dostop
M° 1 in 9: Franklin D. Roosevelt
Cene
Menus déjeuner (sauf samedi) : €130
Menus déjeuner : €180 - €250
Menus dîner (sauf samedi) : €180
Menus dîner : €250 - €350
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.le-clarence.paris
Več informacij
Od srede do sobote za kosilo in večerjo Zaprto od 14. do 18. julija 2023 in od 5. avgusta zvečer do 29. avgusta 2023
