19h30 Ouverture des portes / Dîner gastronomique et orchestre live
22h40 Revue "Bonheur"
24h00 jusqu'à l'aube Vœux suivis d'une soirée dansante
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
Morilles et asperges verte à peine crémées, zestes d'agrume
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Homard court-bouillonné, rémoulade de celeri, rapée de Granny Smith
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Noix de Saint-Jacques dorées, nage réduite au caviar, endives caramélisées
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Cœur de filet de veau roti, bouchon de pomme de terre farci de cèpes
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Palet de chocolat fort, glace au caramel
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Mignardises
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Une bouteille de Champagne ou une bouteille de Vin*
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Café, eau minérale
*Champagne 1998- Dom Ruinart
Vins Blancs
Bourgogne
2008 Chablis 1er Cru – Montée de Tonnerre
2006 Chassagne Montrachet – Lamy Pillot
Vins Rouges
Bourgogne
2006 Gevrey Chambertin 1er Cru – Les Cazetiers – Domaine Dupont Tisserandot
Bordeaux
2005 Médoc – Château Creysac – Cru Bourgeoi
Prix public : 580,00 €
Horaire : 19h00