Det fanns 76 bidrag. I slutändan var det bara en konditor som stod som vinnare av den nya 15:e upplagan av trofén för det bästa bakverket i Stor-Paris. I år lämnade deltagarna in sina kreationer den 7 februari på huvudkontoret för bageriförbundet i Stor-Paris så att juryn kunde smaka på dem och välja ut den lyckliga vinnaren.
För att tävla om förstaplatsen ombads konditorer från Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis och Val-de-Marne att skicka in en sats med 8 individuella bakverk, bestående av 4 choklad éclairs och 4 citrontårtor utan meringue. Utifrån ett antal kriterier (presentation, krämighet, bakning, smakharmoni etc.) fattade juryn sitt beslut fredagen den 9 februari 2024. Vilka blev då årets vinnare? Efter överläggningar stod Eddy Decouacon från Boulogne-Billancourt-bageriet La République som segrare med en första plats på prispallen.
Konditorn från Hauts-de-Seine följdes av Frédéric Antunès från Au Fournil du Château i Vincennes. Slutligen kom Olivier Marquez Montez Aires från Maison Valeria i Champigny-sur-Marne, i Val-de-Marne-regionen, på tredje plats i Parisregionens rankning.
Officiell webbplats
boulangersdugrandparis.com
