Antalet saluhallar i Haut-de-Seine-regionen fortsätter att växa. Efter Halle Flachat och Halle des Victoires kommer nu den nya Halle Biltoki i Rueil-Malmaison. Biltoki, som betyder "platsen som för samman människor" på baskiska, ligger på höjderna av Mont Valérien, mitt i hjärtat av det nya ekodistriktet Arsenal, och lovar att bli det nya tillhållet för matälskare i västra Paris. En plats dit du kan komma för att shoppa eller bara umgås med vänner över en drink och god mat. Kort sagt, den typ av ställe som gör dig gott.
Den officiella invigningen är planerad till fredagen den 5 december, men det är egentligen fredagen den 12 december från kl. 18.00 som du måste dyka upp för att uppleva invigningsstämningen. Här är programmet för invigningshelgen:
En vänlig atmosfär, precis som vi vill ha den.
I en 3 200 m² stor hall som ersätter den gamla NATO-hallen kommer denna nya adress att samla ett tjugotal oberoende handlare och restauratörer, alla med en passion för sitt yrke. Halle de l'Arsenal är öppen från tisdag till söndag, kl. 8.00-23.00 och tar oss med på en resa. Från bistron med baskiska influenser till vinbaren och de afrikanska och asiatiska smakerna kommer du att kunna göra en riktig resa runt jorden utan att lämna Rueil.
Konceptet är enkelt: kom och handla, slå dig ner vid ett av de öppna borden, prata vid disken, ät något och ta en drink. Det är ett riktigt modernt bytorg, i stil med de andra Biltoki-hallarna som blivit populära runt om i Frankrike, till exempel Halles d'Issy i de historiska Eiffelhallarna. Här finns inget krångel, bara god mat, en vänlig atmosfär och en varm, välkomnande atmosfär.
Bland de återförsäljare som kommer att etablera sig i denna Biltoki-hall finns det redan en fin uppställning av talanger:
Denna mångfald är på sätt och vis signumet för Biltoki, familjeföretaget som startades 2009 av bröderna Alaman och deras barndomsvän Jérôme Lesparre. Varumärket finns nu i tio städer (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq och Amiens), har mer än 180 partneråterförsäljare och välkomnar mer än 8 miljoner besökare varje år. Med Rueil-Malmaison och snart även Annecy fortsätter Biltoki sitt uppdrag: att föra oss samman kring det vi alla älskar: god, enkel och gemensam mat.
Strax intill, på Place Line Renaud, händer det också saker i stor skala. Detta 5 000 m² stora område är redan hemvist för nya butiker och blir allt grönare med ett antal planterade träd. Här finns också Monsieur Claude, en restaurang på styltor med panoramautsikt som Bistrots Pas Parisiens har skapat i samarbete med Danny Khezzar, som har utformat menyn. Från restaurangens tak kan man njuta av en hisnande utsikt över gourmethallen.
Ekodistriktet Arsenal är ett projekt som är väl värt ett besök. Detta nya distrikt, som tilldelats utmärkelsen "100 innovativa och ekologiska distrikt", växer fram på tidigare industri- och militärmark vid foten av Mont Valérien. När det är färdigbyggt kommer det att erbjuda cirka 2.500 bostäder och en attraktiv stadsmix. Det mest slående inslaget är de 5,4 hektar grönområden som finns, med Jacques Chirac-parken som sträcker sig över 600 meter. En grön lunga mitt i staden, där man kan ta ett djupt andetag mellan två shoppingrundor.
När det gäller transport kommer den framtida stationen Rueil-Suresnes Mont-Valérien på linje 15 i Grand Paris Express, planerad till 2030, att göra det mycket lättare att komma till hallen. Perfekt för dem som kommer från Suresnes, Saint-Cloud, Garches eller någon annanstans i västra Paris.
Denna hall är också resultatet av ett verkligt gemensamt projekt mellan Biltoki och staden Rueil-Malmaison. Tanken är att skapa en modern agora, en plats där människor kan mötas, umgås och dela en stund. Som Bixente Alaman, medgrundare av Biltoki, uttrycker det:"I Rueil vill vi återupptäcka det vi älskar: fulla bord, blandade röster, doften av en sjudande maträtt. För oss är det vad en saluhall är: en livlig, bullrig och mänsklig plats. När lokalbefolkningen möts och pratar med varandra vet vi att vi har lyckats.
Patrick Ollier, borgmästare i Rueil-Malmaison, tänker också stort för denna hall:"Med sitt idealiska läge inte långt från nästa station på linje 15 i tunnelbanan Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, som ska öppna 2030, kommer gourmethallen inte bara att vara ett nytt resmål för invånarna i Rueil, inklusive de på platån, utan också för invånarna i grannstäderna Suresnes, Saint-Cloud och Garches".
Om du letar efter ett nytt fynd i slutet av året är det dags att notera öppningsdatumet i din kalender: från och med den 12 december 2025 kan du upptäcka denna nya plats som garanterat kommer att glädja dig. Det är ett utmärkt tillfälle att göra sina inköp på ett annorlunda sätt, att smaka på kvalitetsprodukter på plats och att ha trevligt i en varm atmosfär. Allt vi behöver göra nu är att ta reda på mer.
Datum och tidtabeller
Från 12 december 2025
Priser
Gratis
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
biltoki.com
