Letar du efter de bästa julstockarna i Paris? Mandarin Oriental Lutetia, det enda lyxhotellet på Paris vänstra strand, firar i år sitt 115-årsjubileum i en atmosfär av ljus. Sedan 1910 har denna legendariska anläggning på boulevard Raspail förkroppsligat den parisiska levnadskonsten och elegansen i Saint-Germain-des-Prés. För att uppmärksamma denna exceptionella händelse presenterar konditorn Nicolas Guercio en helt ny konditorikollektion som hyllar Paris, ljusets stad, och den frihetsanda som kännetecknar distriktet.
Lumière-loggen har en elegant och poetisk karaktär. Nicolas Guercios skapelse kombinerar teknisk skicklighet och känsla. Inuti upptäcker vi ett harmoniskt äktenskap mellan en grapefruktkex, en infusion av ekologiskt nepalesiskt svart te och en krämig vaniljmousse från Tahiti. Hjärtat i denna stock är en kompott av citrusfrukter med livliga toner av kanderat grapefruktskal, confiterad bergamott och vaniljmarinerad Buddhas hand. Varje tugga avslöjar en värld av citrusfrukter och fräschör som kontrasterar mot moussens vaniljsötma.
Den verkliga höjdpunkten på denna julkula är dess kupol av vit choklad, dekorerad med litofierade kopparmotiv från Paris. Denna raffinerade teknik skapar genomskinliga reliefer som lyser upp tack vare en nattlampa som är gömd inuti. När ljuset tänds tycks huvudstadens monument dansa och gnistra och bjuder på ett magiskt skådespel som påminner om Paris vinterbelysning. Det är en veritabel hyllning till ljusets stad som kommer till liv framför våra ögon och förvandlar desserten till en visuell såväl som en gustatorisk upplevelse.
Denna skapelse passar perfekt in i palatsets festsäsong, då hotellet lyser upp och bjuder in gästerna att fira högtiden i en livlig och resolut parisisk atmosfär. Mandarin Oriental Lutetia, som ligger nära Rodin-museet och Luxembourgträdgården, erbjuder en underbar skapelse som kommer att förtrolla din festsäsong. Kocken Nicolas Guercio fortsätter palatsets tradition av excellens samtidigt som han tillför den kreativ modernitet, vilket framgår av hans andra emblematiska skapelser som Lulu, chokladvalpen som har blivit etablissemangets maskot.
Lumière-loggen är för gourmeter som söker en exceptionell skapelse för att lysa upp sitt festbord. Priset är 115 euro för 8 skivor och är en hyllning till lyxhotellets 115-årsjubileum. Denna bakverkskreation kräver reservation och kan hämtas på Mandarin Oriental Lutetia på 45 boulevard Raspail i 6:e arrondissementet. Hotellet erbjuder också onlinebeställning, så att du kan hämta denna skapelse direkt på hotellet. För att göra en reservation, vänligen kontakta hotellet på 01 49 54 46 00.
Vi hade turen att få smaka på denna lysande skapelse, och vi uppskattade särskilt den fräschör som citrusfrukterna ger. Kocken Nicolas Guercio har hittat rätt balans mellan syra och bitterhet, vilket gör den här stocken både tillgänglig och tilltalande. Om du gillar lätthet kommer den ganska generösa moussen att glädja dig. Vi saknade lite tuggmotstånd för att ge den mer kontrast i gommen, men helheten är mycket välbalanserad och bör vara en sensation på ditt festbord.
Den verkliga attraktionen i denna skapelse ligger i dess visuella effekt. Ljuset levereras med stocken, så allt du behöver göra är att aktivera det för att blända galleriet. Effekten är garanterad när de parisiska motiven lyser upp under kupolen av vit choklad, vilket förvandlar desserten till en riktig ljusshow. En fantastisk upptäckt för högtiden, som kombinerar gourmetnjutning och visuellt underverk.
I år får julens magi en lysande dimension på Mandarin Oriental Lutetia, som kombinerar traditionell konditorivaror med teknisk innovation. Nicolas Guercio har lyckats skapa en dessert som berättar en historia, historien om ett hundraårigt palats som fortsätter att få Paris att skina genom sina gourmetkreationer. För att upptäcka andra exceptionella julstockar i Paris, utforska gärna vårt urval av de bästa skapelserna av parisiska kockar.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Hotell Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Priser
Pour 8 : €115
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.hotellutetia.com
Reservationer
0149544600
laboutique.hotellutetia.com
Mer information
Bokning krävs per telefon på 01 49 54 46 00. Finns i en begränsad upplaga och endast på beställning. Uttag måste göras på Mandarin Oriental Lutetia, Paris den 23, 24, 25, 30 och 31 december 2025 samt den 1 januari 2026.
