Detta hotell- och restaurang i Saint-Germain-en-Laye döljer ett hemligt rum där Louis XIV föddes.

Ett kungligt vagg gömd i ett hotell-restaurang! I Saint-Germain-en-Laye rymmer Pavillon Henri IV ett oratorium där Ludvig XIV föddes 1638. Upptäck de små hemligheterna i denna enastående historiska byggnad och villkoren för att få besöka dess huvudrum.

Visste du att det är i ett hôtel-restaurant historiskt i Saint-Germain-en-Laye, bara ett stenkast från slottet, som Solkungen föddes? I hjärtat av Pavillon Henri IV, en byggnad full av historia som dominerar Seine-dalen, döljer sig en verklig bevarad skatt: det privata oratoriet och födelsekammaren till Frankrikes mest berömda kung. Innan det blev ramen för en gastronomisk lunch eller ett lyxigt uppehåll, har denna plats varit scenen för stora kungliga händelser!

Efter 23 års äktenskap utan arvinge mellan Louis XIII och Anne av Österrike, födelsen av den blivande Louis XIV var nästan ett mirakel. Det är den 5 september 1638, i det som då hette Château-Neuf i Saint-Germain-en-Laye, som drottningen föder den som först ska få smeknamnet "Louis-Dieudonné", som omedelbart efter födelsen dopades i den gamla kungliga kapellet.

Endast återstående del av det gamla Château-Neuf som rasades under Revolutionen, rummet där den franska monarkins öde avgjordes kan fortfarande besökas, bevarat men behöver genomgå renoveringar, där det inte längre finns någon sängkammare. Under en vacker färgglad kupol, målad av Louis Tournier 1868, har några bänkar placerats för att piffa upp rummet, som pryds av målningar, medaljonger och listverk. Observera att det inte är ett museum med fri entré, utanför Patrimoniedagarna.

För att ta sig igenom tröskeln till detta rum fyllt av mystik måste man vara gäst hos etablissemanget: stanna över natt, boka bord på den gastronomiska restaurangen, eller helt enkelt komma för att ta en drink eller en kopp kaffe vid bar, för den som har en snäv budget. Därefter räcker det att vänligt be personalen att öppna dörrarna till detta konfidentiella utrymme för en minut av historia i vårt privilegierade ögonblick.

Förutom denna kungliga vagga är platsen ett verkligt koncentrat av kulturella och gastronomiska anekdoter. Det är mellan dessa väggar, som blev ett hotell- och restaurangställe populärt under 1800-talet, som kocken Jean-Louis-François Collinet skapade 1837 den verkliga Bearnaisesås, uppkallad till minne av kung Henrik IV vars byst stod i salen.

Några år senare slog sig Alexandre Dumas ner där för att skriva två av sina mästerverk, De tre musketörerna och Greven av Monte Cristo, medan Offenbach där också skrev musiken till La Vie Parisienne.

Paviljongen Henri IV: den gastronomiska och panoramiska restaurangen i hjärtat av Saint-Germain-en-Laye
Upprättat på 1500-talet ovanför ruinerna av Château-Neuf är Pavillon Henri IV ett mytomspunnet hotellrestaurang beläget i Saint-Germain-en-Laye. En exklusiv adress vid Paris portar som döljer en kunglig historia och ett generöst gastronomiskt kök med en fantastisk utsikt över Seine-dalen. [Läs mer]