Om jag har förstått rätt är det bara de personer som definieras ovan och som motsvarar respektive "kategori" som får tala om detta mycket parisiska fenomen. (Sekt som idag leds av Steevy Boulay och Massimo Gargia). Hur ska man då göra för att upprätta en uttömmande lista över trendiga restauranger i huvudstaden: Ska jag ringa dem? Nej, jag kommer säkert inte att förstå, de är alldeles för specialiserade för mig.
Låt oss fundera... Jag anser mig inte vara en modemedveten person (även om jag har Converse!), och inte heller en kändis (även om jag känner kusinen till grannen till Daft Punk!). Jag är inte särskilt trendkänslig (även om jag lyssnar på Wax Tailor) och än mindre en opinionsbildare (jag har aldrig valts till klassrepresentant under hela min skoltid). Så vad är jag då? Just ja, journalist, det glömde jag... Det är alltså min plikt att hjälpa er, ni stackars övergivna!
ANDY WAHLOO
Konstigt nog sa lille Andy JA direkt! (Jag var tvungen att säga det, förlåt mig.) Andy är först och främst Mourad Mazouz, den mycket karismatiske Momo, parisarnas och en handfull societetsmänniskors favorit. För några år sedan öppnade han restaurangen "404" i République. En stor succé! Sedan skapade han "Momo's" i London, en orientalisk mötesplats för internationella stjärnor, och startade sedan "Sketch", en otrolig plats i hjärtat av den engelska huvudstaden. Men det var något som saknades. En ovanlig plats, som sticker ut från mängden: "Andy Wahloo". Denna lilla bar-restaurang i Wharol-stil med orientalisk prägel är ett resultat av Mourad Mazouz och hans bror Akims fantasi och galna idéer. Andy Wahloo ligger bara några meter från sin storebror 404.
Maten är enkel och modern, trevlig och billig. Här är specialiteten Warhols kémias, det vill säga helt galna medelhavstapas, precis som Andy (inte den från Rita utan den från New York!). De olika couscousrätterna är också mycket populära. Inredningen består huvudsakligen av återvunnet material! Färgburkar fungerar som sittpuffar och Coca-Cola-lådor som runda bord. Det är kitschigt som det ska vara, men man trivs här. Musiken är dock lite för hög efter kl. 22.
Andy Whaloo har blivit en samlingsplats för bobos och den trendiga atmosfären har tagit överhanden över den vänliga stämningen från början. Det är synd... Gå dit hellre till lunch, då är det trevligare. Njut till exempel av terrassen där du kan röka vattenpipa eller dricka en mojito (en av de bästa i Paris).
Räkna med 15 till 20 euro för en måltid.
LA VILLA SPICY
Som namnet antyder symboliserar Villa Spicy ett paradis av smaker och kryddor. Denna mysiga restaurang med provensalsk och modern atmosfär har också en fantastisk terrass. En viktig detalj som är värdefull redan från årets första soliga dagar.
Denna restaurang har ett idealiskt läge nära rondellen på Champs-Elysées och erbjuder mat med smaker från södra Frankrike. Den är kryddstark och älskad av alla som gillar stark mat. Utvändigt är väggarna klädda med röda tegelstenar, vilket ger en varm känsla. Invändigt förstärker träpanelerna den gemytliga atmosfären. Räkna med cirka 50 € per person. Allt ingår i menyn, även drycker.
LE MINI PALAIS
Hej, blasé vänner, god kväll, parisiska vänner! Det finns en plats som kommer att tillfredsställa även de mest gnälliga, de mest parisiska, kort sagt: Mini Palais, beläget på en exceptionell plats som är klassad som historiskt monument. Från terrassen kan du njuta av utsikten över Seine, under kolonnerna på Grand Palais, med utsikt över Petit... Palais. Scenen är satt.
Inredningen är modern med gigantiska lampor och miniatyrräknare på väggarna. Allt är moderniserat med helt nya möbler. Gilles Choukrouns kök är som vanligt mycket kreativt: Emulsion av langoustine som förrätt, pocherad kycklingfilé med karamelliserade tomater, chorizo och dadlar. Till dessert är den "upp-och-nervända" citrontårtan en delikatess. Räkna med cirka 50 € per person. Inte precis en mini-notering...
DET RÄTTA
Man skulle kunna tänka: "Ännu mer Starck och dessutom på Rue de la Pompe... Alldeles för klichéartat för min smak! " Ja, det är Starck, i 16:e arrondissementet, den parisiska bourgeoisins Mecka. Men så överraskande det än må vara, är stället annorlunda än man kan föreställa sig.
Fasaden är unik och man känner genast att man befinner sig på en speciell plats. Köket, signerat Bruno Brengea, är uppfinningsrikt och har rest jorden runt.
Le Bon erbjuder bland annat tartar på räkor från Madagaskar med citrongräs. En stekt rocka med potatismos. Till dessert är tallriken "choco bon" en riktig delikatess.
LE GEORGES
Det är utan tvekan det mest hypade kaféet i Paris. Le Georges, som är skapat av Costes, speglar det centrum där det ligger, det vill säga ultramodernt. Med sin mycket rena inredning är restaurangen först och främst ett konstverk, mer än en gourmetrestaurang.
Den mycket ljusa inredningen framhäver de metalliska och dominerande delarna av lokalen och ger ett mycket överraskande resultat för ögat. Gästerna kommer hit för utsikten, en av de vackraste i Paris, men också för dess extravaganta stil.
Personalen är mycket vänlig och talar alla språk, vilket inte är oviktigt för en restaurang som är så populär bland turister. På tallrikarna finns "le tigre qui pleure" (den gråtande tigern), en utsökt oxfilé, eller "Silver Cod", torsk med champagne, som är några av Georges specialiteter. Till dessert kan du låta dig frestas av "Macaron à la framboise".
För att imponera på gästerna är valet av denna restaurang från Costes-gruppen ett säkert kort...
LE TOKYO EAT
Detta är restaurangen i Palais de Tokyo. Stora ytor, ett enormt kök, enkla och ljusa material och märkliga porträtt döljer fönstren. Låt oss inte glömma de berömda rosa lamporna som också fungerar som högtalare.
Kort sagt, som ni kan föreställa er, befinner ni er på en atypisk plats. Tokyo Eat är en riktig frisk fläkt i det ibland trista landskapet av parisiska restauranger.
Köket, som leds av Thierry Bassard, är originellt och innovativt. Här erbjuds färgglada menyer, som den berömda Rose-menyn, med, som namnet antyder, rosa rätter (räkor, lax osv.).
Till dessert kan du prova jordgubbscarpaccio med honung-citronsirap. Det finns också flera olika tesorter, färskpressade juicer och milkshakes. Så varför inte prova i sommar?
