Chilam Bastille lanserar sin mexikanska brunch

Vem har inte hört talas om Chilam? Chilam vann priset för bästa tacos i Paris på Que Gusto-festivalen 2017 och öppnade nyligen en ny gourmetadress nära Bastille. Chilam Bastille är större än det numera stängda stallet i Marais och lanserar en helt ny brunch med läckra mexikanska smaker.

Varje helg erbjuder Chilams brunch en mycket generös och omfattande meny med både söta och salta rätter, allt för 29 euro.

Vi börjar med en utsökt, färsk och varm brioche med en sylt som är en perfekt blandning av jordgubbar och mexikanska smaker.

Därefter följer en generös och mycket färgglad öppen burrito med korianderrisotto, pocherat ägg, avokado, smakrika portobellosvampar, körsbärstomater, rucola, picklad lök, färskost och en grön sås gjord på tomatillo och serranopeppar.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 15–21 december 2025

För den sötsugne finns en köttätande version av burriton med chorizo (tillägg 1,50 euro) eller det berömda nötköttet "arrachera " (tillägg 2,50 euro).

Som avslutning låter Chilam Bastille dig välja mellan en utsökt färsk fruktsallad (melon, ananas, jordgubbar...) eller dagens dessert. Vid lunchtid hade restaurangen valt en gourmetbakelse, Pastel de Los Leches, en riktig läckerbit!

Det perfekta tillbehöret är en färskpressad fruktjuice (apelsin eller äpple) och en varm dryck (espresso, kaffe eller te). Kort sagt, det här är en utsökt och originell brunch att upptäcka utan dröjsmål!

Chilam Bastille är öppet onsdag till fredag kl. 19.30-23.00, lördag kväll kl. 23.30 samt lördag och söndag kl. 12.30-15.00.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.