Bô, den berömda karibiska matbaren som drivs av den unga Michelin-kocken Julia Sedefdjian, öppnar sina dörrar för dig vid en helt ny tidpunkt och för ett helt nytt tillfälle: brunch! Om du älskar den här goda middagen varje vecka kan du göra dig redo att upptäcka nya smaker, för här kommer maten direkt från Karibien, och den nya brunchen är inget undantag!
Varje lördag kl. 11.30 bjuder Bô in dig att upptäcka autentiska och exotiska karibiska rätter. Vi börjar med ett urval av bakverk från Boulangerie de la Tour, och det traditionella hembakade smör- och chokladbrödet. Denna sötsak är en hyllning till Västindiens festliga traditioner, med en tunn skiva av lätt, gyllene brioche doppad i varm mjölkchoklad gjord på hemlagad jordnötspasta. Det är svårt att motstå!
Sedan är det dags för kreolrätterna: avokado- och räksallad, som kan kryddas med hemgjord chilisylt; rökt kyckling chiktay kryddad med citronsaft, vitlök och sweet chili; räkbisque och ultramjuk torsk ti pain...
Och naturligtvis avslutar vi på ett sött sätt med guava- och mangokakor och passionsfruktmousse, rostad ananas och kakaosmulor, toppat med en varm dryck och färsk hemlagad fruktjuice, apelsin eller sockerrör (!).
Ses vi där?
Datum och tidtabeller
Från 8 februari 2020
Plats
BÔ
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Priser
€39
Officiell webbplats
www.instagram.com
