Boris Lumé, det ultrakreativa bageriet och konditoriet i Montmartre

< >
Förbi Rizhlaine de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Foton av My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Uppdaterad 24 april 2021 kl. 08:37
Boris Lumé är parisarnas favoritbageri, som erbjuder kreativa bakverk på två platser i 18:e arrondissementet. Om du är ett fan av lokala nuggets är det här stället att gå till.

Det råder ingen brist på bra ställen att äta på i Paris 18:e arrondissement. Idag bjuder vi in dig att upptäcka Boris Lumés värld, vars två bagerier och konditorier garanterat kommer att glädja huvudstadens sötsugna. Den första butiken ligger på en välkänd adress i huvudstadens historia, bakom en kulturminnesmärkt byggnad där det står "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Den andra, nyare adressen ligger ett stenkast bort, på 26 rue Lepic. Det här stället är modernare men fortfarande välkomnande, och med sin lilla disk där man normalt kan slå sig ner har det som krävs för att vinna över oss.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Detta fransk-japanska par brinner för sitt yrke och erbjuder resolut moderna kreationer och recept, det ena mer kreativt än det andra.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Det är Boris Lumé. Förutom det första stället på rue Caulaincourt har en andra adress öppnat på rue Lepic, bara några minuters promenad bort. I vilket fall som helst är det inte ovanligt att se massor av gourmeter flockas där, och med goda skäl: det är en av kvarterets guldklimpar som få lokalinvånare inte känner till.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Boris Lumé är ett löfte om hemlagad godhet, utan konstgjorda färgämnen. Konsten att tillverka matcha är perfekt här och är kärnan i en signaturbakelse som toppas med hallon.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Mille-feuille återkommer i en version som är både god och lätt, citrontarteten överraskar smaklökarna med en touch av pesto och basilika och den gräddfyllda chouxen förflyttar oss till ett litet moln. Även om menyn förändras med årstiderna är gourmetnöjet detsamma året runt.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Användbar information

Plats

48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18

Ruttplanerare

Tillgänglighet

Tillgång
Tunnelbana: Lamarck Caulaincourt (linje 12)

Officiell webbplats
www.instagram.com

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning