Croissantfestivalen på Christophe Louie av @Ellevousguide

Söndagen den 21 september 2025 kan du bege dig till Christophe Louies butik i Marais-distriktet för en unik gourmetupplevelse. Från kl. 10.00 till 13.00 kommer @Ellevousguides första Croissant Party att förvandla denna adress i 3:e arrondissementet till en kulinarisk lekplats. På menyn för detta överraskande samarbete: en libanesisk panettone med medelhavssmak och en äkta dansk frøsnapper direkt från norr. Det är ett utmärkt sätt att fira Estelles mångkulturella rötter, med två hantverksmässiga skapelser som lovar att ta oss med på en resa.

Du kanske redan känner till Estelle, den 24-åriga influencern bakom kontot @Ellevousguide som följs av över 143 000 matälskare. Denna parisiska matentusiast med franska, libanesiska och danska rötter fick den briljanta idén att utmana sina hantverksvänner att skapa viennoiserier som berättar historien om hennes familjerötter. Christophe Louie, som inte längre är känd som panettonespecialisten i Paris, antog med glädje utmaningen och skapade en libanesisk version av sin italienska specialitet. Vi kan inte vänta med att se hur den blir!

För den danska frøsnappern tog Estelle hjälp av Anthony Nguyen(@_antho_ng), en begåvad tourier som började baka efter en karriär inom konfektion. Vid 36 års ålder lämnade han allt bakom sig för att ta sin CAP i konditori och matlagning, och det är rättvist att säga att han gjorde rätt val! Efter att ha arbetat på ett antal parisiska konditorier(Bopain, Roulés Boulés, Baiman's Cake) och till och med med Maxime Frédéric på Cheval Blanc, är Anthony expert på smördegskonsten. Dessutom arbetar han redan med Christophe Louie på hans sortiment av permanenta bakverk, så detta Croissant Party lovar att bli exceptionellt!

Vad ska vi njuta av?

Detta Croissant Party har två läckra överraskningar på lager. Den första är Christophe Louies libanesiska panettone, som kombinerar traditionella italienska tekniker med smaker från Libanon. Denna mjuka, doftande brioche innehåller zaatar, grana padano och konserverad citron. Vilken vågad kombination! Det är ett originellt sätt att hylla Estelles libanesiska rötter, samtidigt som man behåller autenticiteten i det italienska kunnandet som vår hantverkare i 3:e arrondissementet behärskar.

• Läs också
• Veckans bästa tips i Paris och Île-de-France, 6–12 april 2026

Och så har vi den danska frøsnapper, ett bakverk som vi inte vet så mycket om hemma, men som tar oss med på en resa till nordiska traditioner. Denna lilla pärla, även känd som wienerbrød, förför oss med sitt smördeg fyllt med sesamfrön och vallmofrön. Sockret karamelliseras försiktigt under gräddningen och ger den knapriga textur som vi älskar i danska bakverk. Estelle valde den som en souvenir från sin barndom, och det är lätt att förstå varför! Smaker sätter spår i våra minnen långt bortom våra gränser.

Varför älskar vi det här samarbetet?

Vi berättar inget nytt när vi säger att Christophe Louie har blivit referensen för parisisk panettone sedan han öppnade sin butik på rue Dupetit-Thouars. Han var tidigare sous-chef pâtissier på La Grande Épicerie de Paris i 12 år och utbildade sig hos Mauro Morandin, den italienske panettone-maestron. Hans "Mauro"-surdeg, som han ärvde från sin utbildning i Italien, ger den autenticitet som finns i alla hans skapelser. Och sedan 2024 är han medlem av Collège Culinaire de France, så vi kan inte säga hur seriöst det är!

På Elle vous guide har vi följt hennes matäventyr sedan hon delade med sig av sina upptäckter för två år sedan. Denna fransk-libanesisk-danska influencer har skapat en verklig gemenskap kring sina kulinariska upptäcktsfärder i Paris. Från kvartersbagerier till restauranger med Michelinstjärnor visar hon oss Paris från en gourmetvinkel.

För årets Fête du Croissant ska du bege dig till 12 rue Dupetit-Thouars i 3:e arrondissementet. Christophe Louies butik, inte långt från Henri Cartier-Bresson Foundation och hjärtat av Marais, är lätt att nå från République eller Arts et Métiers. Evenemanget den 21 september 2025 varar bara i tre timmar (kl. 10-13), så vänta inte med att upptäcka dessa autentiska och originella viennoiseries.

Praktisk info: La Fête du Croissant äger rum söndagen den 21 september 2025 kl. 10.00-13.00 på Christophe Louie, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. Den libanesiska panettone- och danska frøsnapper-duon kostar 10 euro. Metro République eller Arts et Métiers. Boka på nätet.