Ett nytt kafé med specialiteter från Hongkong? Bege dig till Bing Sutt, det nya stället bara ett stenkast från Place de la République, som erbjuder en charmig miljö där du kan koppla av under dagen och njuta av ett gott kinesiskt te med typiska bakverk.
Detta kafé ligger på rue Béranger i 3:e arrondissementet och har en förfinad och välkomnande atmosfär. En designad disk, träsäten, en hängande luftbryggare och vita väggar utgör inredningen på detta ställe, som är öppet för alla. Vid rodret står Davinna, en parisisk influencer som ville erbjuda en mötesplats för Hongkongborna och samtidigt visa upp rätter från sin barndom.
Det påminner oss faktiskt om att Hongkong är en kinesisk stad som är resultatet av en smältdegel av kulturer med olika influenser. Hon insisterar på att detta inte är ett kinesiskt kafé, utan ett kafé i Hongkong. Det är som att säga "europeisk restaurang" istället för att prata om de olika länderna i Europa", säger hon.
Som ni ser är Hongkong hemvist för specialiteter som blandar kulturer, till exempel den portugisiskt influerade äggtårtan, som påminner om pastéïs de nata, vaniljsåstårtor och mjölkte, som uppenbarligen har sitt ursprung i Storbritannien.
Förutom det omistliga Hong Kong Milk Tea, som också är en del av Hongkongs immateriella kulturarv, kan du njuta av honungste med krysantemum och citronte. Kaffesortimentet kan ändras beroende på vad huset hittar på.
En av rätterna som måste provas är Pinneapple Bun, som kan ätas som den är, med smör eller i en ostversion för de mer äventyrliga. Vi älskar hur saftiga de är! Ovaltine- och mandelkakor finns också på menyn. Till lunch serveras en smakrik version av den berömda bullen eller en varmrätt som byts ut varje månad. Denna månad är det borsjtjsoppa med makaroner, en specialitet med ryska influenser.
Detta kinesiska nyår erbjuder kaféet en typisk dessert baserad på pärlor av glutinöst ris toppade med kokosnöt och jordnötter i en infusion av ingefärssirap. Du kommer att älska den här söta versionen, som har små kaniner för att fira ankomsten av vattenkaninens år.
Som alla kaféer med självaktning har stället wifi och väntar på dig med goda teer och kaffe att njuta av från 9.00 till 17.00 på vardagar och från 9.30 till 18.00 på lördagar. Kom igen, låt oss ta en god kaffe och en söt paus?
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Bing Sutt Kaffebar
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Ruttplanerare
Priser
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.bingsuttparis.com
