Tebjudning är en sak, men chokladte i påsk är ännu bättre! Vi åker till Burgundy Paris under påskhelgen och 3 veckor framåt för att njuta av en tebjudning som kombinerar choklad och säsongens frukter. Allt förhöjt med de resekryddor som Léandre Vivier, husets konditor, föredrar.
I hjärtat av 8:e arrondissementet sveper en ljuvlig doft av resor genom luften. Kocken bjuder in oss på en sensorisk resa med sex gourmetstopp som serveras i den intima och mysiga atmosfären i baren Le Charles, under dess glastak som badar i ljus.
Burgundys chokladte är som en samling souvenirer från andra platser: ett delikat mille-feuilles-ägg med vaniljpralin (en blinkning till kockens påskägg 2025), chokladgyozas som badar i en överraskande thailändsk chokladbuljong, en blinkning till Bangkok, eller en peruansk choklad-Paris-Brest som för tankarna till ett ögonblick i Cusco.
Varje skapelse påminner om en destination, från rabarber och fläderblom för Loire, jordgubbs baba med vild kryddnejlika för Kandy i Sri Lanka, eller choklad och dulce de leche kakao brioche, en hyllning till Rio de Janeiro. Ett särskilt omnämnande måste ges till millefeuillen med arabicakaffe och stjärnanis, en souvenir från Lombok, lika grafisk som den är väldoftande.
Priset är 65 euro med ett urval av Dilmah-teer eller 80 euro med ett glas champagne, och detta mycket parisiska mellanmål kommer att få dig att längta efter mer. Exceptionellt nog kommer den också att finnas tillgänglig på annandag påsk, den 21 april 2025. För alla som gillar söta överraskningar är detta ett originellt sätt att fira påsk på, långt från de traditionella chokladäggens allfarväg.
Och om du vill förlänga upplevelsen utökar restaurangen Le Charles festligheterna med en påskmeny söndagen den 20 och måndagen den 21 april. Enkla, precisa säsongsrätter som avnjuts i den eleganta uteplatsen, om vårvädret tillåter. På menyn står bland annat grillad grön sparris, brousse och ärtor med dragon, lammstek från Perche med confiterade vita bönor och panzetta samt en choklad-chai-tårta som avrundar måltiden med stil.
Observera i alla fall att detta gourmet mellanmål är tillgängligt från torsdag till söndag från kl. 15.00 till 18.00. Glöm inte att boka!
Easter tea time på Burgundy Paris är en underbar upptäckt att göra under påskhelgen och därefter. Njut av vårens sötma med elegans och överseende, tack vare Léandre Viviers raffinerade kreationer i hjärtat av Faubourg Saint-Honoré-distriktet.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Från 17 april 2025
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lebaudelaire.com
