Molly's, idealiskt beläget i Paris 12:e arrondissement, mellan stadsdelarna Bastille och Gare de Lyon, har därför tagit ett lite galet men djupt passionerat grepp om att bli Frankrikes första etablissemang att utrusta sig med ett system för den perfekta Guinness. Målet? Att erbjuda samma smakupplevelse som i Irland, allt i en varm och trevlig atmosfär som doftar av en äkta irländsk pub.
Historien börjar med Kevin, som ofta reser mellan Dublin och Paris, och som regel får den rituella frågan: ”Varför är Guinness bättre i Irland?”
Om du någonsin har undrat över det där är du inte ensam. Den upprepade upplevelsen har väckt både nyfikenhet… och framför allt beslutsamhet. Hur kan man förklara den så uppenbara skillnaden mellan en Guinness som serveras i Dublin och den som njuts i Paris? Kevin valde att fördjupa sig i frågan: « Jag började helt enkelt granska frågan och undersöka möjligheten att skapa ett system lika effektivt som de jag hade sett i många irländska pubar. »
Det här är ett projekt som inte går att improvisera: för Kevin innebar det ett betydande engagemang i tid och pengar, utan någon garanti för framgång. Jag har besökt flera irländska pubar som serverade en fantastisk Guinness. Jag kunde därmed förstå hur deras tappsystem fungerar och hur man kan anpassa det till Paris.
Tilltänkt för St Patricksdagen 2025, har projektet tagit längre tid än beräknat. « Jag räknade med att allt skulle vara klart till St Patricksdagen 2025, men det tog oss mycket längre tid att förfina det. »
Men väntan var värd besväret: "Efter månader av tester, renoveringar, justeringar och personalutbildning är vi glada att kunna meddela att det äntligen är klart. Vi är stolta över att vara Sveriges första pub som installerar ett system för perfekt Guinness. Jag hoppas att ni kommer att uppskatta det – tveka inte att komma och ta en pint!
Så, oavsett om du är kär i Irland, ölälskare, eller bara letar efter ett nytt ställe att gå ut på i Paris med vänner, Molly's kan mycket väl bli din nya hemmabas.
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Onsdag :
öppna
Torsdag :
öppna
fredag :
öppna
Lördag :
öppna
Söndag :
öppna
Måndag :
öppna
Tisdag :
öppna
Plats
Molly's Bar
91 Rue de Charenton
75012 Paris 12
Instagramsida
@mollysparis
Mer information
Öppet varje dag.
Måndag: 18:00–02:00.
Tisdag, Onsdag: 10:00–15:00; 18:00–02:00.
Torsdag, Fredag: 10:00–15:00; 17:30–02:00.
Lördag: 10:00–15:30; 17:30–02:00.
Söndag: 10:00–02:00.
