Det mytomspunna Moulin de la Galette, med sina foton och målningar av impressionisterna, ligger på Montmartres sluttning och är en institution som man inte får missa! Ja, byggnaden står fortfarande kvar, och trots vad du kanske tror är Moulin de la Galette inte längre övergivet.
Den legendariska guinguetten, som har sett Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais och Dalida komma och gå under två århundraden, har nu en ny modern inredning som kombinerar råmaterial och sammetsfåtöljer, och bjuder in oss att återupptäcka byn Montmartre långt från folkmassorna på Place du Tertre!
Denna eleganta bistro erbjuder franskinspirerad mat, med en meny som skapas varje säsong av kocken Anthony Detemmermann, som har arbetat med Michel Rostang och på MaSa.
Menyn är ren och enkel, med traditionella bourgognesniglar (mycket väl tillagade, serveras på champinjoner) för att återupptäcka smakerna (12 €), en foie gras terrine serverad med päronchutney (16 €), pilgrimsmusslor med endives (29 €) och en lantlig fågel med chorizojus (22 €), samt kött tillagat i Josper-kolugnen (husets stolthet!).
Till maten serveras Cyril Carcenac, en entusiast som har skapat en fin vinkällare med över 150 viner från de bästa franska regionerna (2 000 flaskor i källaren, från 25 € till 1250 €).
Och eftersom en god överraskning sällan kommer av sig själv, avslutas måltiden med hemlagade desserter som är helt otroliga för att vara från en modern bistro. Citrontårta (ekologisk, tack), karamellmillefeuille och chokladsufflé är delikat gjorda av en lovande 22-årig konditor, Corentin Magnin, som tidigare arbetade på Relais Bernard Loiseau.
Och till parisarnas förtjusning öppnar Moulin de la Galette en förtjusande bukolisk terrass under soliga dagar, ett tillfälle att njuta av en drink under bar himmel, med Auguste Renoirs berömda Bal du Moulin de la Galette i blickfånget.
Vad väntar du på för att återupptäcka platsen?
Praktisk information :
Le Moulin de la Galette
Plats: 83 rue Lepic, 75018 Paris
Öppettider: 12.00-14.30 och 19.00-22.30 tisdag till lördag, 12.00-15.00 på söndagar
Priser: förrätter från 9 € till 17 €, huvudrätter från 22 € till 29 €, desserter från 9 € till 12
Lunchformler för 22 € och 28 €, kvällsformler för 34
Plats
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Priser
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Mer information
Service: kl. 12.00-14.30 och kl. 19.00-22.30 tisdag till lördag, kl. 12.00-15.00 på söndagar