Kuccini, den parisiska osterian med "cicchetti" att dela

Kuccini ligger i Paris 2:a arrondissement, på rue Saint-Denis, och har gjort sig ett namn med sina typiska och kreativa italienska specialiteter som finns i halva portioner eller normalstorlekar.

Boka via telefon på 0183567664 eller online

Det vi älskar här är att upptäcka olika världar av italiensk gastronomi i små rätter som kombinerar olika lokala italienska specialiteter: cicchetti. Venetianarna älskar att beställa flera rätter i halva portioner för att dela en glad och smakrik upplevelse med vänner: från antipasti, till pasta och risotto, till kött- eller fiskrätter, kan du upptäcka hela utbudet av italiensk gastronomi.

Inredningen, som ritats av arkitekten Maison Plisson, har en mycket raffinerad atmosfär med ett vinbibliotek i original, ett vackert table d'hôte vid ingången och en central stålbalkskonstruktion som gör intryck genom att stödja rummet...

Det är ljust, med ett burspråk med utsikt över gatan och varm belysning från designerlampor längs hela rummets längd. Det öppna köket bidrar till den avslappnade atmosfären. Kocken AMER är en passionerad kock med många års erfarenhet från Italien.

Till att börja med är det omöjligt att inte förföras av Calamari in Insalata, så mycket att den behagliga doften av marinerad calamari grillad a la plancha fyller rummet när den beställs. Calamari serveras i sin kassolett, smälter i munnen och kryddningen är bländande!

Den krispiga polentan med porcini svamp och parmesankräm, en Kuccini-kreation, är ett måste för huset. Den är krispig och smältande, sprängfylld med smak och supermysig för vintern.

Kuccinis kunders favoriträtt är Terra & Mare risotto, ett recept inspirerat av den italienska staden Bari, vid Adriatiska havets strand, för en utsökt kombination av räkor och spianata.

Enligt de många recensionerna på internet är den stora klassikern bland klassiker, carbonara spaguetti med guanciale (griskinder), en av de bästa i Paris.

När det gäller huvudrätterna älskar vi den halvkokta färska laxbiffen med svart sesam, ett perfekt hälsosamt romerskt recept, med sin citrusfrukt- och myntasallad...

En annan typisk italiensk rätt är den berömda escalopen Milanaise! Gamla romerska kokböcker från omkring 1:a århundradet f.Kr. visar att romarna älskade denna rätt med tunt skivat, panerat och stekt kött, och Kuccini hedrar den på sin meny.

Tiramisun är färsk, krämig, luftig, lätt och inte för söt, en njutning som är ett nöje att unna sig.

Den ricotta-/pistaschiofyllda cannolin är också mycket typisk och en njutning att prova tillsammans med den rinnande chokladen som du häller upp själv i sista stund.

Förrätter kostar mellan 12 och 23 euro beroende på storlek, pasta och risotto mellan 13 och 26 euro, kött- eller fiskrätter mellan 22 och 28 euro och desserter från 10 euro. Den lojala kundkretsen och det vänliga välkomnandet från unga Giuseppe och Max gör Kuccini till en fantastisk Osteria i Paris!