För drygt ett år sedan öppnade restaurangen i 16:e arrondissementet, och nu har Ducasse Baccarat fått ett eftertraktat erkännande. Denna torsdag den 4 december 2025 tilldelades restaurangen det prestigefyllda Prix Versailles och utsågs till Världens vackraste restaurang. Den globala utmärkelsen för arkitektur och design överlämnades vid en ceremoni på Unescos huvudkontor i Paris.
I tio år har Prix Versailles arrangerat en rad arkitekturtävlingar som hyllar de mest imponerande moderna projekten globalt. En expertjury delar ut 24 utmärkelser för de "vackraste i världen" inom åtta kategorier: museer, butikscenter, hotell, restauranger, flygplatser, resecentrum och sportanläggningar.
Designad av Aliénor Bechu och hennes team på Volume ABC, i nära samarbete med Alain Ducasse, är restaurangen en egen liten curiosaförråd. Under ett tak av kristallregn, noggrant utformat av Aliénor Bechu och särskilt tillverkat av Baccarat-hantverkare, har flera konstnärer bidragit med unika verk, bland annat Jean-Guillaume Mathiaut och Pierre-Yves Le Floc’h. Resultatet är en plats som är ett kollektivt och mångfacetterat konstuttryck.
"Restaurangen Alain Ducasse Baccarat förenar två prestigefulla hus som hyllar den franska kulturen: det kulinariska hantverket och kristallkonst. Vårt mål var att skapa en plats som är unik och tidlös, en miljö där man inte bara kommer för att äta lunch eller middag, utan för att uppleva något utöver det vanliga. En plats där historia möter modern kreativitet, och varje detalj bär prägel av denna mötespunkt mellan arv och innovation. All denna reflektion är resultatet av ett total konstverk, där nyfikenhet och magi är ledstjärnor", förklarar Aliénor Bechu.
"På detta anrika konstnärshus har vi skapat en gästvänlighet för Alain Ducasse Baccarat som känns helt i tiden. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder och hela deras team har lyckats skapa ett koncept som gör matupplevelsen magisk på nytt." sade den flerfaldigt prisbelönta kocken Alain Ducasse i samband med tillkännagivandet av utmärkelsen.
Och generaldirektören för Baccarat, Laurence Nicolas, fortsätter: "Vi är oerhört stolta över denna utmärkelse och vill tacka juryn för erkännandet. Det är ett värdefullt bevis på det engagemang vi delar med Alain Ducasse: att skapa upplevelser som förkroppsligar vår vision av det franska livets konst. Restaurangen Alain Ducasse Baccarat är en plats för mod och kreativ frihet, utformad för att väcka känslor och spegla en genuin generositet."
Än en gång får kocken Alain Ducasse ett välförtjänt erkännande. Hurra!
Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i kristalltemplet i Paris
I hjärtat av 16:e arrondissementet i Paris går Baccarat House in i en ny era med öppnandet av Alain Ducasse Baccarat-restaurangen, ett bord som kombinerar Michelin-stjärnmat och samtida konst under kristallens sken. [Läs mer]
Plats
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Tillgång
M°Boissière
Officiell webbplats
www.ducasse-baccarat-paris.com
Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i kristalltemplet i Paris
