La Glace Alain Ducasse, den stjärnbelönade kockens glassfabrik och hans ovanliga glassar och sorbeter

Med originella smaker som den otroliga färska örtsorbeten och grapefrukt-vermouth-glassen, för att inte glömma de traditionella vanilj-, pistage- och chokladsmakerna, kommer du att älska att svalka dig i sommar på Alain Ducasses glassfabrik!

I den här värmen, finns det något bättre sätt att svalka sig än med en glass? Men inte vilken glass som helst! En av de glassbarer du inte får missa i sommar ärAlain Ducasse's Manufacture de Glace.

Den flerstjärniga kockens glassbar ligger precis intill hans chokladfabrik ochkexfabrik på Rue de la Roquette (som vi funderar på att döpa om till Rue Alain Ducasse för att hedra honom!) och erbjuder ett uppfriskande och originellt avbrott.

Alain Ducasse är sin vana trogen och erbjuder färska produkter som tillverkas på plats avhögkvalitativa ingredienser och med traditionella tekniker för att bevara de autentiska smakerna - till exempel rostas nötterna som används för att göra glass i kockens egna fabriker.

Här finns inga produkter som tillbringar flera veckor i frysar: glassarna tillagas på plats, varje dag, och alltid i små mängder. De tillverkas inför våra ögon hela dagen, enligt ögonblickets behov!

Du kan njuta av glass och sorbet i de klassiska smakerna(chokladglass, men också sorbet (!), jordgubb, pistage, vanilj och bly), men också de mer ovanliga recepten som är etablissemangets kännetecken. Medan den färska örtsorbeten lever upp till sitt rykte och har varit vår favoritsmak på Glace Alain Ducasse i flera år, kommer andra smaker säkert att glädja de äventyrliga gourméernas smaklökar (och hjärtan!).

Sommaren 2025 återvänder den runda, lätt rostade brödglassen och jordnötsglassen, men det är också ett tillfälle att upptäcka den nya, mycket delikata mandel- och vaniljglassen. När det gäller sorbeter är Grapefruit-Vermouth-sorbeten fortfarande ett måste för den som älskar beska smaker (det är faktiskt Alain Ducasses egen favoritsmak), liksom Passion-Yuzu-sorbeten och Mango-Koriandersorbeten, som alla kan njuta av!

Och om du vill ta med dig lite av lyckan hem kan du ta med dig dina favoriter hem i isotermiska lådor (22 € för en liten, 42 € för en stor). Om du däremot föredrar att avnjuta den på plats, under solen, kostar en strut 7 euro och en burk mellan 7 och 9 euro, beroende på storlek!

Glassbarer där du kan äta god hantverksglass i Paris, våra bästa adresser efter tema
Varför inte dra nytta av det varmare vädret för att upptäcka vad Paris glassbarer har att erbjuda? Här är de bästa glassarna och sorbeterna i huvudstaden! [Läs mer]