Il Gelato del Marchese: exceptionella hantverksmässigt framställda glassar

Il Gelato del Marchese handlar om elegans, men framför allt om exceptionella hantverksmässigt framställda glassar och sorbeter. Från klassiska till mer överraskande smaker, Il Gelato del Marcheses glassgodis kommer att få dig att tappa andan. Här fräschar italiensk kunskap upp dina smaklökar.

Den obefläckade vita butiksfronten är ett riktigt blickfång. Och när du kliver in genom dörren till Il Gelato del Marchese förflyttas du tillbaka till hjärtat av den italienska renässansen. Denna eleganta glass bar i 6:e arrondissementet grundades av ett par italienska markiser och har som mål att erbjuda det allra bästa inom italiensk glass. Och allt du behöver göra är att ta en titt på de mångfärgade baljorna som sträcker ut sig framför dina ögon och kontrasterar mot den krämiga färgen och förgyllningen som pryder butiken.

På ena sidan av fönstret finns glassarna. Den mest kända, den iranska pistageglassen, är ett underverk. Men vi måste erkänna att hasselnötsglassen från Piemonte (så krämig som man kan önska sig), den grekiska yoghurtglassen (så delikat), vaniljglassen från Madagaskar Bourbon (blyg till en början, den avslöjar alla sina smaker i slutet), kaffeglassen (lika kraftfull och enkel som en espresso) och Croccante Fiorentino (hasselnötter, mandel och sesamfrön karamelliserade i honung) också tog oss med storm med sin läckerhet och lätthet.

Och så har vi sorbeterna, och inte minst: Citron och mynta (ultrafräsch och perfekt för varma sommardagar), Blåbär (förvånansvärt len och krämig), Mango (söt och trogen frukten)... Men vår guldmedalj går utan tvekan till passionsfruktsorbeten, full av pepp, lätt syrlig och framför allt med passionsfruktskärnor som knaprar under tanden!

Du hittar några klassiska smaker, men även mer ovanliga som garanterat kommer att väcka din nyfikenhet:Parmigiano, Gorgonzola, Tomat Basilika och till och med... Foie Gras! Överraskande smaker för en glassbar, men vi garanterar dig att det är värt avstickarna.

Det måste sägas att på Il Gelato del Marchese är smakerna frukten av långvarig forskning. Resultatet är glassar och sorbeter som görs för hand, mycket lätta och med precis rätt mängd sötma för att hedra de färska råvarorna och framhäva deras smaker. Inga galna kombinationer här. Bara glassar och sorbeter med starka personligheter, baserade på en enda råvara som bearbetats till perfektion.

För att fullända Il Gelato-upplevelsen erbjuder butiken sina kunder chansen att smaka på dessa små frysta underverk i en hemmagjord strut, som görs framför ögonen på dem! Vi har smakat dem, och det råder ingen tvekan om att inget slår en hemgjord strut.

På Il Gelato del Marchese kommer du att gå in tomhänt och komma ut med en strut i handen och ögon som glittrar som barn!