Den stora växtbaserade veckan 2026 i Paris, den gratis och festliga festivalen kring växtbaserad kost

Och tänk om vi satte lite mer grönt på våra tallrikar? Den stora vegetariska veckan återvänder den 25 september–4 oktober 2026 för sin andra upplaga. Under 10 dagar sprids workshops, smakprovningar, föreläsningar och aktiviteter över hela Frankrike, med flera tillfällen i Paris, däribland ett stort öppningssymposium vid Klimatakademin.

Det vegetariska bordet går till bords! Efter en första upplaga som samlade 60 000 deltagare och 590 evenemang återkommer Den stora växtbaserade veckan för att bjuda på nya matupplevelser från fredagen den 25 september till söndagen den 4 oktober 2026. Drivs av Make.org Foundation, Franska vegetaristföreningen och InterVeg, syftar satsningen till att ge konkreta nycklar för att upptäcka en kost som i högre grad lutar åt växtbaserat, utan att begränsas till en enda kosthållning.

I 10 dagar blandar programmet ateliers för matlagning, dégustations, rencontres, conférences, visites och initiativ i Paris butiker och restauranger. Startskottet i Paris går den 25 september på Académie du Climat, i 4e arrondissement av huvudstaden, med en kostnadsfri förmiddag på anmälan ägnad åt nya kostvanor.

Och evenemanget stannar inte vid föreläsningar: Le Cordon Bleu eller Land&Monkeys deltar också i satsningen med smakrika och deltagande förslag. Så man går från teori till tallriken och framför allt testar växtbaserat i flera olika former: matlagning, bakverk, smakprov, utbyte och andra deltagande initiativ.

Några höjdpunkter under den stora Växtveckan 2026 i Paris:

Fredagen den 25 september, kl. 08.30–13.00 – Académie du Climat (Paris 4:e arrondissement): Inledande kolloquium för Den stora vegetala veckan, gratis mot registrering, med frukost, föredrag, paneldebatter och nätverkslunch.
Fredagen den 25 september, kl. 09.20–09.45 – Académie du Climat (Paris 4:e arr.), : Möte om mångfalden i proteiner, med professor i näringslära François Mariotti.
Fredagen den 25 september, kl. 09.45–10.30 – Académie du Climat (Paris 4:e arr.): Rundabordssamtal « I skolmaten och i kundvagnen: hur etablerar man nya kostvanor? ».
Fredagen den 25 september, kl. 10.45–11.45 – Académie du Climat (Paris 4:e arr.): Möte « Eftertraktat, tillgängligt, glatt: vad som redan förvandlar tallrikarna ».
Från 25 september till 4 oktober – Café Le Cordon Bleu (Paris 15:e): Flera växtbaserade recept särskilt utvalda av kockarna under evenemanget.
Under Den stora vegetala veckan – Land&Monkeys, flera restauranger i Paris: Upptäck en César-wrap helt växtbaserad.
Onsdag 30 september – Hôtel de la Marine (Paris 8:e): Patisseridé av Cordon Bleu (38€) kring Amaretti-macarons och citronmarmelad, följt av smakprov.
Lördag 3 oktober – Hôtel de la Marine (Paris 8:e): Kulinarisk demonstration från Cordon Bleu (38€) med rotselleririsotto, gyllene girolles och majscreme, särskilt anordnad för Den stora vegetala veckan.

Hela programmet i Paris finns att hitta här !

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.