และนี่คือสาขาที่สองของ La Boissonnière ใน Paris! หลังจากเปิดสาขาแรกที่ย่าน Sentier ทีมงานอบอุ่นที่อยู่เบื้องหลังแนวคิดนี้ — ประกอบด้วย Carole, Charlie, Chloé และ Martin — ได้ถือกำเนิดสาขาใหม่ขึ้นมา มุ่งหน้าไปทางตะวันออกของเมืองเพื่อเปิดประตูสู่ La Boissonnière Charonne.
เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 3 กันยายน 2021 ร้านอาหาร-บาร์ที่มีที่นั่งรวม 150 ที่นั่ง พร้อมเสน่ห์ที่ดึงดูดทั้งลิ้นและตาของนักชิมสายเอ็กซ์คลูซีฟอย่างคุณ มีเสน่ห์ตั้งแต่แรกเห็นด้วยการตกแต่งที่ ทันสมัยและสว่างสดใส ชวนให้นั่งลงพักผ่อนและเพลิดเพลินกับบรรยากาศนี้ได้นานหลายชั่วโมง การตกแต่ง จึงเป็นหัวใจสำคัญที่กำหนดโทน
ด้านเมนู La Boissonnière Charonne ตามรอยพี่ใหญ่ที่ Sentier ด้วยการเน้นวัตถุดิบท้องถิ่น ตามฤดูกาล และผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน แต่โปรดทราบว่าเมนูนี้แตกต่างจากที่ Sentier โดยมีตัวเลือกไวน์ที่กระชับขึ้น (70 รายการไวน์ในรวม) ซึ่งยังคงยกย่อง ไวน์คุณภาพสูง ส่วนใหญ่เป็นแบบ biodynamie หรือ nature จากธรรมชาติเป็นหลัก ปล่อยให้คุณเลือกชิม Les Grands Ducs หนึ่งคูร์ Saint Joseph ที่ออกแบบโดย François Merlin นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่ชอบเบียร์เบาๆ แนะนำ เบียร์ฝีมือท้องถิ่นที่เสิร์ฟจากก๊อก ซึ่งผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเช่นกัน
เพื่อเติมเต็มความหอมใสของเครื่องดื่มเหล่านี้ La Boissonnière Charonne ยกระดับรสชาติด้วยจาน tapas สูตรแบ่งปันที่น่าประทับใจ เช่น ครีมอาร์ติโชกกับน้ำมันทรัฟเฟิลขาว หรือ ceviche ของเชฟ ที่ถูกแต่งแต้มด้วยกลิ่นมะพร้าวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสองจานโปรดที่ชนะใจจนลิ้นอยากร้องซ้ำ!
เราประทับใจกับ gua bao ที่ทำเองที่นี่ด้วยเช่นกัน หากคุณชอบจานที่เผ็ดร้อนมากขึ้น ก็เลือก pakoras de légumes ซึ่งเป็นทอดกรอบสไตล์อินเดียชื่อดัง ผสมพริกเขียวโมรอกโก เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกลิ่นมะกรูดและผักชีเพื่อช่วยให้รสชาติลดความเผ็ดลง ใช่แล้ว ณ La Boissonnière Charonne คุณจะได้สัมผัสการเดินทางรสชาติที่น่าประทับใจและน่าจดจำ!
สำหรับส่วนที่เหลือ ร้านอาหาร-บาร์ในเขต 11 ของปารีส ยังมีปลาหมึกย่างรสชาติมิโสะ โครมสกิสมันฝรั่งที่ทำจากเป็ด และทาทากิอกเป็ดให้ลิ้มลองกันด้วย
เพื่อปิดท้ายด้วยของหวานอันสวยงาม เราขอแนะนำ “ทาร์ตมะนาวแบบไม่เรียบ” ในรูปแบบครีมมะนาวเข้มข้น โรยด้วยชิ้นเมอแรงก์ที่มีกลิ่นสะระแหน่ Chlorophylle ของมิ้นต์ และน้ำเชื่อมมิ้นต์พริกไทย พร้อมกับชิ้นคริสตัลบิสคิทอัลมอนด์กรุบกรอบ
เราไม่บอกอะไรมากไปกว่านี้ แล้วให้คุณไปค้นหาสิ่งที่เหลือด้วยตัวเอง แถมเตือนไว้เลยว่า ลองแล้วติดแน่นอน! แน่นอนว่า La Boissonnière Charonne มีแนวโน้มสูงที่จะกลายเป็นจุดหมายประจำตัวแห่งใหม่ของคุณ!
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
โลซองเนียร์ ชารอนน์
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
ราคา
Tapas - à partir de : €6.5
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
ข้อมูลเพิ่มเติม
ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพุธ เวลา 18:00 น. ถึง 00:00 น.
และตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ เวลา 18:00 น. ถึง 02:00 น.
ระเบียงเปิดจนถึงเดือนตุลาคม
