เพอร์ซิล: ร้านอาหารสร้างสรรค์สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เน้นปลา ตั้งอยู่ในเขตที่ 11 ของปารีส

มี บางสถานที่ที่คุณต้องการเก็บไว้เป็นความลับ เป็นอัญมณีแห่งย่านที่กลายเป็นสถานที่โปรดของคุณเพราะคุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่นั่นPersil ร้านอาหารที่ซ่อนตัวอยู่บน ถนน Rue Amelot ในเขตที่ 11 ของปารีส เป็นหนึ่งในสถานที่เช่นนั้นร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้น และเชิญชวนให้เราได้ดื่มด่ำไปกับโลกของคุมปี เชฟใหญ่ผู้มีภูมิหลังไม่ธรรมดา ซึ่งได้ก่อตั้งร้านอาหารแห่งนี้ร่วมกับริชาร์ด คู่ชีวิตของเธอ หลังจากเริ่มต้นในวงการแพทย์ แล้วหันมาเป็นนักร้อง ศิลปินผู้นี้ก็ได้เปลี่ยนครัวให้กลายเป็นเวทีของตัวเอง

ในครัว เธอปรับสูตรอาหารตามเมนูตามสั่งให้เข้ากับแรงบันดาลใจในขณะนั้น และรับประกันว่าทุกอย่างจะถูกเตรียมตามสั่งเพื่อความสดใหม่สูงสุด แรงบันดาลใจของเธอมาจากทั่วทุกมุมโลก และความทะเยอทะยานผลักดันให้เธอพัฒนาขีดจำกัดของอาหารชั้นเลิศเมื่อกัมปี้ค้นพบเมนูพิเศษ เธอจะเติมเอกลักษณ์ของตัวเองลงไปเพื่อยกระดับให้เหนือกว่าที่เคยลิ้มลอง ผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ากับความอร่อยอย่างลงตัว และนั่นแหละคือสิ่งที่ทำให้เราตกหลุมรักเธอ!

เมื่อคุณเดินผ่านประตูของเพอร์ซิล คุณจะพบกับ อัญมณีแห่งย่านที่ซ่อนอยู่ ซึ่งได้รับการปกป้องอย่างหวงแหนโดยคนในท้องถิ่นต้องบอกเลยว่าในบรรยากาศสไตล์เบอร์ลินนี้ ที่มีการตกแต่งผสมผสานหลากหลายสไตล์ คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางเพื่อนสนิท ในวันที่แดดออก คุณสามารถเพลิดเพลินกับระเบียงบนลานคนเดิน รับแสงแดดสุดท้ายและบรรยากาศเย็นสบายของยามค่ำคืนในฤดูร้อน

หากคุณเป็นวีแกนหรือ แพ้กลูเตน Kumpi ยินดีที่จะปรับสูตรอาหารของเธอและทำเกินความคาดหมายทุกวันเพื่อเอาใจคนรักรสชาติของคุณ หากคุณรู้สึกไม่ค่อยสบาย เธอสามารถให้คุณลองยาสมุนไพรของเธอได้ ซึ่งเป็นหนึ่งในความเชี่ยวชาญของเธอ โดยอาศัยประสบการณ์จากชาติที่แล้วของเธอ!

• ที่จะอ่าน
• ข่าวดีประจำสัปดาห์ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์ ระหว่างวันที่ 19 ถึง 25 มกราคม 2026

เมนูของเขาจึงคล้ายกับบันทึกการเดินทาง เป็นนักปรุงรสที่แท้จริง คัมปีถ่ายทอดความทรงจำและประสบการณ์ของเขาออกมาเป็นอาหารที่เป็นการผสมผสานระหว่างฟิวชั่นและการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ ในบรรดาเมนูพิเศษที่ต้องลองให้ได้คือ เกี๊ยวซ่าโฮมเมด 100% ที่สอดไส้เห็ดเรอิชิ ซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัส และราดด้วยน้ำชาผสมสาหร่าย

เราชื่นชอบลาซานญ่าผักวอเตอร์เครส ผักโขม และเห็ดพอร์โทเบลโลที่ราดด้วยชีสเอมเมนทาลหรือส่วนผสมของชีสเชดดาร์และมอสซาเรลล่าอย่างแท้จริง ใต้ชั้นชีสกรอบบางเบา คุณจะละลายด้วยความสุขจากรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งดึงรสชาติอันอร่อยของผักออกมาได้อย่างดีเยี่ยมเรายังชื่นชอบสลัดราดิคคิโอเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ (หรือชีสหมักกรีกจากไซปรัสสำหรับผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติ) เสิร์ฟพร้อมเพสโต้ผักชีฝรั่งหรือเพสโต้บีทรูทรสเผ็ดเล็กน้อย

จนถึงของหวาน คัมปีสามารถมอบประสบการณ์อันแสนอร่อยให้กับเราได้ตลอด เพื่อปิดท้ายการชิมนี้ เราได้รับการต้อนรับด้วยลูกแพร์ที่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพิ่มความหอมด้วยอบเชยและมะนาวเล็กน้อย ให้เนื้อสัมผัสที่หวานฉ่ำและละมุนลิ้นอย่างน่าหลงใหล เสิร์ฟพร้อมทับทิมและเสาวรสเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

อีกหนึ่งขนมหวานในเมนูที่ใช้ซูเปอร์ฟู้ดส์คือเค้กอินทผลัมคาราเมลเนยเค็ม และกล้วยตาก ทำจากรำข้าวโอ๊ต ขนมหวานนี้เบากว่าที่คุณคาดไว้มาก และปราศจากกลูเตน ทำให้เราอยากกลับมาที่ Persil อีกครั้งแล้วครั้งเล่า

มาเถอะ สำนักงานใหญ่แห่งใหม่ในปารีสรอคุณอยู่!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”