นามัก: ร้านอาหารอิหร่านที่อบอุ่นต้อนรับ พร้อมกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่น ที่ซึ่งคุณสามารถค้นพบรสชาติของเปอร์เซีย

แม้ว่าคุณเคยลองอาหารเลบานอนหรือซีเรียแล้ว คุณก็ไม่สามารถจินตนาการ ถึงความแปลกใหม่และความอบอุ่นของอาหารอิหร่านได้ ซึ่งหาได้ยากในกรุงเทพฯในเขตที่ 9 บนถนนแซงต์-ลาแซร์ร็อดและอาเธอร์ เพื่อนสนิทวัยเด็กผู้เปี่ยมเสน่ห์ ขอเชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์อาหารเปอร์เซียอันมีชีวิตชีวา ที่รังสรรค์อย่างแท้จริงและอบอวลไปด้วยความรัก ทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย ที่ซึ่งทับทิม กุหลาบ วอลนัท พิสตาชิโอ มะนาวดำ และหญ้าฝรั่น ครองความเป็นเลิศ

แบ่งออกเป็นสองส่วน ร้านอาหารแห่งนี้ต้อนรับแขกด้วยครัวเปิดที่สว่างสดใสและห้องแรกที่มองเห็นถนน ซึ่งแยกจากห้องที่สองที่คล้ายกับเลานจ์แบบตะวันออกกลางดั้งเดิมที่มีแสงไฟนุ่มนวล โดยทางเดินเล็กๆ ที่เรียงรายไปด้วยโปสเตอร์ภาพยนตร์และวัฒนธรรมอิหร่านที่พาเราออกเดินทาง

• ที่จะอ่าน
• ข่าวดีประจำสัปดาห์ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์ ระหว่างวันที่ 19 ถึง 25 มกราคม 2026

เราจัดที่นั่งในห้องที่แสนอบอุ่นนี้ ซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และมองดูเมนูอาหารกลางวันที่จัดวางอย่างสวยงามราวกับหนังสือเดินทางเปอร์เซีย เริ่มต้นด้วย ไม่มีเมซเซ่แบบเมดิเตอร์เรเนียนที่นี่ แต่มีมาซเซ่ ซึ่งเป็นเวอร์ชั่นของอิหร่านของอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็นขนาดเล็กที่น่ารับประทาน

เราเลือกนามัคฮัมมูส ซึ่งเสิร์ฟในปริมาณเล็ก ๆ และเสิร์ฟซ้ำพร้อมกับการเพิ่มเนยถั่วและมะนาวดำ มันเป็นฮัมมูสที่ดีที่สุดที่เราเคยลิ้มลองมาอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่อย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมของมะนาว และความกรุบกรอบเล็กน้อยจากถั่วลิสงทั้งเมล็ด เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาร์บารีงาดำ

อาหารจานหลักจะเป็นการค้นพบอย่างสมบูรณ์ รสชาติที่เราไม่เคยลิ้มลองมาก่อนซึ่งแตกต่างจากอาหารตะวันตกอย่างมาก ส่วนผสมมีความหวานและเค็มผสมผสานกันอย่างลงตัวสร้างความเพลิดเพลินให้กับลิ้นที่กระหายอยากลองสิ่งใหม่ๆ

ความอยากรู้อยากเห็นดึงดูดเราให้มาที่เมนูMirza ซึ่งประกอบด้วยไข่ที่สมบูรณ์แบบ มะเขือเทศ และมะเขือม่วงที่ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมกับเค้กข้าวพิเศษที่มีไข่และทาจิน ซึ่งทั้งเบาและกรอบ เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและต้อนรับ สะท้อนให้เห็นถึงอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนครอบครัว

มีสิ่งที่เหมาะกับทุกคนไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือคนรักเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่Or Noirที่ใจกว้างนี้ดึงดูดสายตาเรา นอกจากจะสวยงามแล้วยังอร่อยอีกด้วย โดยมีเนื้อสะโพกไก่ที่ตุ๋นช้าๆ ฉีกเป็นเส้นๆ ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมข้าวหญ้าฝรั่นและเบอร์เบอรี่รสเปรี้ยว

ชิ้นวอลนัทเพิ่มความกรุบกรอบ ในขณะที่อินทผลัมให้ความหวาน แม้จะไม่เด่นชัดเท่าเมล็ดทับทิมที่แตกในปากเพื่อเพิ่มสัมผัสผลไม้และความฉ่ำที่แสนวิเศษ

เมนูของหวานมีให้เลือกสามรายการ โดยมีพิสตาชิโอเป็นส่วนประกอบหลักที่โดดเด่น ซึ่งนำเข้าโดยตรงจากประเทศอิหร่าน เนื่องจากฟลานหมดหลังจากรอบแรก เราจึงเลือกช็อกโกแลตฟอนดองต์มิ-กูต ที่ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและทรงพลังเป็นพิเศษ พร้อมด้วยกระวานที่ช่วยเติมความเค็มเล็กน้อยได้อย่างลงตัว

โซเลห์ ซาร์ด ซึ่งเป็นข้าวพุดดิ้งแบบดั้งเดิมของชาวเปอร์เซียที่มีหญ้าฝรั่นเป็นส่วนผสม เสิร์ฟเย็น เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร มีกลิ่นหอมของกุหลาบ (ซึ่งอาจไม่ถูกใจทุกคน) และมีมะนาวดำเล็กน้อยที่ให้ความรู้สึกสดชื่นในปาก เป็นของหวานที่อร่อยตกแต่งด้วยอัลมอนด์กรอบ

ชาดำผสมกระวานสามารถแทนกาแฟได้ และหากคุณรู้สึกอยากลองอะไรใหม่ ๆ ก็สามารถลอง "โด" ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ทำจากโยเกิร์ตหมักได้เช่นกัน! ในช่วงสุดสัปดาห์และตอนเย็น อย่าพลาดค็อกเทลเปอร์เซียที่เราต้องกลับมาลองให้ได้!

อย่าลืมจองล่วงหน้า เพราะร้านอาหารมักจะเต็ม และเข้าใจได้ง่ายว่าทำไมถึงได้รับความนิยมมาก แม้ว่าจะไม่เป็นที่รู้จักมากนักเมื่อเทียบกับอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ แต่เมนูอาหารอิหร่านก็คุ้มค่าที่จะลอง และทั้งหมดในราคาที่เอื้อมถึงได้!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”