Le Relais du Vin : อาหารฝรั่งเศสแบบโฮมเมดแท้ๆ ใกล้ Châtelet แค่ไม่กี่ก้าว

ใจกลางกรุงพารีสที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ บนถนน Saint-Denis ที่เลื่องชื่อ ห่างจากสถานี Châtelet เพียง 2 นาที (สาย 1,7,4,11) และ RER Châtelet-Les Halles (สาย B,D,A,C), Le Relais du Vin คือบราซเซอรี่ที่ย่านนี้ขาดหายไป: อาหารฝรั่งเศสที่ทำสด-ทำเอง 100% ด้วยวัตถุดิบ สดใหม่ทุกเช้า, ห้องไวน์ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน, สูตรเมนูจุใจ และ ลานกว้างขวาง 120 ที่นั่ง. ที่อยู่ที่เต็มไปด้วยความจริงใจ ใส่ใจคุณภาพของบริการและวัตถุดิบ.

มีร้านบางแห่งที่ไม่จำเป็นต้องปรับตัวอะไรเพิ่มเติม Le Relais du Vin ซึ่งตั้งอยู่ที่ 85 ถนน Saint-Denis มานานกว่า 50 ปี ถือเป็นหนึ่งในนั้น ที่นี่ไม่มีเมนูที่ยึดติดหรืองานครัวเชิงอุตสาหกรรม ทุกวัน เชฟใช้วัตถุดิบสดใหม่เพื่อเสนอบุ๊คอาหารที่สืบทอดวิถีบิสโทรฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม อย่างเอื้อเฟื้อและเต็มไปด้วยคาแร็กเตอร์ ตั้งแต่กลิ่นอายการทำอาหารด้วยมือที่บ้าน ซึ่งชาวปารีสและนักท่องเที่ยวต่างก็รับรู้ได้ทันที

อาหารฝรั่งเศสแบบโฮมเมด ใจดีเต็มรสชาติ

คำขวัญของครัวที่นี่ชัดเจน: ทุกอย่างทำในร้านเอง ใช้วัตถุดิบสด. ไม่มีบริการส่งอาหารสำเร็จรูป ไม่มีอะไรเชิงอุตสาหกรรม เชฟคัดสรรเมนูที่เรียบหรู สอดคล้องกับคลาสสิกอาหารฝรั่งเศส พร้อมความใจกว้างในส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

อาหารสัญลักษณ์
สตูว์เนื้อวัวบูร์กงยง
เคี่ยวช้าไปตามประเพณี จานที่สรุปหัวใจของ Relais du Vin ได้อย่างลงตัว — ลึกซึ้ง ใจกว้าง และชวนให้รู้สึกอบอุ่น

Signature de la maison
Viande
Entrecôte façon boucher
เลือกสรรมาอย่างพิถีพิถัน ชิ้นเนื้อนี้สร้างความประทับใจด้วยขนาดใหญ่และความนุ่มที่น่าอัศจรรย์ ลูกค้าประทับใจจนแทบจะไม่พลาดรีวิวใดที่ไม่พูดถึง
Rôti
Demi-poulet rôti au four
อบเองที่ร้าน กรอบนอก นุ่มใน ละลายในปาก คือจานที่กลิ่นอบหอมกระจายทั่วห้องอาหารและพาให้นึกถึงมื้อเที่ยงวันอาทิตย์
Fraîcheur
Tomates burrata  ou le tartare de bœuf
สองจานเรียกเสียงชื่นชม เตรียมสดตามสั่งด้วยวัตถุดิบสดใหม่ บูราตตา ละลายในปาก ส่วนทาร์ทาร์เนื้อวัวให้ความสดชื่นแบบน่าประหลาด

เมนูยังมีไส้กรอกอันดูยอตต์รสจัดจ้านเป็นจานเด่น พร้อมเสิร์ฟกับแก้วไวน์หนึ่งแก้ว และของหวานฝีมือทำเองที่ปิดมื้ออย่างงดงาม สำหรับมื้อเช้า ก็มีสามแพ็กเกจให้เลือก ตั้งแต่ 8 โมงเช้า เพื่อเริ่มวันใหม่อย่างสดชื่น ก่อนออกไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์, Centre Pompidou หรือเดินชมย่านมาราย

ไวน์ - หัวใจของ Relais
ชื่อร้านไม่ได้มาโดยบังเอิญ Le Relais du Vin เน้นไวน์เป็นแกนกลางของประสบการณ์การรับประทาน คัดสรรไวน์อย่างเคร่งขรึม จากช่างหมักผู้หลงใหล เพื่อเติมเต็มทุกจานอย่างลงตัว หรือเพื่อเพลิดเพลินกับแก้วไวน์บนระเบียง แรงบันดาลใจจากถนน Saint-Denis
ไวน์แดง
ตัวเลือกของช่างหมัก
Côtes du Rhône, Bordeaux, Bourgogne - ไวน์จากผู้ผลิตอิสระที่คัดสรรมาเพื่อยกระดับเนื้อและจานรสจัด คู่แม่นยำ: entrecôte · boeuf bourguignon
ไวน์ขาว
ความสดชื่นและความเป็นแร่ธาตุ
ไวน์ขาวแห้งสง่างามสำหรับประสานกับอาหารเรียกน้ำย่อย ปลา และมื้อที่เบาๆ บนระเบียงที่แดดส่อง คู่แม่นยำ: burrata · tartare
โรเซ่ & ฟองฟิต
สำหรับทุกโอกาส
ไวน์โรเซ่จาก Provence และไวน์ฟอง - เมนูไวน์ครบถ้วนสำหรับฉลองช่วงเวลา หรือเพลิดเพลินบนระเบียง เหมาะกับ: aperitif · วันเกิด

ใจกลางปารีสที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์

ถนน Saint-Denis ถูกวางผังมาตั้งแต่ยุคโรมัน และครั้งหนึ่งเคยปูด้วยผ้าไหมเพื่อการเสด็จผ่านของกษัตริ์ฝรั่งเศส ณ แยกที่ตั้ง Le Relais du Vin ซึ่งเป็นจุดศูนย์รวมของทุกสิ่งที่ปารีสมีดีที่สุด มิวเซียม สถาปัตยกรรม และชีวิตย่านเมืองหลวง: จุดหมายที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพักเบรกแบบอิ่มอร่อยระหว่างการเยือนสองแห่ง หรือมื้อค่ำหลังจากวันอันเต็มที่ในเมืองหลวง

ระหว่างห้องไวน์ที่ออกแบบอย่างใส่ใจ คลาสสิกของบิสโทรที่ทำเอง สูตรอาหารที่มีให้เลือกตั้งแต่เช้า และระเบียงกว้างที่เปิดสู่ย่านนี้ ที่แห่งนี้เหมาะจะเป็นมื้อกลางวันกับเพื่อนร่วมงาน หรือมื้อค่ำกับกลุ่มเพื่อน นัดเดทสองคน หรือจุดพักของความอร่อยระหว่างวันจากการเดินชมเมือง สถานที่นี้ Le Relais du Vin สร้างสรรค์การผสมผสานที่หาคู่ได้ยากระหว่างความเรียบง่าย ความสม่ำเสมอ และบรรยากาศเป็นกันเอง ซึ่งคือเสน่ห์ของร้านที่ชาวบ้านและผู้มาเยือนปารีสอยากกลับมาอีกครั้ง ไม่ว่าจะอาศัยอยู่ที่ปารีสหรือต้องมาเยี่ยมเมืองในระยะเวลาอันสั้น

ไม่ว่าคุณจะมาหลังเลิกงาน หลังจากเดินชมลูฟวร์ และ Beaubourg หรือแค่แวะมานั่งรับลมแดดบนระเบียง ก็มีเหตุผลดีๆ ที่จะจอดแวะที่ Relais du Vin.

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”