แท็กนี้ควรเพิ่มให้กับร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีแบบดั้งเดิมและบิสโทรฝรั่งเศสที่ให้บริการอาหาร คลาสสิก จากอาหารฝรั่งเศสและประเพณีบิส โทรปารีเซียง ตัวอย่างเช่นเนื้อลูกวัวตุ๋นในน้ำซุป, ฟัวกราส์, หอยนางรม, อาหารทะเล เป็นต้น
โปรดระบุเพิ่มเติมโดยเพิ่มแท็กที่จำเป็น หากร้านอาหารมีให้บริการ:ขาห่าน, หอยทาก, หอยนางรม, คาเวียร์, ฟัวกราส์, พาเต้เอนครูต, ไข่กับมายองเนส, คร็อก-มงซิเออร์,ซุปหัวหอม, หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด, สเต็กและมันฝรั่งทอด, สเต็กทาร์ทาร์, ไก่ตุ๋นไวน์แดง, เป็ดกงฟีและอกเป็ด, เนื้อสัตว์ป่า, เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง, บันแปง, ชูครูต, คีชโลเรน, คาสซูเล่, ราเค็ท, ทาร์ทิฟเลต, ฟองดู, กาเล็ตต์เบรอตง, เครป, เครปซูเซตต์
ต่างจากบูยอง บราสเซอรีและ บิสโทรไม่จำเป็นต้องเป็นร้านอาหารที่ราคาไม่แพง
การตกแต่ง ของบราสเซอรีแบบดั้งเดิมของปารีสมักจะมีเบาะนั่งยาวสีแดงและพนักงานเสิร์ฟที่แต่งกายด้วยชุดยูนิฟอร์มสีขาวดำ ร้านอาหารเหล่านี้บางครั้งตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์หรือแม้แต่ในอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถาน
ในทางกลับกันบิสโทรเป็นร้านอาหารขนาดเล็กในย่านชุมชน ที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมระวังไว้ว่า หากอาหารมีการปรับให้ทันสมัยมากเกินไป จะกลายเป็นร้านอาหารบิสโทรนอมิก
