กัสตันเปิดตัวเมนูใหม่... และจะทำให้ผู้ชื่นชอบเนื้อพูดถึงกันอย่างแน่นอน

ที่ Gaston ร้านเนื้อชื่อดังในเขตที่ 17 ของปารีส เปิดเมนูใหม่พร้อมเสิร์ฟ และการเปลี่ยนเมนูนี้ก็ยืนยันถึงชื่อเสียงที่สั่งสมมาอย่างมั่นคง “หนึ่งในร้านเนื้อบ่มดีที่สุดของปารีส และสเต็กโคที่ดีที่สุด” ทั้งปากต่อปากและโซเชียลมีเดียต่างพากันชมเชยโต๊ะอาหารย่าน Batignolles ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Pont Cardinet และ Brochant

ในฐานะหัวหน้าครัว เชฟ Maxime Aliano ผู้เคยสืบทอดประสบการณ์ครัวจาก เชฟ Hélène Darroze เขาเสนอบทบาทที่นี่ด้วยอาหารที่อบอุ่น ใส่ใจในรายละเอียด และลึกซึ้งถึงวัตถุดิบจริงๆ ในบิสโทรย่านนี้ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศเป็นมิตรและไม่มีการประดิษฐ์ ทุกอย่างทำสดใหม่เอง และใส่ใจอย่างมากกับฤดูกาลและคุณภาพของวัตถุดิบ

เมนูใหม่ที่ยกระดับความเข้มข้นของรสชาติ

เมนูใหม่นี้ยกระดับความโดดเด่นของเนื้อให้มากกว่าที่เคย ด้วยการคัดสรรชิ้นเนื้อพิเศษหายาก โดยเฉพาะจาก Metzger House ชื่อที่เป็นตำนานตั้งแต่ปี 1930 คอเนื้อจะต้องไม่พลาดเส้นทางพิเศษของร้านซึ่งยังคงยืนยันความเป็นเอกลักษณ์ ซี่โครงวัว Côte de Boeuf ยังคงเป็นดาวเด่นของที่นี่อย่างต่อเนื่อง ตามด้วย L-Bone นอร์มังด์ที่หมักจนได้รสชาติเข้มข้น และ Tomahawk Wagyu ที่พร้อมสำหรับโอกาสสำคัญ

แต่ความใหม่ก็ปรากฏชัดในจานที่สร้างสรรค์มากขึ้น ในส่วนของเมนูเรียกน้ำย่อย l’os à moelle rôti มาพร้อมขนมปังกระเทียมเนยพาร์สลีย์ยังคงเป็นคลาสสิกที่ให้ความสบายใจ ในขณะที่ les escargots en tempura ให้สัมผัสกรุบกรอบที่ไม่คาดคิด นอกจากนี้ยังมี coeur d’artichaut revisité ที่ใจกลางอาติโชกถูกปรับสไตล์ให้ละเอียดอ่อนและสดชื่น หรือแม้กระทั่ง poulpe en fraîcheur ปลาหมึกสดที่ปรุงให้สมดุลอย่างลงตัว

อาหารจานอิ่มท้องและทันสมัย

เมนูอาหารพัฒนาไปพร้อมข้อเสนอที่ทั้งหรูหราและทันสมัย: อกไก่ฟาร์มคุณภาพสูง, ubergine confite, หรือทองปลาแซลมอนในครัสต์ทาโดอรี่ ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อจะได้พบกับไฮไลต์คลาสสิกอย่างทาร์ทาร์เนื้อวัวหั่นด้วยมีดหรือเบอร์เกอร์ ซึ่งยังคงเรียกความนิยมอยู่เสมอ.

ปลาหมึกชิ้นทานเล่นกรอบ ถือเป็นหนึ่งในเซอร์ไพรส์เด่นของเมนู ปรุงรสด้วย chimichurri แล้วเสิร์ฟพร้อมผักที่ปรุงมาอย่างลงตัว

จิตวิญญาณบิสโทร เวอร์ชันที่เรียกร้องมาตรฐานสูง

ที่ Chez Gaston เรามาเพื่ออาหารคุณภาพดีควบคู่ไปกับบรรยากาศของร้าน

สถานที่แห่งนี้ทั้งดิบๆ และร่วมสมัย สื่อถึงความเป็นธรรมชาติที่แท้จริง

ทั้งในห้องอาหารและบนระเบียงในวันที่อากาศดี การต้อนรับนั้นเรียบง่ายและจริงใจ โดยทีมงานที่เต็มไปด้วยความหลงใหลในงานของพวกเขา

เครื่องเคียงอย่างมันบดสูตรโฮมเมด เฟรนช์ฟรายส์ และผักตามฤดูกาล พร้อมด้วยซอสคลาสสิกอย่างเบร์นาอิส หรือชิมิชูริ มาช่วยขับเน้นการปรุงที่ยังคงควบคุมได้อย่างลงตัว

ปิดท้ายมื้อด้วยของหวาน

พลาดไม่ได้กับของหวานที่ถูกปรับสูตรในเมนูใหม่นี้เช่นกัน: พุดดิ้งบรอชที่ชุ่มฉ่ำล้นรส, บาบาอรูม (บาบา au rhum) ที่รินรัมจนชุ่มฉ่ำ หรือช็อกโกแลตนุ่มละมุนท accompagné ไอศกรีมพิสตาชิโอ ทั้งหมดทำมาอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อปิดมื้อด้วยความอบอุ่น

ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและความแท้จริง การตกแต่งของร้านอาหารสะท้อนถึงจิตวิญญาณที่ดิบและมีชีวิตชีวา
ให้ตัวเองหลงใหลไปกับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตร สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและเนื้อสัตว์ Gastonยินดีต้อนรับคุณสู่ร้านอาหารของเขาที่ซึ่งความสนุกสนานและรสชาติมาบรรจบกัน ในบรรยากาศที่เรียบง่ายและร่วมสมัย คุณจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากทีมงานที่หลงใหลทุกคน

สรุปแล้ว เมนูใหม่ของ Gaston ยืนยันความดีงามที่เราคิดมาเสมอ: ร้านที่จริงใจและคับคั่งด้วยมาตรฐาน เนื้อเป็นราชาแต่ไม่เคยทำให้เบื่อ กลายเป็นจุดหมายที่มั่นคงของเขตที่ 17 ที่ควรไปสัมผัสด้วยตัวเองโดยด่วน

Gaston เปิดทุกวันตลอด 7 วัน ตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 14:30 น. และเวลา 19:00 น. ถึง 22:30 น. อย่าลืม จองโต๊ะล่วงหน้า ก่อนนะครับ!

จองออนไลน์หรือโทร 01 46 27 49 89