Le Maresquier, บราซีร์สไตล์ฝรั่งเศสที่เต็มไปด้วยบรรยากาศแบบ Belle Époque ตั้งอยู่ใกล้สถานี Saint-Lazare

Le Maresquier, บราสซอรี่สุดหรูในช่วงกลางวันและร้านอาหารพร้อมดนตรีในตอนกลางคืน ใกล้สถานีรถไฟ Saint-Lazare

เป็นที่อยู่ที่สะท้อนเสน่ห์ของ ยุคทองของปารีสในอดีต ได้อย่างสมเกียรติ ยุคแห่งความงามแห่งปารีส. Le Maresquier คือร้านอาหารแบบย้อนยุคที่ตั้งอยู่ใกล้ สถานีรถไฟ Saint-Lazare ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลอง อาหารฝรั่งเศส ที่เต็มไปด้วยความเอื้ออาทรและ ความอุ่นใจ ที่รังสรรค์ด้วยฝีมืออย่างประณีตภายใต้การนำของเชฟอาร์โน โบแยร์ (Arnaud Boissier) ทั้งหมดในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ที่นี่ไม่ได้เสิร์ฟอาหารแนวสร้างสรรค์ แต่เป็นการย้อนรอยไปสู่รากเหง้าของความเป็นต้นตำรับอย่างภาคภูมิใจ

Le Maresquier, brasserie à la française dans un esprit Art Déco à deux pas de la Gare Saint-Lazare — © Angela di Paolo

เมนูอาหารตามสั่งที่เต็มไปด้วยความชื่นชอบ เริ่มต้นจากการผสมผสานของ รากฐานท้องถิ่น, รสชาติแบบดั้งเดิม และ วัตถุดิบพิเศษ ที่มารวมตัวกันเพื่อเสน๋จานอาหารที่ทั้ง ให้ความอุ่นใจและเป็นรสนิยม หากคุณชื่นชอบรสชาติแห่งป่าไม้ ก็ไม่ควรพลาดที่จะลอง ทาร์ตราดซอสเห็ดแชมปิญอง ที่เต็มไปด้วยเห็ดชุ่มฉ่ำ หากเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ทางร้านนำเสนอในรายการอาหาร.

เรายังไม่อาจต้านทานความหอมของ ซุปร้อนประจำวัน ทำจากฟักทองพันธุ์ Potimaron ได้เช่นกัน ขอแจ้งให้ทราบไว้ก่อนว่าหากคุณเลือกเมนูนี้โดยตั้งใจจะรักษาน้ำหนักให้เบาๆ ก็อาจต้องเตรียมใจไว้บ้าง เพราะจานนี้มาในปริมาณที่อิ่มเต็มอิ่ม โดยมาพร้อมกับครีมอีซิกนิที่ให้คุณปรับระดับความเข้มข้นได้เอง ชีสคอมตี้ชิ้นหนา และขนมปังปั้นเป็นท็อปปิ้งกรอบๆ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ร้าน Château filet เสิร์ฟเนื้อชิ้นงามพร้อมซอสพริกไทยร้อนแรง คงจะถูกใจนักลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ต้องระวังหากคุณชอบสุกมากกว่านี้ เพราะตอนที่เราไป เนื้อยังคงมีความฉุนน้อยกว่าที่คาดไว้ ถ้าคุณชอบอาหารแนวปลาก็จะได้พบกับเมนูปลาที่ขึ้นชื่อมากมาย เช่น ปลาโลมาเนื้อ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูผู้นำของร้านนี้

สำหรับเรา เลือกสั่ง ปลากะพงฉ่ำรส Grenobloise ซึ่งเต็มไปด้วยรสเนยและมะนาว เคียงด้วยกะปิที่เพิ่มความสดชื่นและรสเปรี้ยว จากการปรุงอย่างเชี่ยวชาญ ผิวหนังด้านบนกรอบเล็กน้อยเผยเนื้อปลานุ่มละมุน ในส่วนของเครื่องเคียง คุณสามารถเลือกได้ตามใจ เช่น ผักโขมหอมฉ่ำหรือมันบดเนียนนุ่มสุดคลาสสิก

ด้านราคาของร้านอาหารนี้มีความหลากหลาย ทำให้สามารถจัดการงบประมาณได้ค่อนข้างดี สำหรับเมนูเริ่มต้นและของหวาน ราคาจะอยู่ในระดับกลางๆ ของร้านในช่วงเดียวกัน ขณะที่เมนูหลักอย่างเนื้อและปลา อาจมีราคาที่สูงขึ้นไปตามคุณภาพและความพิเศษ แต่โดยรวมแล้ว นี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร ที่จะได้ลิ้มลองอาหารเมนูคลาสสิกของ อาหารฝรั่งเศส อย่างสมบูรณ์แบบตามแนวทางของเชฟ

นอกจากนี้ ทุกวันพฤหัสบดีในตอนเย็น ที่นี่จะกลายเป็นบาร์เปียโนที่เต็มไปด้วยบรรยากาศสนุกสนาน และเล่ากันว่าแขกที่มาร่วมงานบางคนถึงกับนั่งลงบนเปียโนขณะนักดนตรีเล่นเพลงเป็นเรื่องปกติ เป็นภาพลักษณ์ที่ดูหรูหราซึ่งเสริมสร้างเสน่ห์ย้อนยุคให้กับสถานที่แห่งนี้อย่างลงตัว

ที่นี่มักจะมีเมนูแนะนำของแต่ละวัน ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยจนถึงของหวาน หากยังเหลือพื้นที่ในใจสุดท้ายของมื้อ คุณก็จะได้พบกับ เมนูคลาสสิกที่ต้องลิ้มลอง ซึ่งแนะนำให้แชร์กันเป็นกลุ่ม เช่น ครีมบรูเล็ต ที่มาพร้อมรสชาติแห่งความทรงจำวัยเด็ก ที่จะช่วยปิดฉากมื้ออร่อยนี้ด้วยความหวานกลมกล่อมและความสุขสุดพิเศษ!