Maison Lautrec : นีโอ-บิส trot? Wait. I must deliver. No, final: Maison Lautrec : นีโอ-บิสโทรใจดีและรื่นเริง มีอาหารปรุงอย่างพิถีพิถัน ใจกลางย่านปีกัล

กลางใจ Pigalle, Maison Lautrec เคลมตัวเองว่าเป็น “สถานที่แห่งชีวิต” ที่เปิดอิสระ ปฏิเสธกรอบและภาพจำที่เคยได้ยินมา และถึงกระนั้น แนวคิดของร้านบิสทรอนอมิคสมัยใหม่ก็เด่นชัด ทั้งต่อสายตาและต่อรสชาติ รสชาติดื่มด่ำด้วย “สัมผัสแห่งความสนุกสนานและความเป็นส่วนตัวเล็กน้อย” ที่เป็นเอกลักษณ์ของย่านนี้ แม้กระทั่งชั้นล่างที่ยังเต็มไปด้วยเซอร์ไพรส์มากมาย!

เราเริ่มต้นด้วยบรรยากาศอบอุ่นแทบจะเหมือนอยู่ในครอบครัว ท่ามกลางการตกแต่งวินเทจหรูหราซึ่งชวนให้นึกถึงห้องรับแขกสไตล์คิวบาอย่างแท้จริง สำหรับมื้อกลางวัน มีเมนูราคาย่อยสบาย (25€ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย/จานหลัก หรือจานหลัก/ของหวาน 29€ ทั้งชุด) ซึ่งทำให้เป็นแหล่งกินข้าวในย่านที่น่าไปเยือน เป็นจุดเด่นที่ดีในขณะที่ราคาของอาหารนอกเมนูอาจพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

บนจานอาหาร แม้จะหลีกเลี่ยงกรอบเดิมๆ แต่สัญญาเรื่อง ทำเองในครัว และ วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพจากเครือข่ายระยะสั้น ก็ยังคงเป็นจริงอย่างชัดเจน โดยเมนูนำเสนอ อาหารรสเลิศ ใจดี และถูกนำเสนออย่างงดงาม พร้อมส่วนผสมที่มาจากสวนครัวแบบ permaculture ไม่ไกลจากเมืองหลวง

เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง focaccia ที่ทำเอง เสิร์ฟยังอุ่นๆ ได้ใจลูกค้า เปลือกกรอบกับเนื้อในชุ่มฉ่ำร้อนๆ ผสานความสดของ burrata และความนุ่มละมุนของชัทนีย์ฟิกโฮมเมดที่มีเมล็ดกรอบเล็กๆ ติดปลายลิ้น

เราได้ลอง ทาทากิเนื้อวัวกับซอสถั่วเหลือง ประดับด้วยหัวไชเท้ากรอบและซอสถั่วลิสย์ หากเนื้อย่างนุ่มมากและการจับคู่ลงตัว ซอสเค็มและเข้มข้นยังขาดความเบาไปนิด ทำให้ภาพรวมดูเป็นสตรีทฟู้ดที่มีความประณีตอยู่ในที.

เพื่อความสดชื่นยิ่งขึ้น บูราตากับบีทรูทสามสี ทำหน้าที่ได้อย่างลงตัวกับความมันของชีสและสัมผัสแตกต่างของผักตามสี บีทรูทสีเหลืองเติมกรุบกรอบที่แตกต่างออกไป

ด้านอาหาร ร้านนี้ก็ปลอบประโลมด้วยรสชาติได้ดี เคฟต์ตาเนื้อวัวกับตะไคร้ที่นุ่มละมุนจนลื่นกลืน และมีกลิ่นควันที่หอม มาคู่กับนานชีสร้อนๆ เค็มนิดๆ และซอสทาฮีนี พร้อมมันหวานอบ โดยรวมแล้วเป็นมื้อที่ฟินมากและชวนให้อิ่มหนำ

• ที่จะอ่าน
• ไฮไลต์ประจำสัปดาห์ 6–12 กรกฎาคม 2026 ที่ปารีสและปริมณฑล

หากคุณชอบรสชาติที่สดชื่นและเน้นผักเป็นหลัก ให้เลือก รีซอตโต้หอยเชลล์กับเนื้อสควอช : อัลเดนเต้แต่ละมุน เนียนนุ่ม และมีสมดุลอย่างประณีตระหว่างชีสกับผัก

ปิดท้ายด้วยความหวานที่ละมุน Fontainebleau aux fruits rouges (บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่) มอบความเปรี้ยวที่ลงตัวเมื่อประกบกับครีมเข้มข้นและรวย แต่กลับเบาสบายและล่องลอยอย่างน่าประหลาด

La tarte au citron ค่อนข้างเบา จัดให้มีฐานพาย sablé ที่บางแต่กรอบ ไม่มัน และเมอแรงก์โฮมเมดที่อร่อย ครีมมะนาวของมันกลับหวานเกินไปจริงๆ ซึ่งจะทำให้ผู้ที่ชอบความหวานเพลิดเพลิน แต่จะไม่ค่อยถูกใจผู้ที่ชอบความขม หรือความสดชื่นของมะนาวที่เปรี้ยวจัด

แต่ Maison Lautrec ไม่หยุดอยู่แค่ห้องโถงหลัก และยังเก็บความพิเศษไว้ให้ประสบการณ์ต่อเนื่อง ด้านชั้นใต้ดินมี speakeasy ที่เปรียบเสมือนเสียงสะท้อนอดีตของย่านนี้ เปิดให้จัดงานส่วนตัวได้ถึง 60 คน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจัดปาร์ตี้คาราโอเกะหรือการนัดพบที่เต็มไปด้วยความสนุกสนาน

สำหรับ anniversaire หรือมื้ออาหารกลุ่มที่เป็นส่วนตัวเริ่มตั้งแต่ 8 คน โต๊ะของเชฟนำเสนอเมนูพิเศษในราคา 50€ ต่อหัว ในพื้นที่ส่วนตัวที่บรรยากาศอบอุ่นสุดๆ ภายใต้แสงเทียน ซ่อนอยู่หลังครัวที่ต้องผ่านเข้าไปเพื่อไปถึงที่นั่น!

อีกหนึ่งมุขเสน่ห์ที่ทำให้สถานที่นี้น่าประทับใจคือความสามารถในการ ทำรัมปรุงรสเองที่ร้านได้ หากคุณกำลังมองมื้อค่ำโรแมนติกท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบ แนะนำให้หลีกเลี่ยงช่วงปลายสัปดาห์ เพราะที่นี่จะคึกคักขึ้นในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ ด้วยดีเจสและ บาร์ค็อกเทล ที่โดดเด่นจนกลายเป็นจุดเด่น แม้ว่าเมนูซิกเนเจอร์จะเข้าถึงได้ตลอดเวลา (13–16€) เช่นเดียวกับไวน์และเบียร์

จุดหอมหวานเล็กๆ ผสมผสานและมีชีวิตชีวา ที่ควรไปค้นพบเพื่อความสุขส่วนตัว, ล้อมรอบด้วยครัวฤดูกาลที่สวยงามจริง ปรุงอย่างใส่ใจ พร้อมรักษาความอบอุ่นของย่านไว้!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”