รับประทานอาหารในความมืด? ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ไม่เหมือนใครให้คุณได้เพลิดเพลินในปารีส

การรับประทานอาหารในความมืดคือแนวคิดสุดแหวกแนวที่ เอ็ดอูอาร์ด เดอ บรอกลี คิดขึ้นในปี 2004 ด้วยความตั้งใจที่จะเปลี่ยนทัศนคติต่อผู้พิการและพิสูจน์ว่าผู้ที่มีปัญหาทางการมองเห็นสามารถทำงานได้ เอ็ดอูอาร์ด เดอ บรอกลี จึงเกิดไอเดียเปิดร้านอาหารที่พนักงาน 50% เป็นผู้พิการทางสายตา

ผลลัพธ์นั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง เมื่อเราได้รับการต้อนรับเป็นกลุ่มในเวลาที่กำหนด เราได้รับแจ้งว่า เราจะถูกนำเข้าไปในห้องมืด –ไม่ใช่แค่แสงสลัว แต่เป็นความมืดสนิท – โดย"ไกด์" และพนักงานเสิร์ฟผู้พิการทางสายตาของเราความประหลาดใจแรก: เราไม่ได้นั่งลงบนเก้าอี้ในแสงสว่าง แต่ถูกนำทางเข้าไปในห้องมืดโดยพนักงานเสิร์ฟที่ตาบอด ตั้งแต่ก้าวแรกที่เราเดินเข้าไป เราหลงทาง ไม่รู้สึกอยากหัวเราะอีกต่อไป มองไม่เห็นอะไรเลย มีเพียงความมืดมิด ไม่มีอะไรนอกจากความมืด แล้วเราก็พบว่าตัวเองอยู่หน้าโต๊ะ เดาตำแหน่งเก้าอี้ของเราและนั่งลงด้วยการสัมผัส

การเดินทางไปยังห้องนี้แสดงให้เราเห็นว่าชีวิตประจำวันของคนตาบอดเป็นอย่างไร: หากเราหลงทาง บางคนที่มีความบกพร่องทางการมองเห็นมีความสามารถในการหาทางกลับได้ ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ไหนก็ตาม ความประหลาดใจที่สอง: เราสัมผัสทางกายภาพกับคนข้างๆที่โต๊ะ เราเริ่มพูดคุยและมีปฏิสัมพันธ์กับคนที่ไม่รู้จักการสนทนาไหลลื่นมากขึ้นเพราะเราไม่รู้สึกกลัวสายตาของอีกฝ่าย และที่สำคัญที่สุดเพราะไม่อนุญาตให้นำโทรศัพท์มือถือเข้ามาในห้อง ใช่แล้ว มีโลกที่ไม่มีโทรศัพท์มือถืออยู่จริงนะเพื่อนๆ โลกที่การสนทนา การแลกเปลี่ยน และเสียงหัวเราะคือสิ่งที่เกิดขึ้นทุกวัน

แล้วเวลาก็มาถึงช่วงเวลาแห่งความจริง: การรับประทานอาหารในความมืดมันน่าหงุดหงิดที่ไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ในเมนู แต่สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการสนทนาและท้าทายต่อมรับรสของเราที่นี่ เป้าหมายคือการค้นหาว่ามีอะไรอยู่ในปากของคุณ ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แต่การฝึกนี้กลับยากกว่าที่คาดไว้มาก ประการแรก การจับอาหารด้วยส้อมให้แน่นนั้นทำได้ยาก และประการที่สอง คุณจะตระหนักว่าคุณกินด้วยตาเป็นอันดับแรก และคุณไม่ได้รู้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารจริงๆ

• ที่จะอ่าน
• โปรโมชั่นสุดคุ้มประจำสัปดาห์ในปารีสและแถบอิลเดอฟรองซ์ ตั้งแต่วันที่ 26 มกราคมถึง 1 กุมภาพันธ์ 2026

คุณรู้หรือไม่ว่าแม้แต่ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มืออาชีพก็ยังแยกแยะไวน์ได้ยาก บางครั้งถึงกับสับสนระหว่างไวน์ขาวกับไวน์แดง? น่าประหลาดใจใช่ไหม? ที่โต๊ะของเรา มีคนหนึ่งถึงกับสับสนระหว่างไวน์แดงกับแชมเปญ...เป็นไปไม่ได้ คุณว่าอย่างนั้นหรือ? ฉันก็คงพูดแบบเดียวกันก่อนที่จะได้ลองเหมือนกัน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่สามารถเสิร์ฟในร้านอาหารได้ ตัวอย่างเช่น ผู้คนคิดว่าพวกเขากำลังกินแซนด์วิชแยมเมื่อพวกเขาได้รับขนมปังปิ้งฟัวกราส์กับชัตนีย์... สำหรับฉันเอง ฉันยอมรับว่าเคยสับสนระหว่างโพลenta กับคาเวียร์ เนื้อลูกวัวกับปลา...

อาหารที่เสิร์ฟจะดึงดูดทุกประสาทสัมผัสของคุณด้วยการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย คุณจะพบกับอาหารที่แตกต่างกันบนจานของคุณ ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้น

เมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร เราเดินย้อนกลับทางเดิมในความมืด หยุดพักสักครู่ในทางเดิน ก่อนจะกลับสู่แสงสว่าง รูม่านตาของเราขยายกว้าง และเราต้องปรับตัวกับแสงอีกครั้ง นี่คือช่วงเวลาที่จะทำความรู้จักกับเพื่อนร่วมโต๊ะและค้นพบเมนูอาหาร เราร่วมกันหัวเราะกับความสับสนของเรา

การรับประทานอาหารในความมืดเป็นประสบการณ์ที่แท้จริงของมนุษย์ ในความมืดมิดอย่างสมบูรณ์ คุณจะตระหนักได้ว่าการมองเห็นมีความสำคัญเพียงใดในสังคมของเรา ที่นี่ ไม่มีใครกลัวที่จะดูตลก ทุกคนแสดงออกอย่างอิสระ และเรากินด้วยนิ้วมือ (ไม่มีใครเห็นเรา และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ส้อมหยิบอาหารในความมืด)!เราออกจากร้านอาหารพร้อมบทเรียนชีวิตที่มีค่า และต้องการแบ่งปันสถานที่แห่งนี้ที่เราเป็นผู้มีความพิการ ขอชื่นชมพนักงานเสิร์ฟทุกท่านที่สมควรได้รับคำชมเชยสำหรับการพาเราไปนั่ง การหาเราเจอ และการบริการเราอย่างไม่มีที่ติ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
เว็บไซต์: Dans le Noir? ร้านอาหารในปารีส
ที่ตั้ง: 51 rue Quincampoix,75003 ปารีส
บริการอาหารกลางวัน: 12:30 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์
บริการอาหารเย็น: 19:30 น. ถึง 21:45 น. ในวันธรรมดา, ตั้งแต่ 18:30 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์
ราคา: €43 สำหรับอาหารสองคอร์ส, €49 สำหรับอาหารสามคอร์ส, €65 สำหรับเมนูชิมพร้อมไวน์สามแก้ว
จองออนไลน์