İslakada Yeni Yıl Kutlaması: Ay Takvimiyle Gelen Yeni Başlangıç

İşte size 2026 Çin Yeni Yılı'nı kutlamak için enfes bir öneri: Paris'te Ay Takvimi Yılbaşı şenlikleri sırasında, Isaka adlı sıradışı kahvehaneye uğrayın. Bu kafe mekân, 1. arrondissement'te nam salmış, patates kızartmasıyla sunulan dondurma ve çeşitli özgün aromalarıyla bilinen bir adres. Atlı Karınca Yılı'nın başlangıcını kutlarken, mekân bizlere toplam beş farklı, sadece burada bulunabilecek özel dondurma aromasıyla hoş sürprizler hazırladı. Bu aromalar, Çin Yeni Yılı'nın sembollerinden ve geleneklerinden esinlenmiş. Bu girişim, hem otantik tatları keşfetmenize hem de Doğu kültürünün önemli bayramını kutlamanıza olanak tanıyor.

Rue Thérèse’de, Palais-Royal’a birkaç adım uzaklıktaki mekanda, eski gelenekleri ve buz gibi yetenekleri harmanlayan bu yaratımları keşfedebilirsiniz. Isaka ekibi, her biri bir hikaye anlatan, şans sembolü ve kutlama ruhunu yansıtan parfümler tasarladı. Deneyimi evde sürdürmek isteyenler için ise, ilk kez çıkan buz kutusu karşınızda.

İsaka'da Yeni Ay Yılına Özel Yeni Dondurmalar Neler?

Beş özel parfüm arasında ilk olarak, şans getiren yapışkan pirinç kekinden ilham alan Nian Gao dondurması keşfediliyor. Bu tarif, Çin'de büyükanne anlamına gelen "Nai Nai Fu" (yangın) denilen Daniela’nın annesine ait olup, Güney Çin geleneğine uygun olarak binlerce yıldır hazırlanan bu tatlıyı içiyor. İçeriğinde yapışkan pirinç unu, esmer şeker, siyah ve beyaz susam tohumu, osmanthus ve kırmızı hurma bulunuyor. Ayrıca, azuki fasulyesi ile yapılan bir versiyonu da mevcut.

İki Susamlı Siyah ve Beyaz Dondurma "Yin Yang" zıtlıkların uyumunu kutluyor; siyah susamın güçlü ve derin tadı ile beyaz susamın hafif ve sütlü aroması bir araya geliyor. Bu kontrastlı lezzet, hem dengeli hem de huzur verici bir tat sunuyor.

Sorbet tarafında, Lemon Story imzalı tangelo marmelatlı ananas marbled favorimiz oluyor. Çin kültüründe bolluğun simgesi olan bu meyve, mandalina ile pomelo'nun melezinden doğan bu narin narenciye ile buluşunca, tatlılık ve ekşilik dengesini veren, parlak ve ferah bir lezzet ortaya çıkıyor.

Beyaz şeftali ve osmantus, Çin Yeni Yılı geleneğinde mutluluk ve yeniden buluşmanın simgesi olan bu meyveyi anıyor. Feng shui’ye göre, Tết sırasında şeftali ağaçlarının çiçek açması, bereketli bir yılın habercisidir. Narin osmantus çiçekleri ise kayısı notalarıyla bu özel anı hafif ve zarif bir dokunuşla süslüyor.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da 11–17 Mayıs 2026 haftasının en iyi önerileri

Son olarak, mandalina ve oolong çayı aromalı sorbet, şans getirici meyveyi hafif ve çiçeksi oolong çayının sıcaklığıyla buluşturuyor. Serinletici ve iç açıcı bu lezzet, yeni yıl dileklerinizi en güzel şekilde ifade etmenin ideal yolu.

Isaka'da Geleneksel Nian Gao'yu Tadabilir misiniz?

Asya mutfağı tatlıları severler için güzel haber: Isaka, geleneksel versiyonu ile de Nian Gaoyu sunuyor. Bu ünlü yapışkan pirinç kekinin adı, Mandarincede "Yıl Tatlısı" anlamına gelir. Yüzyıllardır dile gelen bu şans getirici lezzet, azuki fasulyeli veya sade olmak üzere iki farklı şekilde hazırlanıyor ve Daniela’nın büyükannesinin aile tarifini izliyor.

İki dilimlik porsiyonunu 6€'ya tadabilir veya yanında Nian Gao tarzı bir top dondurma eşliğinde 8€'ya deneyebilirsiniz. Asya'nın farklı bölgelerine göre değişen bu geleneksel lezzeti keşfetmenin en keyifli yolu, burada Güney Çin tarzında hazırlanmış versiyonunu tatmaktan geçiyor.

Bu dondurmaları evinize nasıl götürürsünüz?

İlk kez Isaka, Yeni Ay Yılı özel buz kutusu ile karşımıza çıkıyor. Bu set, 230 ml'lik 5 dondurma kavanozu ve yanında Isaka waffle'larıyla 34€'ya sunuluyor. Bu, kutlamayı evde uzatmak veya sevdiklerinize lezzetli bir hediye almak için harika bir seçenek.

Paris’in 1. bölgesinde, 9 Thérèse Sokağı’nda, her gün açık olan Café Isaka bulunuyor. Çalışma saatleri günlere göre değişiyor: Pazar ve salı günleri 12:00-20:00, Çarşamba’dan Cumartesi’ye ise 12:00-22:00 arasında hizmet veriyor. Fiyatlara gelince, tek top 3,60€, iki top 6,50€ ve üç top ise 7,50€ tutuyor. Ayrıca, dakika içinde hazırlanan mochi’ler 4,60€’ya satılıyor. Café ile ilgili güncel gelişmeleri Instagram hesaplarından takip edebilirsiniz.

Kısaca, 2026 Çin Yeni Yılı'nı kutlamak için güzel bir lezzetli öneri arıyorsanız, bu adres hem kültürel keşif hem de damak zevkini tatmin eden benzersiz lezzetleriyle gerçekten farklı bir deneyim sunuyor.