LaCrèma gelato, Jardin du Luxembourg ile Panthéon arasındaki yeni bitkisel kaynaklı el yapımı dondurma atölyesi

Paris'in 5ᵉ arrondissement'ında kontrol edilmesi gereken yeni bir adres var ve bu durum el yapımı dondurmaların hayranlarını sevindirecek: 12 Nisan 2026'dan bu yana LaCrèma kapılarını açtı; adresi 19 rue Soufflot, Panthéon ile iki adım uzaklıkta ve hemen yanında Luxembourg Bahçesi'nin girişine yakın. Latin Mahallesi'nin iki simgesel anıtı arasında, gezginlerin serinliği doğal bir şekilde aradığı bir konum. Tüm bunların başında, bu farklı el yapımı dondurma dükkanını heyecanla yöneten Roberta Faria yer alıyor.

Paris'teki LaCrèma'yı özel kılan şey nedir?

LaCrèma’yı rakiplerinden hemen ayıran şey, baştan kök salmış bir inanç: müşterilerin bedenine ve gezegene fayda sağlamak. Burada, inek sütü yok ve krema yok, fakat her gün mekanda hazırlanan ev yapımı bitkisel bazlar kullanılıyor. Pistachio için Roberta, Akdeniz kökenli kavrulmuş kuruyemişlerden elde edilen ev yapımı bir pistachio içeceği hazırlıyor. Vanilya için ise ev yapımı kaju sütü, dokuya dolgunluk ve ipeksi bir yapı katıyor. Vitrinde hiçbiri vegan olarak belirtilmiyor, ve bu kasıtlı: amaç, ön yargıları aşarak sadece çok iyi dondurmalar sunmak.

Mağazanın karbon ayak izi en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş: tüm makineler suyla çalışıyor, kaşıklar yenilebilir kurabiyeden yapılmış, sınıra takılan meyveler (marketlerin görünüşleri nedeniyle reddettiği) sorbetlere dönüştürülüyor. LaCrèma ayrıca 1 % pour la Planète programına bağlı. Côté sucres, Roberta yalnızca rafine edilmemiş şeker pancarından çalışıyor; tatlara göre %18 ile %23 arasında dalgalanan bir oranla, geleneksel tariflerin çoğunlukla %40’ın üzerinde olduğu seviyelerin çok altında kalıyor. Des fibres végétales (psyllium, hindiba kökü) geleneksel stabilizörlerin yerini alıyor ve bunun gerçek bir besinsel faydası da bulunuyor.

LaCrèma'da hangi tatlar tadılmalı?

Menü mevsime göre ilerliyor: çilekler yeni geldi, kivi de yakında veda edecek. Vazgeçilmezler arasında açık ara öne çıkan kahve dondurması imza tat olarak öne çıkıyor. Roberta, Brezilya kökenli özel bir kahve olan Terres de Café ile çalışıyor; çevreye etkiyi azaltmak için yelkenle ulaştırılıyor. Tabanı ev yapımı badem sütü ve sonuç etkileyici: ipeksi bir doku, doğrudan aromatik güç, kahvenin karmaşık karakteri; meyvemsi notalardan daha tatlı kakao dokusuna kadar. Roberta'nın her gün sınırlı miktarda üretebildiği bu koku/doku, özen gerektirdiği için kaçınılmaz bir parça hâline geliyor.

Akdeniz Pistachiosu ev yapımı kavrulmuş olarak da yolunuzu çeviren değerlerden; belirgin, doğal bir bitkisel tat sunar ve tabanda maskeleme yok. Tanzaniye vanilyası, Galand Vanille imzalı olarak, çok yoğun bir aroma sunuyor ve bu otantik versiyonuyla tatlı sevenleri de ikna ediyor. Not: Birkaç tat, kaju, badem veya fındık bazlı olduğundan, fındık alerjisi olanlar sipariş sırasında bunu belirtmeyi ihmal etmesinler.

• Ayrıca oku
• 2-8 Kasım 2026 haftasında Paris ve Île-de-France'da kaçırılmayacak öneriler

Bir çay salonu alanı

LaCrèma'da parkta dolaşmak için paket alabilirsiniz; ya da mekanda oturup sıcak ya da soğuk kahvenizi rahatça yudumlayıp dinlenmeyi de tercih edebilirsiniz.

LaCrèma'nın dondurmaları hakkında görüşümüz

Bizim için gerçek bir aşk atışı oldu: kahve dondurması—güçlü, net ve süssüz. Espresso sevenler için birebir. Fıstık da ikna edici çünkü meyvenin doğal tadı, tabanın içinde kaybolmuyor; bu durum, başka yerlerdeki çok pürüzsüz versiyonlardan hoş bir fark yaratıyor. Kivi tarafında ise sürpriz bir dokunuş; başta önyargı olabilir, ama bu tat, meyvenin otantik aromasını hemen hissediliyor ve çok lezzetli çıktı. Genel olarak LaCrèma’nın dondurmaları orta şekerin altında olduğundan her aromayı gerçekten algılayabiliyor ve tadını netçe alabiliyorsunuz. Kendini şımartmak güzel, üstelik daha sağlıklı bir şekilde. Tek eksisi, bu mekanın el yapımı olması ve günlük olarak en çok sevilen tatların değişmesi nedeniyle öğleden sonra 14:00 civarında bazı aromların tükenebiliyor olması. Sevdiğiniz tatları garanti etmek için çok geç kalmayın.

Bu adres, Pantheon ziyaretinden ya da Panthéon gezisinden sonra ya da Luxembourg Bahçesi turunun ardından meraklılar ile damak tadına güvenenler için de uygun bir durak. Ev yapımı chantilly kreması her zaman sunulur, bu bölgede nadiren görülen bir özen. Fiyatlar 3 çeşit için 6 € ve 4 çeşit için 7 €. LaCrèma, Paris 5ᵉ'ta, 19 rue Soufflot adresinde. Luxumbourg metro istasyonundan (RER B) veya Cardinal Lemoine'den kolayca ulaşılabilir. Mekan her gün 13:00-22:30 açık.

Sortiraparis'te ayrıca okunacaklar:

• Paris'in en sıradışı dondurmacıları: soğuk konseptlerle öne çıkan adreslerimiz
• Paris'te en iyi dondurmaları nereden yiyebilirsiniz? Keşfedilecek dondurucu adreslerimiz

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.

Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.