Lutetia’nın sınırsız brunch’ı: Pazar büfesi geri dönüyor

Pazar brunchı, Paris’in 6. arrondissementındaki Mandarin Oriental Lutetia’da yeniden konuklarını ağırlıyor. 11 Ekim 2026’dan bu yana Brasserie Lutetia, otelin Paris’in Sol Yakası’nda türünün tek örneği olduğunu belirttiği, her hafta kurulan zengin bir açık büfe sunuyor. Menüde deniz ürünleri, sipariş üzerine hazırlanan Benedict yumurtaları, pazar günü fırında tavuk ve Fransız pastacılığından seçkin lezzetler yer alıyor.

Müdavimler belki hatırlayacaktır: Lutetia, 2018’de yeniden açıldıktan sonra pazar brunch’ı sunuyordu. Covid döneminde ara verilen brunch, o günden bu yana bir daha başlamamıştı. Altı yıl sonra bu buluşma nihayet, mahallenin bir asrı aşkın süredir yemek yiyip kadeh kaldırdığı ve dünyayı yeniden kurduğu Raspail Bulvarı ile Sèvres Sokağı’nın köşesine geri dönüyor.

Lutetia’nın brunch büfesinde neler var?

Açık büfe, sabahın klasik lezzetleriyle yumuşak bir başlangıç yapıyor. Ekşi mayalı ekmekler, kruvasan ve benzeri hamur işleriyle ev yapımı çörekler ilk bölümü oluşturuyor; sanki mahalle fırını bir saray otelinde kendine yer bulmuş gibi. Ardından şarküteri ürünleri, olgunlaştırılmış peynirler ve pazardaki ürünlere göre hazırlanan salatalar geliyor.

Deniz ürünleri tezgâhı, brasserie’nin günlük olarak sunduklarıyla uyumlu biçimde, menüde özel bir yere sahip. Fines de Claire istiridyeleri, deniz salyangozları, pembe karidesler, füme somon ve kızarmış ekmek üzerinde tarama, Le Bon Marché’ye birkaç adım mesafede, deniz kıyısındaymış hissi veriyor. Kasım ayının gri bir pazar gününü deniz esintili bir kaçamağa dönüştürmek için birebir.

Talep üzerine servis edilen Benedict yumurtası ve fırında tavuk

Yemeğin bir diğer öne çıkan lezzeti olan Benedict yumurtaları, sipariş üzerine hazırlanıyor ve mevsime göre değişiyor. Füme somonlu versiyonunda patates blini, somon yumurtası, dereotu, poşe yumurta ve yaban turpuyla tatlandırılmış hollandez sosu kullanılıyor. Paris usulü yorumunda ise trüflü jambon, yumuşacık briyoş ve kremsi hollandez sosu bir araya geliyor. Brunch’ın bu büyük klasiğini özünden uzaklaşmadan yeniden yorumlamanın hoş bir yolu.

Brunch menüsünde, mekânın tarihî bir yemeğine de yer veriliyor: pazar günü kızarmış tavuk. Fırında nar gibi kızartılan ve kekikle lezzetlendirilen tavuk, çeşitli sebzeler ve patatesle servis ediliyor. Tavuğun sofranın ortasında yer aldığı eski aile yemeklerine bir gönderme.

• Ayrıca oku
• 2-8 Kasım 2026 haftasında Paris ve Île-de-France'da yapılacaklar

Yanında, baş aşçı Patrick Charvet’nin mutfağı her hafta bir et, bir balık ve vejetaryen bir seçenek sunuyor. Ziyaretimizde menüde Dieppe usulü sosla sunulan dil balığı filetosu, Angus sığırı uykuluğu ve Emmental peynirli fırın makarna vardı. Mekânın ruhuna da çok yakışan, insanın içini ısıtan bir brasserie mutfağı.

Lutetia’nın brunch’ında hangi tatlılar var?

Tatlılar bölümünde brunch, pasta şefi Nicolas Guercio’nun yönetiminde Fransız pastacılığının büyük klasiklerini sunuyor. Menünün öne çıkanları arasında kremamsı Paris flanı, çıtır milföy hamurlu Saint-Honoré, mille-feuille, pralineli Paris-Brest’in yanı sıra hâlâ ılık krepler ve ağızda dağılan sütlaç yer alıyor.

Eğlenceli bir dokunuş olarak, şu hamurlu tatlılar isteğe göre dolduruluyor. Herkes, haftalar ilerledikçe mevsim ilhamlarıyla zenginleşen imza lezzetler arasından damak tadına uygun olanı seçiyor. Saray oteli şıklığında, çocukluk atıştırmalıklarını hatırlatan nefis bir öğün sonu.

Lutetia’da brunch ne kadar ve nasıl rezervasyon yapılır?

Brasserie Lutetia brunchı, 11 Ekim 2026’dan bu yana her pazar 12.00-15.00 saatleri arasında servis ediliyor. Sıcak içecekler ve meyve suları dâhil, yetişkinler için 135 €, 12 yaşından küçük çocuklar için 85 € ödeyin. Brasserie, 6. arrondissement’da, Sèvres-Babylone metro istasyonunun (10 ve 12 numaralı hatlar) çıkışında, 45 boulevard Raspail adresinde bulunuyor. Mandarin Oriental Lutetia’nın internet sitesinden veya 01 49 54 46 00 numaralı telefondan rezervasyon yapılması önemle tavsiye ediliyor.

Gezintiye devam etmek için semt, rahat bir yürüyüşle yediklerinizi sindirmeye elverişli. Le Bon Marché ve La Grande Épicerie hemen karşıda; Square Boucicaut ise birkaç adım ötede yemyeşil bir mola yeri sunuyor. Küçük bir not: Otel, komşu büyük mağazanın varlıklı müşterilerini ağırlamak üzere 1910’da inşa edilmiş; müşterileri arasında Joséphine Baker da varmış. Bar Joséphine’in adı da buradan geliyor.

Bu saray otelindeki brunch kimlere hitap ediyor?

Bu brunch, ister çift olarak ister arkadaşlarla ya da ailece, kendine özel bir pazar günü yaşatmaya hazır gurmelere hitap ediyor. Çocuklar için belirlenen fiyat ve menünün oldukça klasik olması, birkaç kuşağın bir araya geleceği kutlamalar için burayı cazip bir seçenek hâline getiriyor. Deniz ürünleri sevenler de burada aradıklarını buluyor; deniz ürünleri tezgâhı, açık büfenin öne çıkan yanlarından biri.

Ancak küçük bir uyarı: Bütçe hâlâ lüks bir saray oteli seviyesinde ve alkollü içecekler menüye dahil değil. İştahınızı da fazla kapatmadan gelmenizde fayda var; istiridyeler, kızarmış tavuk ve içi doldurulacak şu hamurları derken tatlıya ulaşmak epey zaman alıyor.

Paris’te keşfedebileceğiniz diğer açık büfe brunch’lar

Karşılaştırmak ister misiniz? 16. arrondissement’da Brach Paris’nin açık büfe brunch’ı, her pazar zengin büfesi ve ailelere uygun atmosferiyle bizi Akdeniz’e götürüyor. Daha fazlasını keşfetmek için Paris’in seçkin brunch mekânları seçkimizde deneyebileceğiniz başka lüks oteller ve büyük oteller de yer alıyor. Bir sonraki pazar buluşmanız için Paris ve Île-de-France’ın en iyi brunch mekânları rehberimize de göz atabilirsiniz.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.