La Pâtisserie de Saison, 13. bölgede yer alan bir Çin pastanesidir. 1983 yılında açılmış gerçek bir aile kurumudur. Bu bölgenin henüz başkentin en gözde Çin mahallesi olmadığı bir dönemde açılan ilk Çin pastanelerinden biriydi.
Tanoy bu aile işletmesini 8 yıl önce devraldı ve bir banh bao barın oluşturulması, banh mi'nin birçok orijinal broşetle tanıtılması ve yenilikçi tatlara sahip hamur işlerinin yaratılmasıyla ona yeni bir soluk getirmeye çalışıyor. Bu işi 30 yıldır yapan ve tariflerini kıskançlıkla koruyarak geleneği sürdüren bir şefle çalışmak kolay değil, ancak istediğiniz zaman elde edersiniz.
Vitrinde, tüm broşlar siz giderken sunuluyor ve süsleniyor, böylece seçiminizi yapabiliyorsunuz. Sığır eti ve limon otundan peynir şişlerine, vejetaryen böreklere ve tofuya kadar herkes için bir şeyler var.
İşin tuzlu tarafında ise banh baos, et ruloları ve jambon ya da sosisli börekler bulunmaktadır.
Pasta tarafında, mango veya uzmanlar için durian ile doldurulmuş ünlü kremalı kekler bulunmaktadır. Ayrıca hindistan cevizi incileri ve tapyoka unu ve pandan içeren lezzetli bir Vietnam hindistan cevizi keki olan ünlü Banh bo nuong da vardır. Yumuşak krema dolgulu rulolara bayılacaksınız. Burada durian ve matcha-kırmızı fasulye versiyonu var, ancak seçim yapmakta zorlanacaksınız.
Kısacası, Çin veya Vietnam pastanesini (yeniden) keşfetmek, iyi bir banh mi veya gurme banh baos ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, burası lezzetli olduğu kadar erişilebilir de olan hoş bir yer.
Yer
Mevsimlik hamur işleri, Çin hamur işleri
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Fiyat:% s
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Önerilen Yaş
Hepsi için
Instagram Sayfası
@patisseriesaison
