Paris'te keşfedilecek pek çok Asya tatlıları bulunuyor; sadece mochi Japon tatlıları ve hindistan cevizi toplarından ibaret değil. Fransız pastanelerinin ötesinde, Çin tatlıları, Vietnam tatlıları ve hatta Kore tatlıları daha çok basit kekler ve hazırlıklar şeklinde karşımıza çıkıyor, tıpkı Vietnam usulü chè, pirinç kekleri veya yapışkan pirinç köfteleri gibi.
Ancak Paris, kültürleri birleştirme konusunda ustalaşmış şehir, hem patisseries hem de çay salonlarıyla Fransız pasta ve tatlar ile Asya lezzetlerini harmanlayan mekânlar kadar, %100 Asya kökenli tatlıcılarıyla da dolup taşıyor. Her iki durumda da, hem keşfetmek hem de yeni tatlar denemek için güzel fırsatlar sunuyor, özellikle Lunar Yeni Yıl kutlamalarında.
Bu özel gün vesilesiyle, akla gelen ilk lezzetlerden biri de Ay Kurabiyesi, muhtemelen çünkü bu geleneksel tatlı, Çin mutfağı'nın en ikonik tatlarından biri. Ancak gerçekte, bu bir Yeni Yıl tatlısı değil, daha çok ortasında Ay Festivali olarak bilinen, yarı-sonbahar kutlamalarında tüketilen bir pasta. Dolayısıyla, bu lezzeti Çin Yeni Yılı kutlamalarında pek anmayız.
Paris’ta buluşması gereken klasikler arasında, elbette susamlı kızarmış toplar da var! Bu oldukça popüler lezzet, Asya’nın farklı ülkelerinde oldukça seviliyor; Vietnam, Laos, Kamboçya, Tayland ve hatta Çin gibi. Pirinç unundan yapılan ve susamla süslenmiş kısık kıtır kıtır bir kabuğun altında, içi yumuşacık ve sarı mung fasulyesi ezmesiyle dolu. Sıcak sıcağıyla tadılmalı, gerçekten çok lezzetli!
Vietnamese sesame beignets, known as bánh tiêu, are also enjoyed during the Lunar New Year: delicious, crispy, puffy fried dough treats, perfect for a snack or even breakfast. And among the desserts you can find in the 13th arrondissement and Chinese pastry shops, don’t forget the whipped cream cake, an ultra-soft cake layered with various flavors (red bean, mango, strawberry), as well as the durián cake, the famous 'king of fruits' with a distinctive smell that some adore and others cannot stand.
Hadi, mutlu Ay Yeni Yılı, Çin Yeni Yılı, Tết hepinize! Ayrıca, en iyi adresler burada; Paris'te geleneksel Asya tatlıları alışverişi için!
The Shang Palace by Tony Xu, Shangri-La Paris'teki Çin restoranını test ettik
Tek gurme Çin restoranı olan Shang Palace, yeni Şefi Tony Xu'nun önderliğinde yeni menüsünü tanıttı. Şimdi Shangri-La'nın içinde yer alan bu ikonik Paris restoranının kaliteli mutfağını (yeniden) keşfetmenin tam zamanı. [Devamını oku]
Fu Castella, ilahi atıştırmalıklar ve çay saatleri için Marais'de bir pastane-çay salonu açtı
Fu Castella, Paris'in 13. bölgesinde çoktan moda olan ultra nemli bir pastane. Şimdi ise egzotik tatlılar, orijinal çay saatleri, dondurmalar ve deneyebileceğiniz sıcak ve soğuk içeceklerle güzel bir çay salonu sunmak için 4. bölgedeki Marais semtine taşınıyor. [Devamını oku]
13'üncü bölgedeki kahve dükkanı ve brunch pastanesi Fu, sizi Asya'ya doğru bir yolculuğa çıkarıyor
Asya esintileri taşıyan yeni bir pasta ve kahve dükkânı sizi cezbediyor mu? Matcha, susam ve pandan ile durian ve kimchi, Paris'in 13. bölgesinde açılan bu yeni mekândaki pasta ve yemekleri canlandırıyor. Kahvaltıdan öğle yemeğine ve atıştırmalıklara kadar elbette her gün sıra dışı ikramlar ve brunch var. Sizi bir keşif turuna çıkaracağız. [Devamını oku]
@unreve, muhteşem Fransız-Asya kafe ve çay salonu
Paris'in 11. bölgesindeki Avenue Parmentier'de açılan yeni kahve dükkânı, çay salonu ve pastanenin adı @unreve. En iyi kahve dükkanları ile Asya lezzetleri arasındaki mükemmel evliliği hayal edin, işte tam da hedefe ulaştınız. [Devamını oku]
La Cantine Chinoise, Belleville'deki mükemmel Çin restoranı
Önünden hiç durmadan onlarca kez geçmiş olabilirsiniz. Ancak Cantine Chinoise 20 yıldır Belleville bölgesinin müdavimlerini memnun ediyor. Tüm Wenzhou spesiyalitelerini keşfetmek için ziyaret etmenizi öneririz. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... gerçek bir ziyafet. [Devamını oku]
La Pâtisserie de Saison, 13. bölgede tatlı ve tuzlu bir Çin pastanesi
La Pâtisserie de Saison, ünlü Avenue d'Ivry üzerinde, 13. bölgedeki en eski Çin pastanelerinden biridir. Burada geleneksel ve yeni tatlar arasında gidip gelen orijinal banh mi, baos, dolgulu puf börekleri ve süper yumuşak ruloların tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Fu Castella ve onun lezzetli, kabarık, havadar kekleri
Castella'yı hiç duydunuz mu? Portekiz kökenli bu pasta nihayet Paris'e, keyifli bir butik çay salonu olan Fu Castella'ya geldi. Bu güzel, nemli pastayı seveceğinize bahse gireriz! [Devamını oku]
Tüm bu adreslerin konumunu görmek için makalenin altındaki haritaya tıklayın
Paris'te durianlı lezzetli pastalar ve kekler nerede yenir? Önerdiğimiz adresler
Paris'te durian, Asya pastanelerinin tatlı vitrinlerine giriyor... ama sadece oraya değil! Tatlılar, pastalar, kekler... Asya'nın bu simgesel meyvesi, cesur ve sıra dışı bir lezzet deneyimi sunuyor. [Devamını oku]
Paris'te durianlı lezzetli pastalar ve kekler nerede yenir? Önerdiğimiz adresler
