La Pâtisserie de Choisy, 13. bölgenin gizli mücevheri ve Asya lezzetleriyle öne çıkan özel tatları

La Pâtisserie de Choisy, başkentin 13. bölgesinde oldukça bilinen bir mekan. Nesiller boyunca bölge sakinlerini ve şehrin dört bir yanındaki tatlı severleri Vietnam ve Çin mutfağından lezzetleriyle şaşırtmaya devam ediyor.

La Pâtisserie de Choisy, Paris 13’ün gerçek bir simgesi haline gelmiş bir lezzet durağı. Nesiller boyunca bölgenin sevilen köşesi olan bu mekan, hem sadık müşterilerini hem de yeni keşifler peşindeki tatlı ve tuzlu lezzet tutkunlarını ağırlıyor. Asya spesiyaliteleri ile dolup taşan bu adres, tatlılar ve tuzlu tatlar arasında mükemmel bir denge kuruyor. Gurme kaçamak arayanların favorisi olmaya devam ediyor.

Öne çıkan lezzetler arasında, yumurtalı hafif açılmış tartletler yer alıyor; bu, Hong Kong'a özgü bir uzmanlık ve aynı zamanda durián ile hazırlanan farklı bir versiyonu da bulunuyor.

Günün tadını çıkaranlar için, bol çeşitli pasta seçeneği de mevcut. Özellikle oldukça lezzetli olan Pandanlı Malaiko ise mutlaka denenmeli.

Pastanelerdeki vazgeçilmezlerden biri, tuzlu yumurta merkeziyle hazırlanan tatlı milföyler. Bunlar da soya kreması, hindistan cevizi, taro, kızıl mercimek veya durian gibi çeşitli lezzetlerle sunuluyor. İlk bakışta şaşırtıcı olsa da, kısa sürede bağımlısı olacaksınız.

Fransız halkının henüz tanımadığı Çin mutfağından özel bir lezzet olan Wife Cake de burada. Aynı zamanda âşıklar pastası olarak bilinen bu küçük börek, karpuza ve susama dayalı incecik bir hamurdan oluşuyor.

Buğday pastası severlere duyuru: tütsülenmiş kekler ile dolu olan yeni versiyonlara bayılacaksınız. Taro kreması, lotus ya da kırmızı fasulye doluları tam anlamıyla bağımlılık yapacak. Tatlılara düşkün olanlar ise, bolca sebzeli veya karamelize domuz ile dolu olanlar arasında kendine uygun olanı seçmeye hazır olun.

Burada aynı zamanda çeşitli sıcak börekler, et veya sebzeli lezzetli fıstıklı hamur işleri ve çıtır çıtır taro kızartmaları da bulunuyor.

Choisy'nin pastanesi, özellikle doğum günlerinde çok sevilen kremalı kekler de sunuyor.

Yıl boyunca kutlamalara uygun geleneksel lezzetlerle misafirlerini ağırlıyor, örneğin Yeni Yıl kutlamalarında çeşitli tatlar sunuyor. Bu özel günlerde Lo Bak Go (havuçlu kek), Vietnam'ın klasik Banh chung (ete ile doldurulmuş pirinç keki) veya mutluluk keki gibi tatlar sofralarda yer alıyor.