Bu yıl misafirlerinizi etkilemek için güzel bir Noel pastası arıyorsanız, sizi Paris'in 7. bölgesindeki yeni gurme adresi La Pâtisserie Matthieu Pauline'in kreasyonlarını keşfetmeye davet ediyoruz. Rue Cler'deki dükkanlarının açılışından bu yana ilk yılbaşı kutlamaları için Matthieu Turin ve Pauline Zerouali, masada sansasyon yaratacak üç muhteşem 2025 Noel bûche'si ile büyük bir çaba sarf ettiler. Prestijli George V'de tanışan ve 10 yıldır lüks catering şirketi Matthieu & Pauline'i yöneten iki kurucu, 2025'in başında Paris'te pastanelerini açarak hayallerini gerçeğe dönüştürdüler.
Bu Noel pastaları,iki kişinin yolları kesişerek kendi kökenlerinden ilham alan tatlılar yaratma hikayesini anlatıyor. Matthieu, kariyerine başladığı Strazburg'daki Noel pazarlarının anılarını kullanırken, İsveçli Pauline ise memleketinin karlı manzaralarını çağrıştırıyor. Sonuç? Fransız pastacılığının geleneklerine saygı gösterirken, kalıpları kıran üç zarif tasarım.
İlk tasarım olan Kouglof impérial, XXL boyutuyla büyük sofraları mutlu edecek ve Alsace'a saygı duruşunda bulunuyor. Bu muhteşem Noel pastası, çıtır kurabiye, yumuşak fındıklı bisküvi, kremsi gianduja ve çıtır pralin ile hafif fındıklı mus'u bir araya getiriyor. Mükemmel bir dengeye sahip gerçek bir lezzet bombası olan bu pasta, 6,90 €'ya tek kişilik veya 120 €'ya 15 kişilik büyük boyutta satılıyor .
La Neige éternelle ise kuzey kışlarının yumuşaklığını yansıtıyor. Beyaz pudra kaplı kubbesinin altında çıtır bir kurabiye, yumuşak fındıklı bisküvi, çıtır pralin ve akıcı vanilyalı karamel, yoğun vanilyalı hafif bir köpükle kaplanmış olarak gizleniyor. Vanilyayı sevmeyenleri bile baştan çıkaracak hafif bir yaratım. Tek kişilik versiyonu 8,50 €, 10-12 kişilik versiyonu ise 95 €'dur.
Belle époque adlı üçüncü bûche, klasik kestane bûche'yi zarif bir şekilde yeniden yorumluyor. Çıtır bir kurabiye, yumuşak fındıklı bisküvi, mandalina konfitesi ve kestane köpüğü ile süslenmiş, üstü kestane ve mandalina konfiti ile kaplı. Bu yaratıcı tatlı, en şüpheci kişileri bile kestane-turunçgil ikilisine hayran bırakacak. Bu geleneksel bûche, sadece 6 ila 8 kişilik boyutta ve 65 € fiyatla satılıyor.
Yaratıcı tasarımlar lezzetli, şeker oranı dengeli, hafif ve kremsi. Noel tatlılarında bazen eleştirilen ağırlık hissi olmadan bayram yemeğini bitirebilen bu dengeyi çok seviyoruz. Matthieu ve Pauline'in her zaman tercih ettiği Fransız ürünlerinin kalitesi her lokmada hissediliyor.
Noel'in büyüsünü uzatmak için La Pâtisserie Matthieu Pauline, 15 Kasım'dan 15 Aralık 2025'e kadar lezzetli bir zencefilli kurabiye de sunuyor. Eşsiz yumuşaklığı ve baharatların lezzetli tadı ile bu klasik lezzet, genellikle hafife alınan bu büyük klasiğe karşı en çekingen damakları bile eritecek. Zencefilli kurabiye 22 €'ya satılıyor.
Bu 2025 Noel bûğileri, Paris'in 7. bölgesinde, Eiffel Kulesi ve Champ-de-Mars'a yakın 24 rue Cler adresinde bulunan La Pâtisserie Matthieu Pauline'de satılmaktadır. Canlı pazarı ve kaliteli gıda dükkanlarıyla tanınan rue Cler, 2025 yılının başından beri bu yeni adrese ev sahipliği yapıyor. Tüm bûchessınırlı sayıda üretiliyorve rezervasyon yapılması şiddetle tavsiye ediliyor. Ön siparişler 10 Aralık 2025 tarihine kadar verilebilir.
Kısacası, Paris'te sıra dışı olmayan özgün bir Noel pastası arayanlar için Matthieu Turin ve Pauline Zerouali'nin kreasyonları keşfedilmeye değer bir seçenek. Bu Noel pastaları, zanaatkarlık becerisi, kişisel ilhamlar ve bayramlar için beklenen o rahatlatıcı lezzet dokunuşunu bir araya getiriyor.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 7 Kasım 2025 -Den 31 Aralık 2025
Yer
Pâtisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Rota planlayıcı
Resmi site
matthieupauline.fr
