Gelecek reçelleriniz size maliyetli gelmeyecek mi? Île-de-France bölgesinde, meyve ve sebzeleri ücretsiz toplamak ve almak tamamen yasal olabilir; yalnızca birkaç kuralı uygulamanız şartıyla. Bu uygulamanın adı glanajdır. Hem Paris’te (75) hem de Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) ya da Seine-et-Marne’in geniş ovalarında (77), Essonne (91), Yvelines (78) ve Val-d’Oise (95) bölgelerinde uygulanır.
Bir incir ağacının dar bir sokağa sarktığı, yol kenarındaki bir ceviz ağacının kıyısında, yol boyunca dutla dolu dikenli çalılıkların geçtiği ve tarladan unutulmuş patateslerle dolu bir manzara: fırsatlar düşündüğünüzden daha fazladır. Eskiden hasat sonrası tarlalara özgü olan toplama çalışması şimdi şehirde, bakımsız alanlarda, park kenarlarında ve ormanda kendini göstermeye başladı.
Nerede arayacağını bilmekle başlayalım. İyi haber: ortak çalışmalı bir araç, bu yenilebilir hazineleri mahalle mahalle herkesin erişimine açık şekilde listeliyor. Nasıl kullanacağını, mevsimine göre ne toplayacağını ve hatasız toplamak için hangi kurallara uyman gerektiğini anlatıyoruz.
Falling Fruit carte Falling Fruit 2013 yılında Kolorado’nun Boulder kentinde Ethan Welty ve Caleb Phillips tarafından hayata geçirildi. Prensip basit: her nokta, çit aşmadan erişilebilen yenilebilir bir şeyin yetiştiği bir yeri gösterir. Başlarda veritabanı şehir ağaç envanterleriyle besleniyordu. Günümüzde ise ağırlıklı olarak kullanıcılar tarafından zenginleştiriliyor ve dünya genelinde bir milyondan fazla konuma ulaşmış durumda.
Paris’e odaklanan başkent ve küçük çevresi haritası, mahalleye yaklaştıkça noktalarla dolup taşıyor. Başka yerleri keşfetmek için tek yapmanız gereken kendi şehrinizin adını yazmak; çevrenizdeki noktalar hemen görünür olur. Üzerine tıklayınca türü keşfedilir, bazen bir fotoğraf, hasatın kalitesi ya da bolluğu hakkında yorumlar ve olgunlaşma dönemi ortaya çıkar. Filtreler, belirli bir meyveyi aramayı mümkün kılar; erik reçeli yapmak isteğini aniden duyduğunuz anlar için gerçekten kullanışlı.
Harita, gezinti sırasında da kullanabileceğiniz bir uygulama olarak iOS ve Android'de mevcut. Seçim için iOS ve Android üzerinden erişebilirsiniz. Tek sorun, her katkı paylaşılan araçta olduğu gibi bazı bilgiler biraz güncelliğini yitirmiş olabilir. Bir ağaç kesilmiş olabilir ya da meyveleri daha erken gelen bir komşu tarafından already toplanmış olabilir.
Glanaj, doğanın takvimine göre ilerler. Her mevsimin kendine özgü sürprizleri vardır ve bu da haritayı yıl boyunca incelemeyi cazip kılar. Île-de-France’de karşımıza çıkması muhtemel olanlar şunlar:
Tarım arazileri hâlâ öne çıkan bir seçenek olarak görülüyor, özellikle Seine-et-Marne, Essonne ve Yvelines’in geniş ovalarında. Hasat bittikten sonra bazen tarlada patates, havuç ya da soğan kalabiliyor. Böyle bir durumda ise çiftçinin izni olmadan hareket etmek mümkün değil.
Glanaj, Fransa’da Henri II’nin 2 Kasım 1554 tarihli buyruğuyla kök salmış eski bir gelenektir. Günümüzde artık ulusal düzeyde bu faaliyeti düzenleyen bir metin yoktur. Sıkça atıf yapılan eski Ceza Kanunu’nun R26. maddesi 1994’te yürürlükten kalktı. Hükümet, Meclis’e Meclis’e yayımlanan yanıtta şu açıklamayı yaptı: Hasat sonrası tarladan kalan ürünleri toplama, gündüz yapılabilir; elde, alet kullanmadan ve yalnızca el yardımıyla yapılır; aksi yönde karar almamışsa belediye kararıyla engellenebilir ve çitli bir arazide bu fiil yasaktır.
Şehirdeki altın kural, kamusal alanı özel mülkiyetten ayırmaktır. Bahçeye dikilmiş bir ağacın meyveleri, sarkıp kaldırıma değse bile sahibine aittir. Kamu yoluna düşenler ise daha belirsiz bir alandır; nezaket en iyi kuraldır: komşuya bir söz etmek çoğu kez işinizi kolaylaştırır. Parklar ve halka açık bahçelerde ise yerel düzenlemeler geçerlidir ve toplama çoğu zaman bu çerçeveyle sınırlı tutulur.
Kamu ormanlarında kişisel tüketim için meyve, yemiş veya kestane toplamak genelde küçük miktarlarda hoşgörüyle karşılanır; yerel yasaklar dışında. Tam torbalarla dönmekten ise kaçınılır.
Toplamak da neyin peşinde olduğunun farkında olmaktır. Yabani sarımsak, kolayca konvalya ya da kolşik diye bilinen iki zehirli bitkiye karıştırılabilir. Şüpheye kapıldığınızda ya toplamayı bırakın ya da topladığınızını bir eczacıya gösterin. Yoğun trafiğe kıyısında yetişen meyveler de kirlenme eğilimi gösterebilir; iyi bir yıkama şart, ve yol kenarından uzağa konumlanan ağaçları tercih etmek daha güvenli.
Etik açıdan, iyi niyetli toplayıcı sadece yiyeceğini alır, sonraki kullanıcılar için pay bırakır ve dallara asla zarar vermez. Ve unutulmuş bir ağacı keşfederse, kendisi onu haritaya ekleyerek başkalarının da yararlanmasını sağlar.
Tarım alanlarında grup halinde toplama yapmayı kolaylaştırmak için SOLAAL Île-de-France tarımla işbirliği yapan kurumlarla dayanışmalı toplama çalışmaları düzenliyor; çiftçiler, gıda yardımı dernekleri ve tarım liseleri bu işin içinde. Her operasyon, üreticiyle yapılan bir protokol çerçevesinde yürütülüyor ve toplanan meyve-sebzeler gıda yardımlarına yönlendiriliyor. Katılmak için en pratik yol, kendi bölgenizdeki bir gıda yardımı derneğine başvurmak ya da bölgesel şubeyi aramak. Dernek ayrıca çevrimiçi bir dayanışmalı toplama rehberi sunuyor.
Bütçe tarafında hiç plan yapmaya gerek yok: Falling Fruit haritası ücretsiz, toplama da öyle. Kumaş bir çanta, narin meyveler için küçük bir kutu ve çamura karşı dayanıklı ayakkabılar başlamak için yeterli.
Topluluk için aileleri çocuklarına ceviz ağacı veya incir ağacı tanımayı öğretmek isteyenler, mahallelerini yeniden keşfetmek isteyen meraklı şehir sakinleri ve somut bir israfı önleme adımı arayan herkes için bu toplama hoş karşılanır. Harita, basit bir yürüyüşü hazine avına dönüştürüyor ve sokağınızdaki ağaçlara bakışınız asla aynı değildir. Sonbaharda, elma ve sezonun sonundaki diğer meyveler açısından oldukça bereketli bir dönem yaşanır. Ayrıca saklanabilir ve ücretsiz olduğundan bundan mahrum kalmanın haksızlık olduğunun farkındayız.
Bir uyarı olarak söyleyelim: hasat sonrası artıkları toplama hâlâ hoş karşılanan bir uygulama, her yerde bu hakkı kullanmak değildir. Sahipten izin yoksa yolunuza devam edemezsiniz.
Kendiniz toplama yapmayı planlıyorsanız ve bu iş için belirli parsellerde toplama yapmayı tercih ediyorsanız, Île-de-France'te kendiniz toplamanın mümkün olduğu yerleri derleyen rehberimiz cueillettes en Île-de-France où récolter soi-même fruits, légumes et fleurs Seine-et-Marne'den Yvelines'e uzanan halka açık çiftlikleri bir araya getiriyor. Toplama ücreti alınır, ancak hasat garanti edilir.
Şehri terk etmeden kalmak için, Paris ve Île-de-France’daki şehir içi tarım alanları ve kentsel çiftlikler yönüne yöneliyoruz; burada bahçecilik atölyeleri ve topluluk hasadı hareketleri, metroyu bile bırakmadan toprağa dokunmanıza olanak sağlıyor. Ve başka bedelsiz fikirler için, ücretsiz geziler sayfamızı keşfedin.
Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.
