Biliyor muydunuz ki, şatonun hemen kıyısında, Saint-Germain-en-Laye'deki tarihî bir otel-restoranın içinde, hôtel-restaurant olan bu mekânda, Saint-Germain-en-Laye'in tarihî dokusuyla birlikte Roi-Soleil doğdu mu? Seine Vadisi'nin üzerinde yükselen ve tarih kokan Pavillon Henri IV adlı konakta saklı gerçek bir hazine var: Fransa'nın en ünlü kralının özel ibadet odası ve doğum odası. Bu mekan, bir gastronomik öğle yemeği ya da üst düzey bir konaklama sahnesi olmadan önce bile büyük kraliyet olaylarının mekanıydı!
Louis XIII ile Anne d'Autriche arasında 23 yıl süren evlilikten sonraki varis sorunu çözülünce, geleceğin Louis XIV'in doğumu adeta bir mucizeye dönüşmüştü. 1638 yılının 5 Eylül'ü, o dönemde Saint-Germain-en-Laye'deki Château-Neuf olarak bilinen yerde, kraliçe doğurduğu kişiye önce "Louis-Dieudonné" adını vereceklerini müjdeledi; doğumunun hemen ardından Oratorio’da vaftiz edildi.
Kurtulan tek bölüm eski Château-Neuf'ın Devrim sırasında yıkılan kısmı, Fransız monarşisinin kaderinin sahnelendiği oda bugün hâlâ ziyaret ediliyor; korunuyor ama yenilemelere ihtiyaç duyan, odada artık bir yatak odasına dair hiçbir şey kalmamış durumda. Renkli güzel bir kubbe altında, odayı süslemek üzere birkaç oturma alanı yerleştirilmiş; tablolar, madalyonlar ve süslemeler eşliğinde dekore edilmiş. Dikkat, bu yer serbest erişimli bir müze değildir, Koruma Günleri dışında ziyaret edilemiyor.
Bu gizemli odanın eşiğini aşmak için işletmenin müşterisi olmanız gerekir: bir gece konaklayarak, gurme restoranda bir masa ayırtarak veya bütçenize uygun olarak barında bir içki ya da kahve için gelerek. Sonrasında nazikçe personele bu mahrem alanın kapılarını size açmalarını rica etmek yeterlidir; böylece kısa bir tarih anına tanıklık edersiniz.
Bu kraliyet beşiğinin ötesinde, mekan kültürel ve gurme anekdotların gerçek bir yoğunluğudur. 19. yüzyılda popülerleşen bir otel-restoran haline dönüşen bu duvarlar arasında, şef Jean-Louis-François Collinet 1837'de gerçek sauce Béarnaise sosunu icat etti; bu sos, salonun üzerinde yükselen Henri IV büstüne olan saygı nedeniyle böyle adlandırılmıştır.
Birkaç yıl sonra Alexandre Dumas oraya yerleşip iki başyapıtını yazdı: Üç Silahşörler ve Monte Kristo Kontu, o sırada Offenbach da La Vie Parisienne'in notalarını besteledi.
Yer
IV. Henri Pavyonu
19-21 Rue Thiers
78100 Saint Germain en Laye
Rota planlayıcı
