Saint-Germain-en-Laye'deki bu otel-restoran, Louis XIV'ün doğduğu gizli odayı saklıyor.

Bir otel-restoranda saklı kraliyet beşiği! Saint-Germain-en-Laye'de, Pavillon Henri IV Louis XIV'in 1638'de doğduğu doğum şapelini barındırıyor. Bu istisnai tarihi ikametgahın küçük sırlarını ve ana odasını ziyaret etmek için gereken koşulları keşfedin.

Biliyor muydunuz ki, şatonun hemen kıyısında, Saint-Germain-en-Laye'deki tarihî bir otel-restoranın içinde, hôtel-restaurant olan bu mekânda, Saint-Germain-en-Laye'in tarihî dokusuyla birlikte Roi-Soleil doğdu mu? Seine Vadisi'nin üzerinde yükselen ve tarih kokan Pavillon Henri IV adlı konakta saklı gerçek bir hazine var: Fransa'nın en ünlü kralının özel ibadet odası ve doğum odası. Bu mekan, bir gastronomik öğle yemeği ya da üst düzey bir konaklama sahnesi olmadan önce bile büyük kraliyet olaylarının mekanıydı!

25 yıllık evlilikte mirasçı çıkmayan Louis XIII ile Anne d’Autriche’nin ardından, geleceğin kralının doğumu adeta mucize gibiydi. 1638 yılının 5 Eylül’ü, Saint-Germain-en-Laye’daki o dönemin Château-Neuf adlı sarayında, doğan çocuk kısa süre sonra “Louis-Dieudonné” olarak anılacak olan prensin dünyaya gelişiyle taçlandı; doğumdan hemen sonra eski Kraliyet Şapelinde kutsandı.

Eski Château-Neuf'tan geriye kalan tek parça olarak devrim sırasında yıkılan bu mekân, Fransız monarşisinin kaderinin sahnelendiği yer hâlâ ziyaret ediliyor, korunuyor fakat yenilemelere ihtiyaç duyuyor, odadan artık bir yatak odası kalıntısı yok. Güzel kubbesinin altında, Louis Tournier tarafından 1868 yılında boyanmış; odanın süslenmesi için birkaç oturma bloğu yerleştirilmiş, tablolar, madalyonlar ve moldürler ile dekore edilmiş. Dikkat, bu ücretsiz girişli bir müze değildir, Kültür ve Mirası Günleri dışında.

Bu gizemli odanın eşiğini aşmak için işletmenin müşterisi olmanız gerekir: bir gece konaklayarak, gurme restoranda bir masa ayırtarak veya bütçenize uygun olarak barında bir içki ya da kahve için gelerek. Sonrasında nazikçe personele bu mahrem alanın kapılarını size açmalarını rica etmek yeterlidir; böylece kısa bir tarih anına tanıklık edersiniz.

Bu kraliyet beşiğinin ötesinde, mekan kültürel ve gurme anekdotların gerçek bir yoğunluğudur. 19. yüzyılda popülerleşen bir otel-restoran haline dönüşen bu duvarlar arasında, şef Jean-Louis-François Collinet 1837'de gerçek sauce Béarnaise sosunu icat etti; bu sos, salonun üzerinde yükselen Henri IV büstüne olan saygı nedeniyle böyle adlandırılmıştır.

Birkaç yıl sonra Alexandre Dumas oraya yerleşip iki başyapıtını yazdı: Üç Silahşörler ve Monte Kristo Kontu, o sırada Offenbach da La Vie Parisienne'in notalarını besteledi.

Pavillon Henri IV: Saint-Germain-en-Laye'ın kalbinde gastronomik ve panoramik bir restoran
16. yüzyılda Château-Neuf kalıntıları üzerine inşa edilmiş Pavillon Henri IV, Saint-Germain-en-Laye'de saklı efsanevi bir otel-restoran. Paris'in hemen kapılarında kraliyet geçmişini barındıran ve Seine Vadisi'ne muhteşem bir manzara eşliğinde cömert bir gastronomi sunan istisnai bir adres. [Devamını oku]