Şükran Günü 2023 'ü Paris'te nerede kutlayacağınızı merak ediyorsanız, 18. bölgeye gidin. Şef Antoine Westermann, 23 Kasım Perşembe akşamı Coq & Fils (eski adıyla Le Coq Rico) adresinde, paket servisi de olan özel bir Şükran Günü 2023 menüsüyle sizleri bekliyor olacak.
Menüde ne var? Elbette hindi, ancak herhangi bir hindi değil, çünkü şef Antoine Westermann, giderek daha nadir hale gelen ve şefin gurmeler tarafından tadılmaya devam etmesi için seçtiği bir cins olan Ardennes Kırmızı Hindisi'ni onurlandırmayı seçti.
Isabelle ve Cyriaque Godefroy'un Renneville'deki çiftliğinden gelen bu olağanüstü dayanıklı kuş, doğrudan vahşi Kuzey Amerika hindisinin soyundan gelmektedir. Yumuşacık, sulu dokusuyla bu cömert, mermer gibi canavar Şükran Günü 2023 için Coq & Fils'de sizi bekliyor!
Bu harikayı sadece akşam yemeği için yerinde tadabileceğinizi unutmayın! Stokta yavaşça haşlanan ve ardından şişte kızartılan bu Ardennes Kırmızı Hindisine, kümes hayvanları jus'u, kümes hayvanları turtası, kızılcık turşusu, köfte, narenciye kabuğu rendeli balkabağı püresi ve yüksek bir notla bitirmek için balkabağı dondurması (!) veya Kara Orman tarzı bir sundae eşlik edecek.
Bu güzel canavar ayrıca haşlanmış ve evde kızartılmaya hazır olarak da sunuluyor. Peki, kendimiz mi hazırlayacağız yoksa ayaklarımızı masanın altına mı koyacağız?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 23 Kasım 2023
Yer
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Erişim
Lamarck-Caulaincourt (Hat 12)
Resmi site
lecoq-fils.com
