Sağlıklı yiyeceklerle ilgili tüm önyargılarınızı unutun (çok hafif, çok yumuşak, yeterince gurme değil...) ve 18. bölgedeki Café Mareva'nın kapılarından içeri girin.
Burası, birkaç yıl önce laktoz intoleransı olduğunu keşfeden Mareva Ranftl tarafından işletiliyor. Büyük bir Amerikan şirketinde finansal analist olarak çalışan Ranftl, pasta yapımı konusunda CAP aldıktan sonra Café Mareva'yı açmak için her şeyi geride bırakmaya karar vermiş.
Yani Café Mareva'da sıfır laktoz, sıfır glüten var ama sadece lak toz intoleransı olanlar için olmayan bir yerde bolca keyif var! Aslında, Mareva Ranftl bu kafeyle herkese sağlıklı beslenilebileceğini ve buna rağmen damak tadınızı ve midenizi memnun edebileceğinizi kanıtlamak istemiştir.
Menüde sağlıklı yemekler, vejetaryen yemekler, vegan yemekler... ve aynı zamanda etobur yemekler bulacaksınız! Menünün yıldızı, en çok satan 'klasik avokado' versiyonu (11 €), pesto, parmesan ve coppa içeren İtalyan versiyonu (12 €), körili tavuk (13 €) veya BLT versiyonu (ünlü pastırma, marul ve domates üçlüsü; 13 €) ile sunulan ev yapımı tatlı patates waffle'dır.
Gün boyu, Café Mareva 'da gurmeler ve gurmeler çok düşük fiyatlarla (22 €) brunch için oturabilirler! Menüde klasik tatlı ve tuzlu waffle seçenekleri bulunmaktadır (4-6 €). ABD'de yapılan cömert kızarmış tavuk waffle 'ını kaçırmayın. Tam anlamıyla yemek pornosu!
Dahası, fıstık ezmesi ve pralinden karamel ve vegan çırpılmış kremaya kadar buradaki tüm soslar ev yapımı dır. En iyisinden başka bir şey yok, bizden söylemesi!
Café Mareva'da ayrıca pirinç unlu krepler, avokadolu tost (9 €), tostta yumurta, buddah kaseleri (13 €), smoothie kaseleri (9 €), glütensiz çorbalar (8 €) ve günün ev yapımı hamur işleri, kekleri ve tartları da sunulmaktadır!
İçeceklere gelince, Brûlerie Belleville'den bir çay, günün taze meyve suyu (4 €), ev yapımı buzlu çay, ev yapımı limonata (4 €) arasında tereddüt ediyoruz... Sonunda, enerji depolamak için chai tea latte 'yi (5 €) tercih ettik!
Kısacası, lezzet ve hoşgörüden ödün vermeden sağlıklı beslenmek istiyorsanız Café Mareva gerçekten gidilmesi gereken bir yer!
Resmi site
www.cafemareva.com
