Yeni Confidences brunch, Hôtel San Régis

İle Manon de Sortiraparis · yayınlandı 14 Nisan 2020 saat 10:35
Şef Romain Leydier'in rafine yeni brunch'ını keşfetmek için San Régis otelindeki Les Confidences restoranına gidin.

Dostlar,San Régis otelinin şefi Romain Leydier yeni rafine, bitki bazlı brunch 'ı için sizi Les Confidences restoranına bekliyor.

Antika mobilyalar, tablolar, antikalar, değerli kumaşlar: her Pazar öğlen 12'den öğleden sonra 3'e kadar arkadaşlarınızla veya ailenizle kendinizi şımartmak için mükemmel bir ortam.

Şef Romain Leydier, büyük Art Deco cam çatının altında ya da daha samimi bir odada brunch klasiklerine yeni bir yorum getiriyor.

Bénédictine gibi yumuşak haşlanmış yumurtalar, ebegümeci çiçeği ve çarkıfelek meyvesi emülsiyonu ile marine edilmiş somon; siyah trüf mantarı ve deniz tarağı ile kerevizli risotto.

Tüm bunlara Grand Cru brut şampanya, detoks suyu ya da doğrudan adaçayı, çikolata nanesi, limon kekiği ve biberiye içeren taze bitki arabasından servis edilen sıcak veya soğuk bitki infüzyonu eşlik ediyor.

Hamur işlerinden ise pasta şefi Gilles Marchal sorumlu. Bu vesileyle, çocukluk anılarına saygı duruşunda bulunan hamur işleri sunuyor: mevsim meyveli tart, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, yumuşak brioche ve fırından yeni çıkmış madeleine.

Cezbedici, değil mi?

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 12 Ocak 2020

×

    Yer

    12 Rue Jean Goujon
    75008 Paris 8

    Erişim
    Metro: Franklin D. Roosevelt veya Champs Elysées Clémenceau

    Fiyat:% s
    €60
    Avec champagne : €75

    Resmi site
    www.hotel-sanregis.fr

    Rezervasyon
    www.hotel-sanregis.fr

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt