Le Pin-Up: Paris'te ultra yaratıcı bir kokteyl bar

Büyülü karışımların ve orijinal içeceklerin hayranları, Paris'in 18. bölgesine, tam da sevdiğimiz gibi samimi, telaşsız bir kokteyl bar olan Pin-Up'ı keşfetmeye davetlidir!

Size kokteylleri söylersem, bana cevap verir misiniz? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Tamam, soruyu yeniden soruyorum: Gerçek yaratıcı kokteyller desem aklınıza ne gelir? The Little Red Door, Solera ya da Poudrière; lezzetli kokteyller arayan birçok Parisli tarafından iyi bilinen barlar. Artık bu listeye Pin-Up'ı da ekleyebilirsiniz. Sağduyulu ve yeni olan Pin-Up, lezzetli ve uzman içecekleri sevenlerin merkezi olmak için gereken her şeye sahip.

Paris'in 18. bölgesinde, gürültülü ve hareketli bulvar de Clichy'den uzakta yer alan Pin-Up 'ın Pigalle semtindeki eski hostes barlarından esinlendiği aşikâr. Birkaç pin-up freski yakında işletmenin pencerelerini süsleyecek. Bu arada müşteriler yapraklı bir terasın, aydınlık, düzenli bir odanın ve özel bir koza alanının keyfini çıkarabilirler.

Barın arkasında, miksolojinin tarihini ve sırlarını içten dışa bilen tutkulu bir barmen olan Alexandre Leprince var. Çalkalayıcı konusunda gerçek bir sihirbaz olan Leprince, karışımlarını bir kimyager gibi milimetresine kadar ölçmeyi seviyor. Çok sempatik olan Alexandre'ın kendi likörlerini, bitterlerini ve kordiyallerini yaratması şaşırtıcı değil. Meilleur Ouvrier de France olan babasıyla, malzemelere ve karışımlara yabancı olmadığı söylenmelidir!

Sonuç mu? Alexandre, her biri bir diğeri kadar farklı ve cezbedici olan en az 7 yaratıcı kokteyl ortaya çıkardı. Geleneksel rom, tonka fasulyeli kırmızı vermut, goji berry likörü, şekerlenmiş ravent limonatası, greyfurt likörü ve yumurta akı ile yapılan 'Umami ' ve mezcal, havuç suyu, hibiskus likörü, soğuk siyah çay ve piquillo bitter ile yapılan 'Red Shaman '.

Orijinalliğe susamış olanlar için pastırma ile aşılanmış burbon, acı ceviz likörü, mısır likörü ve elma şarabı içeren ' Redneck 'i keşfedin.

Bizim favorimiz ise cin, matcha çayı likörü, misket limonu likörü ve kavrulmuş kakuleli kuru vermut içeren 'Nama's Tea '. Ayrıca pisco, nar likörü, triple sec, misket limonu, yumurta akı ve gül acısı içeren 'Pin-up Sour 'u da çok beğendik.

En iyi kısmı? Üst düzey yaratıcı kokteyllerin 8 ila 10 € arasında yudumlanabildiği ultra uygun fiyatlar. Elbette menü mevsimlerle birlikte gelişecektir. Sırada ne var? Baharat çamı veya balkabağına dayalı tarifler açıklandı.

Pin-up bar, bu lezzetli içeceklere eşlik etmek üzere pembe houmous, siyah sarımsaklı yumurta mayonezi (şaşırtıcı ve bağımlılık yapıcı), tzatziki veya trüflü gouda tabağı (tabak başına 2,50 ila 7 € arasında) gibi lezzetli bir parmak yiyecek menüsü sunuyor.