Paris'te Tzantza: Latin Amerika esintili bir restoran ve şenlikli bir ruha sahip kokteyl bar

< >
İle Caroline de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Caroline de Sortiraparis · yayınlandı 3 Ekim 2021 saat 12:29
Peru ve Japonya arasında muhteşem bir gurme yolculuğu yapmak istiyorsanız, Tzantza'ya gidin. Paris'in 1. bölgesinde yer alan bu Latin Amerika esintili restoran ve kokteyl bar, Nikkei esintili yemekler, lezzetli içecekler ve çok özlediğimiz samimi, şenlikli bir atmosfer sunuyor!

Eğer tzantzas bir zamanlar Jivarolar tarafından yapılan meşhur ritüel küçültülmüş kafalara atıfta bulunuyorsa, bu isim şimdi Paris'te modaya uygun, gurme ve şenlikli yeni bir adrese atıfta bulunuyor. Sauvages 'in arkasındaki iyi ekibin (Lucas Letrouit, girişimci Alexandre Mulliez ve Phantasm ve Vixens'in arkasındaki üçlü yapımcı Clément Lepoutre, Gary Farkas ve Olivier Muller) buluşu olan Tzantza, fikirlerle dolup taşan, yeni insanlarla tanışmayı ve deneyimlerini genişletmeyi seven ve aynı zamanda - ve tabii ki - tüm iflah olmaz gurmeler için yeni bir merkez. Festival ruhunun ve Studio Louis Morgan tarafından tasarlanan son derece özenli, zarif ve çağdaş dekorunun ardında, Tzantza Latin Amerika'ya muhteşem bir hızlı dönüş yolculuğu sunuyor.

Tzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photos

Bu yolculuğu unutulmaz kılmak için Tzantza, İtalyan-Peru şef Roberto Sanchez (Grand Véfour, Bristol...) tarafından geliştirilen Nikkei esintili mutfağa güveniyor. Daha az deneyimli olanlar için bu mutfak türü, Japon ve Peru gastronomi spesiyalitelerinin lezzetli bir karışımıdır. Tzantza'da her şey ev yapımıdır ve tapas olarak servis edilir. Menüde tempura ve kırmızı domates chalaca içinde istiridye, eriyen enginar, miso laklı patlıcan, tiger leche ve maracuja ile tiradito ve aji panca ve chimichurri sos ile fırçalanmış dana yan biftek yer alıyor.

Kendi adımıza, ponzu, susam ve cebette ile sunulan kaz ciğeri gyozaları ve limonlu mayonez ve acı biber ile servis edilen lezzetli ve kalamar mürekkebi ve yengeçli yumuşak baos 'u çok beğendik.

Tzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photos

Josper'da mükemmel bir şekilde pişirilmiş kalamara da bayıldım, aji amarillo biberi ile lezzeti arttırılmış ve manioc cipsleri ile harika bir uyum sağlamış. Seyahat için yadsınamaz bir davet olan bu yemek için gerçek bir başarı.

Tatlıya düşkün olanlar için alakart menüde mutlaka denenmesi gereken iki lezzetli tatlı var: bir yanda birkaç kakao talaşı ile lezzetli bir mango tiradito ve diğer yanda beklediğiniz kadar hafif ve lezzetli, ferahlatıcı bir baharatlı dondurma!

Tzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photos

Bu lezzetli, renkli ve gurme yemeklere eşlik etmek için akıllı içeceklerden daha iyi ne olabilir? Çalkalayıcının virtüözleri bize bu türün klasiklerini sunuyor, ancak mezcal içeren bu Bloody Mary gibi bir Tzantza dokunuşuyla yeniden yorumlanıyor. Mezcal ayrıca'Teteo' (mezcal ve sangrete) ve 'Euphoria'da (mezcal, yuzu, Saint-Germain likörü ve hindistan cevizi şekeri) da kullanılmaktadır.

Kendi adımıza, efsanevi pisco sour'u tagete ile aşılanmış bir versiyonda yeniden canlandıran'Solaris'i gerçekten çok beğendik. Mojito sevenler için amber rom, pikon, tarçın, zencefilli bira ve misket limonuyla yapılan'Amazonia'nın cazibesine kapılın.

Tzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photosTzantza à Paris, nos photos

Tüm bunlardan sonra Tzantza'dan ayrılamayacaksınız. Mekan sizi geceye gizli bir merdivenle ulaşılabilen Sauvages kulüp barında devam etmeye davet ediyor. Güvertede Louise Chen, Aurèle, Mawimbi, Piu Piu, Villanova ve David Reyner gibi elektro müziğin en iyilerini bulacaksınız.

Peki, Tzantza 'yı yeni Paris GQ'nuz yapmaya hazır mısınız?

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 20 Eylül 2021

×

    Yer

    58 Rue Jean-Jacques Rousseau
    75001 Paris 1

    Fiyat:% s
    Dessert : €11
    Tapas - à partir de : €12
    Le cocktail : €15

    Resmi site
    www.instagram.com

    Rezervasyon
    01 40 26 11 52

    Daha fazla bilgi
    Salı'dan Cumartesi'ye kadar açık akşamlar

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt